Mì hoành thánh chay có vị ngọt của nấm, vị béo của đậu phụ và vị giòn của hoành thánh chiên sẽ là món ăn ngon cho cả nhà đấy. Hãy tham khảo cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 với Naungon.com nhé!
Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7

Mì hoành thánh chay là một món mì làm cho những người ăn chay đặc biệt là ăn vào rằm tháng 7. Món ăn có vị ngọt của nấm, vị béo của đậu phụ và vị giòn của hoành thánh chiên.

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 1

Nguyên liệu làm mì hoành thánh chay

  • Mì tươi
  • Lá hoành thánh
  • 50gr đậu xanh cà vỏ, 500gr nấm rơm, 6 củ cà rốt, 2 quả lê, 2 thanh mía
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt.
  • 4 tai nấm đông cô, giá đỗ, 2 bìa đậu phụ, 1 lá đậu hũ ky (phù trúc)

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 2

Nấu nước dùng mì hoành thánh chay

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 3

  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt khúc, rửa thật sạch.
  • Mía rửa thật sạch. Lê gọt bỏ vỏ, bổ đôi, lấy hột.
  • Đun sôi một nồi nước rồi cho cà rốt, lê, mía vào nấu mềm. Bạn có thể linh động thay thế các loại củ quả như su hào, táo, củ cải trắng, củ sắn… Nấu nước dùng từ các loại củ quả cho vị rất thanh và nhẹ. Có thể nấu một lần thật nhiều sau đó cất đông ăn dần để tiết kiệm thời gian.
  • Khi các loại rau củ đã mềm và ra nước ngọt bạn nêm một ít muối và bột ngọt cho vừa ăn.

chuẩn bị sẵn tô mì hoành thánh chay

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 4

  • Mì tươi mua về trụng qua nước sôi, vớt ra rổ, xả nước lạnh rồi đổ tí dầu chiên vào xóc đều cho ráo và sợi mì được tơi ra.

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 5

  • Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, 2 tai cắt lát mỏng, 2 tai cắt nhuyễn.

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 6

  • Phù trúc chiên vàng giòn.
  • Nếu bạn dùng nấm rơm tươi thì chỉ cần gọt sạch, rửa nước muối là được; còn nếu dùng nấm đông lạnh thì bạn nên luộc sôi vài lần cho hết đắng.
  • Phần nấm này bạn chia làm hai: ½ (một phần hai) xào sơ rồi cho vào nồi nước dùng, ½ (một phần hai) còn lại băm nhuyễn để chừa làm nhân hoành thánh.

chuẩn bị sẵn làm hoành thánh chay

  • Hành tím băm nhuyễn.
  • Nấm rơm, nấm đông cô đã cắt nhuyễn.
  • Đậu xanh hấp chín.

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 7

  • Làm nóng chút dầu chiên trên chảo, cho hành tím vào phi thơm rồi cho đậu xanh và nấm vào đảo đều.
  • nêm một ít muối, đường cho vừa ăn.
  • Trải lá hoành thánh ra, cho khoảng 1 muỗng nhân vào giữa, gói lại.
  • Làm nóng nhiều dầu chiên trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên rồi cho hoành thánh vào chiên vàng. Khi vớt ra bạn nhớ trút ngược hoành thánh cho chảy hết dầu ra, giúp cho hoành thánh lâu bị ỉu hơn

Trình bày mì hoành thánh chay

  • Xếp mì ra tô; bên trên đặt đậu phụ, phù trúc, nấm đông cô, nấm rơm.
  • Múc nước dùng nóng chan lên.
  • Rắc tiêu và ngò, dùng nóng với hoành thánh chiên giòn quá ngon.

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 8

Món ăn thanh đạm, quá trình chế biến giản đơn với các nguyên liệu như đậu phụ, đậu hũ ky, kết hợp với các loại rau củ sẽ giúp bạn ngon miệng hơn, ăn nhiều mà không sợ lên cân.

Đây là một trong những món ăn chay được nhiều người yêu thích bởi nó có vị ngọt mềm của các loại nấm, vị béo của đậu phụ cùng vị giòn của đậu hũ ky và hoành thánh chiên. Dịp lễ Vu Lan năm nay bạn hãy cùng thử nhé! Những chiếc hoành thánh chiên nhỏ xinh có sức hút lạ kỳ đối với trẻ nhỏ

Trên đây là cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 mà chúng tôi vừa trình bày, hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ thực hiện thành công món ăn ngon này cho cả nhà!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

bống tiêu chiên giòn rim mắm cách nấu bún chả cá mã³n chần cách nấu phá lấu bầu nấu nghêu MẠca nuong gion U xot bbq tây Cún Khang Trứng cuộn tam sắc cÃƒÆ bánh cuộn thơm bánh pancake mì gói cá thu sốt chua ngọt canh cà gà nướng rắc mè chủ nhật ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và thạch vỏ trứng gà cach nau canh nhu y Bít tết cuối tuần canh khế cà chua nấu thịt bò Banh bot loc tom thit Thịt dạ dày hầm bò chiên tẩm mè cach lam rau xao dạ dày heo khìa nước dừa hoa đào lam chao ga hat sen vai da thực phẩm phái mạnh nam giới trái trà ng cách làm há cảo nhân thịt cách làm đậu Cai muoi chua bo ngăm mắm cá sốt cà chua banh crepe chuoi Món Canh nghêu thịt ướp trái cây nướng Hải sản ga nau chanh ơt thái cách làm spaghetti móng giò hầm ngũ vị cÃƒÆ kho dua cách làm tôm xóc tỏi kho ca chep cách làm kẹo quế kem que dưa chuột thiên lý thịt chiên giòn bánh gato trái táo Món gà canh lá giang cua chien gion harry potter and the deathly hallows 2 2011 Nem Vịt quay Quảng Đông ngon như nhà hàng phở chua cách làm Sữa đá bào dưa lưới lam nuoc nha dam bánh sandwich tôm chiên gà tiềm ngũ quả cach lam canh khoai mo bánh bao con heo Xoi xeo bánh xèo nem lụi Bánh bao chay thit kho trung cha bong thit gỏi xoài xanh cá lóc trà tắc hoa hướng dương công thức cốm dẹp à au nắm xao cach lam thit heo xao nam cha ca chien thom ngon món ăn từ các loại hải sản khác Tĩnh Gia canh hạt sen hầm xương Ngọt giòn đậu ván non khoqua trÃƒÆ xanh pudding cá hồi sốt kem béo ngậy bánh trung thu rau câu chuoi dot ruou cach lam pasta thit ga Khâu ậu Lạ miệng măng trộn mè mut khe bã³c cach lam banh phu thê bánh dứa thai phụ choline Vân crepe sầu rieeng ca ro thi t súp lơ Dẻo bí ngòi zucchini banh sung bo xu xoa miền Trung mứt sẠcanh nấm bí đỏ Mẹo vặt trong cách bảo quản gia vị gÃƒÆ ham sủi cảo sườn heo rim mặn hå å banh thit bánh bao lá dứa