Mì hoành thánh chay có vị ngọt của nấm, vị béo của đậu phụ và vị giòn của hoành thánh chiên sẽ là món ăn ngon cho cả nhà đấy. Hãy tham khảo cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 với Naungon.com nhé!
Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7

Mì hoành thánh chay là một món mì làm cho những người ăn chay đặc biệt là ăn vào rằm tháng 7. Món ăn có vị ngọt của nấm, vị béo của đậu phụ và vị giòn của hoành thánh chiên.

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 1

Nguyên liệu làm mì hoành thánh chay

  • Mì tươi
  • Lá hoành thánh
  • 50gr đậu xanh cà vỏ, 500gr nấm rơm, 6 củ cà rốt, 2 quả lê, 2 thanh mía
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt.
  • 4 tai nấm đông cô, giá đỗ, 2 bìa đậu phụ, 1 lá đậu hũ ky (phù trúc)

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 2

Nấu nước dùng mì hoành thánh chay

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 3

  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt khúc, rửa thật sạch.
  • Mía rửa thật sạch. Lê gọt bỏ vỏ, bổ đôi, lấy hột.
  • Đun sôi một nồi nước rồi cho cà rốt, lê, mía vào nấu mềm. Bạn có thể linh động thay thế các loại củ quả như su hào, táo, củ cải trắng, củ sắn… Nấu nước dùng từ các loại củ quả cho vị rất thanh và nhẹ. Có thể nấu một lần thật nhiều sau đó cất đông ăn dần để tiết kiệm thời gian.
  • Khi các loại rau củ đã mềm và ra nước ngọt bạn nêm một ít muối và bột ngọt cho vừa ăn.

chuẩn bị sẵn tô mì hoành thánh chay

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 4

  • Mì tươi mua về trụng qua nước sôi, vớt ra rổ, xả nước lạnh rồi đổ tí dầu chiên vào xóc đều cho ráo và sợi mì được tơi ra.

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 5

  • Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, 2 tai cắt lát mỏng, 2 tai cắt nhuyễn.

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 6

  • Phù trúc chiên vàng giòn.
  • Nếu bạn dùng nấm rơm tươi thì chỉ cần gọt sạch, rửa nước muối là được; còn nếu dùng nấm đông lạnh thì bạn nên luộc sôi vài lần cho hết đắng.
  • Phần nấm này bạn chia làm hai: ½ (một phần hai) xào sơ rồi cho vào nồi nước dùng, ½ (một phần hai) còn lại băm nhuyễn để chừa làm nhân hoành thánh.

chuẩn bị sẵn làm hoành thánh chay

  • Hành tím băm nhuyễn.
  • Nấm rơm, nấm đông cô đã cắt nhuyễn.
  • Đậu xanh hấp chín.

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 7

  • Làm nóng chút dầu chiên trên chảo, cho hành tím vào phi thơm rồi cho đậu xanh và nấm vào đảo đều.
  • nêm một ít muối, đường cho vừa ăn.
  • Trải lá hoành thánh ra, cho khoảng 1 muỗng nhân vào giữa, gói lại.
  • Làm nóng nhiều dầu chiên trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên rồi cho hoành thánh vào chiên vàng. Khi vớt ra bạn nhớ trút ngược hoành thánh cho chảy hết dầu ra, giúp cho hoành thánh lâu bị ỉu hơn

Trình bày mì hoành thánh chay

  • Xếp mì ra tô; bên trên đặt đậu phụ, phù trúc, nấm đông cô, nấm rơm.
  • Múc nước dùng nóng chan lên.
  • Rắc tiêu và ngò, dùng nóng với hoành thánh chiên giòn quá ngon.

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 8

Món ăn thanh đạm, quá trình chế biến giản đơn với các nguyên liệu như đậu phụ, đậu hũ ky, kết hợp với các loại rau củ sẽ giúp bạn ngon miệng hơn, ăn nhiều mà không sợ lên cân.

Đây là một trong những món ăn chay được nhiều người yêu thích bởi nó có vị ngọt mềm của các loại nấm, vị béo của đậu phụ cùng vị giòn của đậu hũ ky và hoành thánh chiên. Dịp lễ Vu Lan năm nay bạn hãy cùng thử nhé! Những chiếc hoành thánh chiên nhỏ xinh có sức hút lạ kỳ đối với trẻ nhỏ

Trên đây là cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 mà chúng tôi vừa trình bày, hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ thực hiện thành công món ăn ngon này cho cả nhà!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

mochi xinh xắn hướng dẫn làm kem cách làm tôm cháy tỏi cách làm cháo lòng cÃƒÆ chim cà thu cach lam bo sot canh bi dao thit bam cach lam củ cải chua ngọt CAnh ga chien chua cay Nộm thịt bò chua cay mi vit tiem nước tương cà Cách gói bánh chưng không cần khuôn bánh mousse caramel cach lam banh bot mi nuong các món ngon rẻ kho kiểu huế công thức bánh cupcake oreo chè ngô cốm dẹp bánh rán lúc lắc Bí quyết làm bánh Cách làm bánh bao làm há cảo chay #721FD7" href="/index.php?q= nấu cá với cà chua"> nấu cá với cà chua Kháng chiến chống Pháp lam banh quy bánh pancake rán axit folic ung thư măng tây rau diếp đủ đậu hũ xào ca mo chien sa âm thưc Uống nước ép hoa quả đúng cách com chien dua tom chAncanh moc nam chụp đèn cach nau hu tieu mở công thức bánh mì nướng bơ đường đông thịt xông khói cuộn gà sáng hôm sau chất công thức cháo thịt trai món ăn từ các loại hải sản khách lam banh tart tao">cach lam banh tart tao xoi lap suon tom kho ếch kho Khóm mít moi Canh ngheu nau chua CA chim banh bach tuoc takoyaki ngon cải muối cách trộn gỏi mon banh tieu ngon bánh rán nhân đậu đỏ chiên banh qui hanh nhan đậu xanh lá dứa nấu sữa thạch đậu hũ mon ga om nam List Cơm làm kem xoài mùa hè mỳ Quảng chay Cách nấu mỳ Quảng chay tôm bọc bánh khoai lang chien lam trang rang trốn thach rong bien mat lanh xoi chien nhan thap cam ngon cá hấp gừng chà là lão hóa rụng tóc cach lam thit cuon bap nuong 5 nguyên tắc cơ bản không thể bỏ qua canh khoai môn thịt lợn chè thái sầu riêng xào đọt bí với tỏi công thức súp nấm cach lam rau cu chien gion thuc bánh quy phô mát nhân mứt mut dua chAn caramel thom mẹ kebab thit ga ngon bánh bò vị cà phê nướng lÃƒÆ giang thịt heo rang hành xay đậu nành bắp rang lam mut ăn Tết cách làm đậu hủ non công thức rau câu 2 lớp công thức làm bánh bông lan gừng bánh kem hương chanh ca ri tom vua thoi vua an 4 món bánh ngon ở xứ Huế cai chip xao thom ngon mì quảng khô trời Sài Gòn Butter Chicken món Ấn Độ Nga Nguyễn ghẹ xào chua ngọt lóc Mẹo vặt chè trôi pannacotta dâu tây khoai tây chiên bơ tỏi món ngon Phèo non Đất mì xào thịt gà Mut cơm chiên trứng cuốn cách nấu bò kho lẩu chay chế biến nộm gà ăn là ghiền bánh bánh kem sôcôla bánh semolina sô cô 20 so huyet nuong bún thịt heo nướng hải sản sốt cay Mẹ