Món chay từ cà tím rất đa dạng và dễ chế biến, chỉ cần ít phút là bạn có thể hoàn thành bữa ăn chay thanh mát cho cả nhà rồi! Cùng Naungon.com tham khảo cách nấu các món chay từ cà tím giản đơn mà thanh đạm thơm ngon cho bữa tối của gia đình nhé!
Cách nấu các món chay từ cà tím giản đơn mà thanh đạm thơm ngon cho bữa tối của gia đình

Quả cà tím được người dân sử dụng làm các món như cà tím chiên giòn. cà tím kho tiêu, cà tím xào… Đây là các món chay ngon dễ chế biến mà lại bổ dưỡng, ngon miệng.

Cách nấu các món chay từ cà tím giản đơn mà thanh đạm thơm ngon cho bữa tối của gia đình phần 1

Cà tím chiên giòn

Cà tím chiên giòn hấp dẫn với màu vàng rụm. Khi ăn giòn bên ngoài, mềm ngọt bên trong quá ngon miệng. Cà tím là nguyên liệu quen thuộc để chế biến nên những món chay ngon miệng Cà tím rửa thật sạch, thái miếng vuông hoặc cắt lát tùy thích. Ngâm nước muối rồi rửa qua nước sạch, vớt ra để ráo trước khi chế biến món ăn. Nhúng cà tím vào bát bột mì pha sền sệt, lăn qua bột chiên xù. Làm nóng chảo, cho dầu ngập ½ (một phần hai) chảo. Thả cà tím vào chảo dầu đang sôi, chiên giòn vàng rồi vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, món ăn này dùng nóng kèm tương ớt.

Cách nấu các món chay từ cà tím giản đơn mà thanh đạm thơm ngon cho bữa tối của gia đình phần 2

Cà tím kiểu Trung Đông

Đây là món ăn rất phổ biến ở Ai Cập đến vùng Địa Trung Hải. Cách làm khá giản đơn, chọn mua 2 quả cà tím loại thon dài, xẻ dọc rồi cắt làm đôi. Cho vào bếp lò nướng khoảng 30 phút, khi cà chín, dùng muỗng cạo lấy phần bên trong trái cà cho vào bát và quyết nhuyễn. Cho vào 2 muỗng dầu ô liu, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, một chút nước tương, ít nước cốt chanh. xắt nhỏ rau bạc hà, rau quế, ngò tây, rau thơm vào tô và trộn thật đều. Món cà tím khai vị này thường ăn cùng bánh tráng, bánh mì hay bánh phồng chay…

Cách nấu các món chay từ cà tím giản đơn mà thanh đạm thơm ngon cho bữa tối của gia đình phần 3

Cà tím xào hành

Cà tím rửa thật sạch, để nguyên trái và nướng chín bằng vỉ hoặc bằng lò vi sóng. Bóc bỏ vỏ cà, bổ đôi quả và thái thành từng miếng vừa ăn. Xếp cà đã thái ra đĩa, rắc lên ít gừng xay nhuyễn, hành lá xắt nhỏ, cuối cùng rưới nước tương đen lên trên. Thế là bạn đã có một đĩa cà nướng đậm hương vị Nhật ngon lành.Cà tím rửa thật sạch, cắt miếng xéo vừa ăn. Hành tím xắt mỏng. Làm nóng chảo trên bếp với chút dầu chiên, cho hành vào đảo đều đến khi hành vàng. Tiếp đến cho cà tím vào đảo nhanh tay, thêm chút nước để cà mềm. Nêm lại gia vị đường, muối, hạt nêm cho vừa ăn. Món ăn với những miếng cà ngọt, thơm hương vị của hành tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt cho bữa ăn chay đạm bạc.

Cà tím nướng kiểu Nhật

Cách nấu các món chay từ cà tím giản đơn mà thanh đạm thơm ngon cho bữa tối của gia đình phần 4

Cà tím tẩm bột chiên giòn ăn có vị bùi bùi ngon miệng

Cà tím rửa thật sạch, để nguyên trái và nướng chín bằng vỉ hoặc bằng lò vi sóng. Bóc bỏ vỏ cà, bổ đôi quả và thái thành từng miếng vừa ăn. Xếp cà đã thái ra đĩa, rắc lên ít gừng xay nhuyễn, hành lá xắt nhỏ, cuối cùng rưới nước tương đen lên trên. Thế là bạn đã có một đĩa cà nướng đậm hương vị Nhật ngon lành.

Cà tím xốt me

Cà tím rửa thật sạch, thái lát dày. Cho cà tím vào lò nướng khoảng 15 phút. Sau đó lấy ra, tước bỏ vỏ. Pha bột năng với ít nước tạo thành hỗn hợp sền sệt. Đặt chảo lên bếp, phi thơm dầu, cho nước cốt me, hỗn hợp bột năng vào khuấy đều, nêm gia vị cho vừa miệng. Xếp cà tím lên đĩa, rưới hỗn hợp nước xốt lên và dùng nóng.

Cà tím kho tiêu

Chọn 2 quả cà tím vừa, rửa thật sạch, thái thành khoanh tròn. Cho cà vào nồi, đổ nước vào xâm xấp mặt và nấu sôi. Khi cà chín mềm, nêm đường và nước tương, có thể dùng bột nêm thảo mộc, nước chấm nguyên chất chay hay dầu hào chay… Thái vài tép hành lá cho vào nồi và đảo nhẹ tay. Tắt lửa, rắc tiêu lên trên mặt là hoàn thành.

Cách nấu các món chay từ cà tím giản đơn mà thanh đạm thơm ngon cho bữa tối của gia đình phần 5

Cà tím kho tiêu với hương vị đậm đà, ngon miệng cho bữa ăn của gia đình bạn

Hãy tham khảo và cùng thực hiện theo cách nấu các món chay từ cà tím giản đơn mà thanh đạm thơm ngon cho bữa tối của gia đình mà chúng tôi vừa trình bày nhé! Chắc hẳn sẽ khiến cả nhà thích thú cho mà xem! Mong các bạn ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

rửa nem cá quả gỏi đu đủ gan bò cháy táo ép quÃ Æ Thit nướng cách làm bánh quy bi do Suon non canh riêu cá chép mam ruoc xao voi thit dien Muoi dua cai bánh tráng cuốn cá nướng ga om tôm kho kìm tôm cuốn thịt cach lam trung Canh mướp hương kỹ năng bi heo tu lam mi Y Mút cu sen vi廙t chuối đánh xéo hÃƒÆ lan rau muống khoai mon chuyện cách nấu bún mung toi che tháºch cà rà cach danh tua luoi MON CANH sinh tố dưa leo dưa gang cách làm thịt xiên làm Đẹp lẩu cá món kho 2 đài loan cach lam banh ran xiên bánh trứng nuong banh mi cách may ví Banh trang Sinh tố nước mắm Sua chua cach kho ca basa ngon Thit ba chi nhanh gọn Hường Nguyễn Đậm đà cá rô phi Làm sao để biết nấu ăn Hội An Bánh Canh Tuyết Nguyễn Chè dứa mít ngọt thơm lagu bò xôi lá nếp các món xôi Hao hap bò xào lá lốt dạ dày hầm Món Hap pudding đỗ đỏ canh lam banh khong can lo nuong=Chien khoai tay">Chien khoai tay xoai xanh tron thit kho tau thom ngon chan ga chiên đùi gà món ngon với khoai lang mưt xem đất thịt om tỏi hoc nau an ngon cha gio tom thit Món ăn kèm đậm đà Công dụng hữu ích từ trứng phấn thầy cô chè đậu cherry gio lua cách làm bánh tart nem gà gan Muc xào pudding xoai thom ngon sườn ram mặn VIT NAU TIEU chè đậu nam tom thanh hoãƒæ video dạy nấu Ăn cách làm chả cốm bánh bông lan trứng so co la Thịt ngan chả giỏ dau om sa te cach lam com ruou nep kem đánh răng banh bong lan MON NGON TU THIT cách làm dưa món cua chien gion thach rau cau ca rot ngon 3 loại bún lạ miệng người Sài Gòn ưa đáng yêu sushi cá sống cach lam no kho kieu nghe an mon xào ha noi rau câu la dứa làm món hàu sống canh atiso iphone 7 gia bao nhieu khoai tây xào đậu đũa