Bò sốt me là món ăn giản đơn, dễ làm lại rất hợp ăn chung với cơm nóng. Chỉ vài bước giản đơn, bạn đã có thể cho ra lò món bò sốt me nóng hổi với nước sốt me chua ngọt hấp dẫn. Bắt tay vào làm thôi nào.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm bò sốt me cho 4 người ăn:
- Thịt bò: 3 lạng
- Hành tây: ½ (một phần hai) củ
- Nước me: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Tiêu: 1 muỗng cà phê
- Tỏi: 1 củ
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Xì dầu: 1 muỗng canh
- Hành lá, ớt
- Bột bắp: 1 muỗng canh
Cách làm bò sốt me:
Sơ chế nguyên liệu làm bò sốt me:
- Thịt bò trần qua nước sôi rồi rửa thật sạch lại với nước.
xắt mỏng thịt miếng vừa ăn. Sau đó ướp thịt với dầu hào, xì dầu, để 20 phút cho thấm gia vị.
- Hành tây bóc vỏ, bổ cau.
- Hành lá, ớt xắt nhỏ
- Tỏi băm thật nhỏ
Các bước làm bò sốt me:
Bước thứ nhất(1): cho dầu chiên vào chảo nấu nóng rồi trút tỏi vào phi thơm.
Đổ nước me vào nấu sôi, để lửa vừa phải khoảng 6-8 phút rồi cho bột bắp vào khuấy đều, đun cho nước sánh lại.
Bước thứ hai(2): cho thịt bò vào xào qua, đảo nhanh khoảng 2 phút.
Bước thứ ba(3):cho hành tây, hành lá, ớt băm vào đảo cho đến khi chín tới thì tắt lửa.
Cuối cùng là bày thịt bò ra đĩa.
Những lưu ý khi làm thịt bò sốt me:
- Thịt bò xào không nên để trên lửa quá lâu sẽ mất vị ngon và làm thịt bị dai, xào thịt và hành chín tới là bắc ra luôn.
- Nếu không có sẵn nước me, bạn mua quả me chín về trần trong nước sôi rồi dằm nát me và lọc lấy phần nước trong là được.
- Món bò sốt me nên ăn khi còn nóng hổi để giữ được hương thơm.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món bò sốt me.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
