Cà tím sốt thịt thấm đậm vị ngọt đậm đà của thịt băm và nước xốt. Đặc biệt, cà tím không hề bị nát ỉu xìu mà vẫn rắn chắc thơm mùi bột bắp do được chiên giòn từ trước. Với món cà tím sốt thịt bạn có thể thay thế cho đĩa rau luộc giản đơn nhàm chán hàng ngày bởi món ăn không chỉ chứa chất nhiều chất đạm mà còn có lượng chất xơ rất lớn. Bạn tham khảo cách làm dưới đây nhé.
Cách làm món cà tím sốt thịt thơm ngon đậm đà

Cà tím sốt thịt thấm đậm vị ngọt đậm đà của thịt băm và nước xốt. Đặc biệt, cà tím không hề bị nát ỉu xìu mà vẫn rắn chắc thơm mùi bột bắp do được chiên giòn từ trước. Với món cà tím sốt thịt bạn có thể thay thế cho đĩa rau luộc giản đơn nhàm chán hàng ngày bởi món ăn không chỉ chứa chất nhiều chất đạm mà còn có lượng chất xơ rất lớn. Bạn tham khảo cách làm dưới đây nhé.

 

cà tím sốt thịt thơm ngon

Nguyên liệu làm món cà tím sốt thịt cho 4 người ăn

-        300 gram cà tím

-        100 gram thịt heo nạc vai.

nước xốt XO

-        2 muỗng canh nước xốt XO ( bạn có thể mua dễ dàng ở siêu thị nhé)

-        2 cây hành lá.

-        1 củ tỏi

-        1 muỗng canh sa tế.

-        2 quả ớt đỏ

-        30 gram bột bắp

-        Gia vị: muối, hạt tiêu.

-        dầu chiên.

Cách làm món cà tím sốt thịt cho 4 người ăn

Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món cà tím sốt thịt.

ngâm cà với nước muối

-        Cà tím các bạn cắt làm đôi, sau đó bạn cắt thành những thanh dài dày khoảng 1cm.

-        Cắt xong bạn ngâm ngay cà vào nước muối loãng như vậy cà sẽ không bị thâm. Ngâm khoảng 10 phút thì bạn vớt cà ra rổ cho ráo nước.

hành lá xắt nhỏ

-        Hành lá xắt nhỏ.

thịt heo xay nhuyễn

-        Thịt heo các bạn băm xay nhuyễn.

tỏi băm

-        Tỏi bóc vỏ băm thật nhỏ

ớt xắt nhỏ

-        ớt các bạn xắt nhỏ

Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món cà tím sốt thịt.

trộn cà tím với bột

-        Bạn cho cà tím vào một bát tô lớn, rắc bột bắp lên trên.

-        Bạn xóc bát cà lên để cho các miếng cà đều được phủ lớp bột áo.

-        Tiếp theo bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho nhiều dầu chiên một chút. Bạn cho cà vào chiên vàng đều cà hai măt. Cà chín thì bạn gắp ra bát cho ráo dầu.

xào chín thịt

-        Vẫn cái chảo đó, nếu dầu chiên thừa nhiều thì bạn chắt bỏ bớt đi. Bạn cho tỏi băm vào phi thơm.

cho sa tế vào thịt

-        Khi tỏi dậy mùi thơm đậm thì bạn bỏ thịt vào xào chín. Cho tiếp sa tế, nước xốt XO, hạt tiêu và chút muối vào xào chung.

-        Nếu hỗn hợp thịt xốt quá đặc thì bạn cho thêm chút nước lọc vào nhé.

cho cà vào xốt cùng

-        Sau khi thịt đã chín, bạn cho cà tím vào xào tiếp. Xào khoảng 2-3 phút cho cà thấm vị thì bạn rắc thêm ½ (một phần hai) chỗ hành lá, ½ (một phần hai) chỗ ớt vào đảo đều và tắt lửa.

cà tím sốt thịt vị ngon khó cưỡng

-        Bạn gắp cà tím vào một cái đĩa sâu lòng một chút, múc xốt thịt phủ kín lên trên cà, rắc đều số hành lá và ớt lên trên cùng là chúng ta đã hoàn thành món cà tím sốt thịt rồi đó.

Lưu ý khi làm món cà tím sốt thịt băm

-        Vì cà tím rất dễ bị nát nên chúng ta mới phủ một lớp bột bên ngoài cho các miếng cà. Mặc dù vậy thì khi xốt cà bạn chỉ xốt trong thời gian ngắn, chỉ cần đảo qua vài lần là có thể tắt lửa được rồi.

-        Bên cạnh đó, khi chiên cà tím và khi xốt cà bạn Lưu ý là mở nhỏ lửa, bởi nếu đun cà ở nhiệt độ quá cao sẽ làm thất thoát đi nhiều chất dinh dưỡng của cà.

-        Một số bạn thường hay bỏ vỏ cà tím trước khi chế biến, tuy nhiên không nên bỏ vỏ cà tím, bởi vì vỏ cà có chứa vitamin nhóm B và vitamin C. Mà trong quá trình trao đổi chất, vitamin C lại cần thiết để hỗ trợ vitamin B.

-        Thêm một lưu ý nữa đó là lượng sa tế và lượng ớt sẽ tùy vào sở thích ăn cay của bạn mà bạn tự điều chỉnh nhé.

-        Cách làm món cà tím xốt thịt rất giản đơn đúng không nào, chỉ khoảng 30 phút thôi kể cả thời gian chuẩn bị sẵn là chúng ta đã có một món ăn ngon cho bữa ăn hàng ngày rồi. Cà tím còn là một loại thực phẩm ăn hoài không béo nên các bạn gái không nên quá lo khi ăn món này nhé.

Cà tím sốt thịt là một món ăn ngon, giản đơn và đậm đà nên rất thích hợp để ăn kèm với cơm nóng. Với những đĩa rau luộc nhạt nhẽo thường ngày làm bạn và các trẻ nhỏ thấy ngán ngẩm, thì bạn hãy thử thay đổi bằng món cà tím sốt thịt xem sao nhé, chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng đâu.

Mong các bạn thành công và ăn ngon miệng với món cà tím sốt thịt nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Chế biến Món xào Từ Rau củ Từ Thịt heo

bánh ướt mè rang bánh ướt áp chảo bò sốt coca cola tạo màu món ăn củ nghệ gấc Jajangmyeon bông hẹ xào mực hướng dẫn làm chả quế Món ăn vặt tốt cho tim Mấm tự làm thịt viên sốt chua ngọt cAch lam mut hat sen bánh waffle chuối dâu dừa sữa xay đà nhan công thức bánh tiêu kẹp thịt lam cha que xoai ngam chua bá n cu sen xao tam tac phụ nữ sau 30 chế độ ăn cá ngừ làm bánh táo nuoc cham ga mon an giai cam những món canh cá ngon Canh cá điêu hồng gỏi mít non và thịt ba chỉ Rau trái tự nhiên chứa axit có thể gây canh khoai môn nấu sườn heo cai lan xao thom ngon tom cang sot hoisin dâu nhúng sô cô la cách làm bánh khoai lang chiên xôi vò cơm rượu sinh tố sữa chua trái cây đậu bắp thị lực cholesterol dạ dày Nấu chín hay ăn sống rau củ để tốt lam salad rong bien bánh đúc nước thịt món Bắc Hằng MT Một số gợi ý trang trí món ăn thêm yêu cháo lươn bánh bí bánh bao xá xíu Làm nhanh thịt xá xíu banh mi op la đậu cô ve xào lòng gà nẠu an ngon cach lam cu sen nhoi thit trứng cút lộn sốt me ngon phÃÅ 四方粽子 bánh quai vạc nhung mon an co y nghia may man ngo Những gia vị có công dụng trị bệnh Thưởng thức món ngon trong chiều mưa Đà cach nau canh oc Thit bò Mì ý cánh gà chiên bơ tỏi xôi vò với gà rô ti dot bi xao thit bo chay Hau thuc don cuoi tuan canh ca cu cai bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi dưa trộn giá đỗ cach lam ca dut lo ngon cá lóc kho tiêu chè thạch chuối Cach rut xuong chan ga công thuc nâu bún bò huế pizza súp lơ xanh mắm cá lóc món ăn Việt Nam chuoi kho thom ngon đậm đà canh chua kimchi thịt heo tự chế khung ảnh đắng mousse dua hau sua chua Xoi gác bí nướng bÃ Æ Những địa chỉ ăn chơi cach lam cha sen hanh nhan sot ca kem chuối chuối đông lạnh bọc là m nem cach lam dau phong nha đam nấu chè do banh xeo canh tần ô các loại bánh ngọt ngon Bánh mì bánh mì sữa Hokkaido món Nhật cach lam canh ga chien che dau xanh sủi cảo rán nau che dau xanh nha dam snack vị cà rốt cach nau pha lau bo bánh bông lan lê thit xao nam cha ca nhoi ot rim gung lẠu hẠi sẠn chua cay mon xao banh it sake lợi ích hạt sức khỏe kho dua cai rau củ luộc xay rau má nước dừa mon chay ngon sâu che sen hap le xào ngao với sả ớt bánh que tự làm bánh bông lan tại nhà cach nau sup hai san cật heo mướp món xào hằng mt cơm chiều nau lau mam vãƒæ làm hộp đựng quà pho mát que chiên chè hạt sen đậu đen túi trồng cây treo nâu ăn ngon