Để bộ sưu tập món chè ngon của chúng ta thêm phần đa dạng và hấp dẫn, ở bài viết này mình cùng đến với cách làm chè bắp nhé. Chỉ từ một vài nguyên liệu giản đơn và gần gũi, còn chần chừ gì mà chúng ta không bắt tay vào thực hiện món ngon này ngay hôm nay nhỉ?
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món chè bắp:
- 3 bắp ngô ngọt (hoặc ngô nếp)
- 3 lá dứa, 100 gam đường cát trắng (hoặc đường thốt nốt)
- 60 gam bột bắp, 100 ml nước cốt dừa
Cách làm chè bắp ngon dành cho bạn đây:
- Với lá dứa bạn đem rửa thật sạch rồi bó thành 1 bó nhỏ.
Bắp ngọt bạn đem tách vỏ, nhặt sạch râu bắp rồi đem tách hạt. Với phần lõi bắp – một nguyên liệu tưởng chừng như bỏ đi này bạn lại có thể tận dụng để làm cho món chè của mình trở nên ngon và hấp dẫn hơn đấy nhé.
- Bột bắp bạn cho ra bát và hòa tan với nước theo tỉ lệ 1:3.
- Bắc 1 nồi nước lên bếp, lượng nước nhiều hay ít tùy thuộc vào vào bạn thích ăn món chè sệt nhiều hay ít. Tiếp đến là thêm + đường + lá nếp + lõi bắp vào nồi ninh. Thời gian cho bước này chừng 20-30 phút.
- Vớt lõi bắp và lá nếp ra rồi cho bắp đã hạt vào nấu.
- Khi bắp mềm, bạn cho nước bột bắp vào nồi và khuấy đều lên. Đun sôi lại nồi chè là được.
Và giờ bạn cho món chè ra bát là đã có thể thưởng thức hương vị thơm ngon rồi. Với món chè này bạn có thể thưởng thức nóng hay lạnh đều được nhé. Tuy nhiên, nếu muốn thưởng thức lạnh, thay vì bạn thêm đá, bạn nên để chè vào trong ngăn mát tủ lạnh chừng 30-60 phút. Như vậy, món chè vừa giữ được vị ngon vốn có mà còn ngọt thơm, mát lịm. Những ngày Hè oi nóng, có thức chè ngô thưởng thức thì tuyệt cú mèo luôn đấy nhé.
Để tăng hương vị hấp dẫn, bạn nhớ thêm 1 chút nước cốt dừa vào và khuấy đều. Đơn giản vậy thôi, nhưng với những cô nàng yêu thích trải nghiệm những món ăn vặt ngon trên mọi miền đất nước thì đây là một món ngon tuyệt vời không thể bỏ lỡ đâu đấy.
Bên cạnh việc thưởng thức thuần vị ngon của bắp, một chút biến tấu để đến với sự kết hợp của bắp ngon và cốm dẻo thơm lừng còn mang đến cho bạn thức chè ngô cốm – vị ngon tinh tế đất trời rất tuyệt nhé. Chắc chắn sự xuất hiện của gương mặt mới này sẽ mang đến cho nhiều điều tuyệt vời đấy.
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm chè bắp mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
