Đậu đũa là một loại thực phẩm bạn có thể tìm thấy quanh năm ở trong các siêu thị, cửa hàng. Việc làm sạch và chế biến đậu đũa cũng thường rất giản đơn, không cầu kì như nhiều loại đậu hay loại rau khác. Bên cạnh đó, xào cũng là phương pháp duy nhất có thể giữ được độ giòn của đậu. Do vậy mà “Tối Nay Ăn Gì” sẽ mách bạn cách xào đậu đũa với đậu phộng giòn thơm ngon cực hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình mình nhé!
Nguyên liệu làm món đậu đũa xào với đậu phộng cho 4 người:
- 200 gram đậu đũa
- 2 muỗng canh hạt đậu phộng (lạc)
- 4 quả ớt chỉ thiên
- 3 nhánh hành lá
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh lá hẹ chiên
- 1 muỗng nước sốt tương đen
- ½ (một phần hai) thìa canh nước tương thường (loại light soy sauce)
Các bước chế biến món đậu đũa xào với đậu phộng:
Bước thứ nhất(1):
Tỏi băm thật nhỏ. Ớt và hành lá cắt nhỏ. Đậu phộng giã sơ qua.
Bước thứ hai(2):
- Đậu đũa rửa thật sạch và cắt thành khúc dài vừa ăn.
Bước thứ ba(3):
- Trong một chiếc nồi, cho nước vào và nấu sôi. Sau đó cho đậu đũa vào trần sơ qua rồi đổ ra rổ, để ráo, đặt qua một bên.
Bước thứ tư(4):
- Trong một chiếc chảo, cho thêm một ít dầu chiên, đặt lên bếp ở nhiệt độ vừa rồi phi tỏi cho thơm. Cho thêm nước tương đen, nước tương thường rồi đảo đều. Sau đó cho ra đĩa.
Bước thứ năm(5):
- Trong một chiếc nồi nhỏ, cho một ít dầu chiên rồi đặt trên bếp ở lửa vừa. Cho ớt, hành lá và đậu phộng rồi xào đều cho tới khi thấy thơm.
Bước thứ sáu(6):
- Cho thêm hẹ chiên sẵn vào đảo cùng. Cho hỗn hợp này ra đĩa.
Bước thứ bảy(7):
- Rải lớp nước sốt của tỏi và đậu phộng lên trên đậu đũa rồi thưởng thức.
Vậy là cả gia đình đã có món đậu đũa xào đậu phộng giòn giòn cay cay cho bữa tối ngày hôm nay rồi. Mong cả gia đình ăn ngon miệng với đậu đũa xào với đậu phộng giòn thơm ngon này nhé!
(Theo Wikihow)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
