Bạn đã từng thưởng thức rất nhiều lần món thịt bò xào với các loại rau củ như thịt bò xào cần tây, hành tây, rau muống,… nhưng bạn đã bao giờ nếm thử món thịt bò xào thanh long chưa. Thịt bò dai mềm, thanh long ngọt dịu kết hợp với nhau sẽ làm nên món thịt bò xào thanh long khá là hấp dẫn đấy. tham khảo cách làm dưới đây nhé.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm thịt bò xào thanh long cho 4 người ăn:
- 400 gram thịt bò
- 2 quả thanh long
- 1 quả ớt chuông xanh, 1 quả ớt tiêu
- 250 gram hạt yến mạch ngâm nước
- Hành lá
- Dầu hào, muối, tiêu, xì dầu
Cách làm thịt bò xào thanh long:
Sơ chế nguyên liệu làm thịt bò xào thanh long:
- Bổ đôi quả thanh long, dùng thìa nhẹ nhàng tách lấy phần ruột thanh long rồi đem thái vuông khoàng 1cm.
Vỏ thanh long rửa thật sạch để trang trí.
- Thịt bò trần qua nước nấu sôi với gừng cho bớt mùi gây rồi thái thành từng miếng nhỏ. Ướp thịt với muối, tiêu, dầu chiên.
- ớt rửa thật sạch thái hạt lựu, ớt tiêu băm thật nhỏ, hành lá cắt khúc.
Các bước làm thịt bò xào thanh long:
Bước thứ nhất(1): đổ 1 muỗng canh dầu vào chảo, nấu nóng rồi cho thịt bò vào xào thơm rồi múc ra.
Bước thứ hai(2): cho dầu vào chảo nấu nóng, cho hành tươi, ớt vào xào rồi cho ớt xanh vào xào chín. Tiếp theo cho thịt bò vào đảo đều.
Nêm thêm dầu hào, xì dầu, muối cho vừa miệng, đảo khoảng 1 phút.
Bước thứ ba(3): cho thanh long vào đảo đều rồi cho bột yến mạch đã ngâm nước vào.
Xúc thịt ra vỏ thanh long đã chuẩn bị sẵn sẵn để món ăn thêm phần độc đáo và hấp dẫn.
Những lưu ý khi làm thịt bò xào thanh long:
- khi xào bạn không nên để lửa quá to và xào nhanh tay để các nguyên liệu đều chín vừa tới sẽ giữ được độ ngọt.
- món thịt bò xào thanh long nên dùng nóng mới giữ được độ thơm, ngọt.
Mong các bạn thành công với món thịt bò xào thanh long.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
