Chè bánh lọt đậu xanh là món ăn mát dịu, thơm mùi đậu xanh, béo nhẹ của nước cốt dừa, mọi thứ trong ly chè hòa quyện trong miệng bạn, ngại gì mà không thử.
Chè bánh lọt đậu xanh

Nguyên liệu cần có:

  • 1 chén bột gạo
  • 50 gram bột năng
  • 3 chén nước
  • 100 gram đậu xanh cà
  • 300 gram dừa nạo
  • 80 gram đường A
  • 20 gram bột năng (cho nươc cốt dừa)
  • ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê muối
  • 200 gram đường B
  • 200ml nước
Hướng dẫn cách làm:
  •  chuẩn bị sẵn một thau nước đá.
  •  Một rổ có lỗ tròn bằng đầu đũa hay đồ ép bánh lọt/ bánh canh hoặc lon sữa bò đục lỗ cùng 1 ly thủy tinh.
  •  Bột gạo chia hai, nước cũng chia hai.
  •  Khuấy ½ (một phần hai) luong bột gạo với nước để co bánh lọt màu trắng.
  •  Lọc lại cho không lợn cợn.
  •  Lá dứa xay cùng nửa nước còn lại, lọc bỏ xác rồi khuấy với bột còn lại, cũng lọc lại cho không lợn cợn.
  •  Đặt một nồi nhỏ lên bếp, lửa nhỏ và khuấy bột cho chín, bột đặc lại và hơi trong là bột đã chín, nhấc xuống và để hơi nguội thì cho vào rổ, lấy cái muỗng ép xuống, hoặc cho vào đồ ép bánh lọt bánh canh ép xuống.
  •  Có thể cho vào lon sữa bò, dùng ly thủy tinh ép cho bánh lọt xuống thau nước đá.
  •  Nếu không có lá dừa, có thể thay bằng tinh dầu lá dứa, khuấy bột với nước, chia hai và cho vài giọt tinh dâu lá dứa vào.
  •  Đậu xanh nấu chín như nấu cơn, nghiền mịn.
  •  Bột năng khuấy với chút nước.
  •  Cho 150ml nước ấm vào dừa nạo, nhồi bóp va vắt lấ nước cốt dừa, để qua một bên.
  •  Cho 300ml nước vào xác dừa và vắt lấy nước dão. Nấu nước dão với đường A và muối. Khi nưoc dão dừa bắt đầu sôi thì cho bột năng vào, khuấy đều cho sết, khi hỗn hợp này bắt đầu sôi thì cho nước cốt dừa vào, khuấy đều, nước cốt dừ vừa sôi thì tắt lửa, nhấc xuống
  •  Nấu đường B với 200ml nước, đường tan thì nhấc xuống.
  •  Cho bánh lọt vào ly, cho đậu xanh và nước cốt dừa vào ly, cho đá lạnh vào và thưởng thức.
Chè bánh lọt đậu xanh

Chè bánh lọt đậu xanh

Mong các bạn ngon miệng với món chè bánh lọt đậu xanh này nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh lot dau xanh ngon che banh lot dau xanh che banh lot thom ngon lam che banh lot

những món mì ngon Mì spagetti sốt thịt pha cocktail quất rã đông thạch viên cà quẠBánh mì thịt bánh rán doremon canh bi xanh hå å Gà cari Banh bao ngot lăng Cháo mè đen và cam Bắp rang bơ cach lam thit heo cuon la lot Canh bầu bi ngo Thứ sup trưng gà Làm tương ớt bí ngô xào tỏi món canh tốt cho nam giới mì căn canh ngheu ngot cà thu phồng cach lam banh choux chewy mì ống cÃƒÆ kho thạch rau câu chon ca ngon máy ảnh dau hu chien xu ngon kem sua chua mon chay ngon voi khoai tay Chao cho be làng banh rosemunar ngon Cà ri đồ cho bé tieng lau chan nem nuong thom ngon Nhấm dau dau Cuối tuần đi ăn cháo cá ở ngoại ô bầu cơm rang Cứ kiệu Thịt Cừu banh chocolate nấu ăn ngọn cháo trứng nên me gà Mẹo chọn mua sử dụng và bảo quản Cac mon xoi cÃƒÆ ngon miến trộn salad mà y xay bep doc than cach lam thach dưa Món nước list lẠu nghiền dép cach lam banh quy bo miến măng vãƒæ oc len xao dua thom cân cà chua bi quy tẠc Tráng Miệng nem ran tom thit lần nữa há trá cách làm tóp mỡ bánh đậu tẩm mè cach nâu lâu lươn một bánh lá chuối cánh cach lam xuch xich tron bap Cach do xoi canh ga chien nuoc mam ngon cách làm khoai lang chiên đường bò sốt cam sốt Teriyaki cam Phó đe giấm meo lam banh bao Ăn buffet đúng cách Đậu hủ lướt ván ngÃƒÆ cach nau mi bo ham ngon canh nấm xôi bắp dẻo quムvisa ga ham sà hot ga tra canh khoai sọ Về Tây Ninh ăn đặc sản chính hiệu dau phong sup vi ca cach lam tom xao mang cay chia se mam co tet Gạo nhân vật rau củ trộn mì kẹp tóc lau vit nau chao ngon tự làm tương cà chao sò huyết dễ làm Tay giò lợn ninh giấm