Nếu đã quen thuộc với món khoai tây xào thịt bò hôm nay chuyên mục “tôí nay ăn gì” sẽ hướng dẫn bạn một thay đổi nhỏ biến món ăn này thành khoai tây xào thịt gà ngon miễn chê giúp gia đình bạn đổi vị cho bữa ăn. Vậy hãy cùng tham khảo cách làm món khoai tây xào thịt gà ngay thôi.
Nguyên liệu làm khoai tây xào thịt gà cho 4 người:
- 200g thịt ức gà
- 4 củ khoai tây
- 1 củ hành tây
- 50 gram gừng
- Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu
- 1 muỗng nhỏ tương đen
- 20 gram hành lá
Cách làm khoai tây xào thịt gà cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm món khoai tây xào thịt gà:
- Thịt gà thái thành từng miếng vừa ăn, đểvào bát ướp thịt với 1 muỗng nhỏ muối, 1 chút xíu hạt tiêu, 1 muỗng canh nước mắt để thịt thấm gia vị trong vòng 20 phút.
- Khoai tây gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, rửa thật sạch, thái thành lát vuông nhỏ, ngâm khoai tây vào chậu nước lạnh có pha một ít muối khoàng 15 phút.
- Hành tây bóc vỏ khô, bổ kiểu múi cau, gừng cạo vỏ, rửa thật sạch, thái sợi.
- Vớt khoai ra rổ cho ráo nước.
- Hành lá nhặt, rửa thật sạch, cắt khúc nhỏ.
Các bước làm khoai tây xào thịt gà:
- Đặt chảo chống dính, sâu lòng lên bếp, đổ dầu chiên vào nấu nóng để chiên ngập khoai tây, cho khoai tây vào chiên đều hai mặt.
- Sau đó vớt khoai tây ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Đặt một chiếc chảo khác lên bếp, cho hai thìa canh dầu chiên vào, đợi dầu nóng, cho gừng vào phi thơm sau đó đổ thịt gà vào xào chín, nêm thêm 1 muỗng nhỏ tương đen đảo đều, nếm nêm cho vưà ăn.
- Tiếp theo đổ gừng, khoai tây và hành tây vào đảo đều, nhẹ tay với lửa nhỏ, nêm thêm 1 chút hạt nêm cho vừa ăn.
- Xào món khoai tây xào thịt gà từ 5-8 phút, sau đó rắc thêm hành lá, múc ra bát ăn với cơm.
Lưu ý khi làm món khoai tây xào thịt gà:
- Phần thịt gà nên chọn phần ức gà hoặc phần thịt đùi gà những phần thịt này sẽ mềm, nạc hơn thích hợp với món xào.
- Khi chọn khoai tây bạn chọn những củ to vừa phải, cầm chắc tay, dễ cạo vỏ, khoai có màu vàng là khoai ngon.
- Món khoai tây xào thịt gà ngon nhất khi ăn lúc nóng vì để nguội khoai tây sẽ bị cứng lại.
Trên đây là công thức làm món khoai tây xào thịt gà chi tiết, hi vọng vơí công thức làm món khoai tây xào thịt gà giản đơn, dễ làm như thế này bạn sẽ được thưởng thức một bữa ăn thật ngon miệng vơí thịt gà thơm mềm, đậm đà cùng với khoai tây xào hấp dẫn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
