Đổi món cho mâm cơm gia đình bạn trở nên hấp dẫn ngon miệng hơn với món tôm xào cầu vồng, chắc chắn sẽ làm các thành viên gia đình bạn cực thích thú bởi vị chua chua ngòn ngọt đậm đà rất đưa miệng. Các chị em nội trợ hãy nhanh tay vào bếp với Naungon.com để cùng học cách làm tôm xào cầu vồng thơm ngon cho bữa tối này nhé!
Nguyên liệu làm món tôm xào cầu vồng cho 4-5 người ăn:
- 250g- 300 gram tôm tươi
- 2 quả ớt chuông xanh
- 1 quả ớt chuông đỏ và 1 quả ớt chuông vàng
- 2 cây hành lá
- 1 củ hành tây trắng
- 1 chai dầu hào
- 2-3 tép tỏi
- Đường
- Dầu thực vật
Cách làm món tôm xào cầu vồng cho 4-5 người ăn:
Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu làm món tôm xào cầu vồng.
- Tôm tươi các bạn rửa thật sạch rồi bóc bỏ vỏ tôm, râu tôm, phần chỉ đen dọc sống lưng con tôm đi rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Ớt chuông xanh, đỏ, vàng và hành tây các bạn đều thái thành những miếng dài nhỏ như trong hình.
- Hành lá các bạn rửa lại thật sạch rồi thái thành nhỏ
- Tỏi bóc vỏ rồi băm thật nhỏ
Bước thứ hai(2): Các bước thực hiện món tôm xào cầu vồng.
- Đầu tiên, các bạn cho một ít dầu chiên vào chảo, lượng dầu cho vào chỉ cần đủ tráng một lớp mỏng bề mặt chảo là được và bắc chảo lên bếp đun trên ngọn lửa vừa
- Sau đó, các bạn dùng một cái thìa gỗ để kiểm tra độ sôi của dầu, nếu như dầu chiên nổi bong bóng thì chúng ta mới bắt đầu đun đồ ăn.
- Tiếp đến, các bạn cho tỏi băm vào phi thơm.
- Rồi thêm hành tây và khuấy đều cùng tỏi trong 10 giây hoặc cho đến khi hành tây chuyển sang màu vàng nhẹ.
- Sau đó, các bạn cho tôm vào đảo đều cho đến khi thịt tôm săn lại thì các bạn cho tiếp hỗn hợp ớt chuông xanh, đỏ và vàng vào xào chín.
- Tiếp theo, các bạn nếm nêm các gia vị vào bằng 2-4 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường. Các bạn tiếp tục đảo đều cho tôm thấm gia vị.
- Đợi đến khi xào tôm thêm 1-2 phút nữa thì các bạn nếm thử món ăn xem đã hợp với khẩu vị chưa để chúng ta có thể chỉnh sửa lại cho phù hợp hơn.
- Cuối cùng, các bạn cho thêm hành lá và hạt tiêu vào món ăn, đảo qua vài lần là các bạn có thể tắt lửa.
- Múc tôm và rau củ ra đĩa, các bạn ăn kèm với cơm nóng là ngon nhất nhé.
Lưu ý khi làm món tôm xào cầu vồng:
- Nếu như bà mẹ nào không có nhiều thời gian đi chợ để mua được tôm tươi thì các bạn hãy mua loại tôm đóng gói sẵn đã bán trong siêu thị, như vậy chúng ta cũng bỏ bớt được công đoạn sơ chế tôm.
- Để tạo màu cho món ăn nếu như các bạn khôn thích ăn ớt chuông thì các bạn có thể thay thế bằng một số loại rau củ khác như cà rốt, đậu Hà Lan, ngô bao tử,…hương vị của món ăn cũng trở nên mới lạ và hấp dẫn không kém.
- Khi xào tôm, các bạn tuyệt đối không cho thêm nước vào món xào để tránh làm ớt chuông và hành tây bị nát.
Với những màu sắc tươi sáng và mùi thơm hấp dẫn từ đĩa tôm xào cầu vồng nóng hổi như thế này thì bất cứ ai cũng không thể ngó lơ được. Bên cạnh đó, món tôm xào cầu vồng còn cực kỳ hợp gu với cơm nóng nên chắc chắn nồi cơm nhà bạn sẽ được đánh bay vèo trong tức khắc. Các bạn hãy thử làm để thưởng thức món ăn giản dị nhưng vô cùng độc đáo này nhé.
Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món tôm xào cầu vồng!
(Theo Wikihow)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
