Mì hoành thánh chay có vị ngọt của nấm, vị béo của đậu phụ và vị giòn của hoành thánh chiên sẽ là món ăn ngon cho cả nhà đấy. Hãy tham khảo cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 với Naungon.com nhé!
Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7

Mì hoành thánh chay là một món mì làm cho những người ăn chay đặc biệt là ăn vào rằm tháng 7. Món ăn có vị ngọt của nấm, vị béo của đậu phụ và vị giòn của hoành thánh chiên.

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 1

Nguyên liệu làm mì hoành thánh chay

  • Mì tươi
  • Lá hoành thánh
  • 50gr đậu xanh cà vỏ, 500gr nấm rơm, 6 củ cà rốt, 2 quả lê, 2 thanh mía
  • Gia vị: muối, đường, bột ngọt.
  • 4 tai nấm đông cô, giá đỗ, 2 bìa đậu phụ, 1 lá đậu hũ ky (phù trúc)

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 2

Nấu nước dùng mì hoành thánh chay

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 3

  • Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt khúc, rửa thật sạch.
  • Mía rửa thật sạch. Lê gọt bỏ vỏ, bổ đôi, lấy hột.
  • Đun sôi một nồi nước rồi cho cà rốt, lê, mía vào nấu mềm. Bạn có thể linh động thay thế các loại củ quả như su hào, táo, củ cải trắng, củ sắn… Nấu nước dùng từ các loại củ quả cho vị rất thanh và nhẹ. Có thể nấu một lần thật nhiều sau đó cất đông ăn dần để tiết kiệm thời gian.
  • Khi các loại rau củ đã mềm và ra nước ngọt bạn nêm một ít muối và bột ngọt cho vừa ăn.

chuẩn bị sẵn tô mì hoành thánh chay

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 4

  • Mì tươi mua về trụng qua nước sôi, vớt ra rổ, xả nước lạnh rồi đổ tí dầu chiên vào xóc đều cho ráo và sợi mì được tơi ra.

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 5

  • Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, 2 tai cắt lát mỏng, 2 tai cắt nhuyễn.

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 6

  • Phù trúc chiên vàng giòn.
  • Nếu bạn dùng nấm rơm tươi thì chỉ cần gọt sạch, rửa nước muối là được; còn nếu dùng nấm đông lạnh thì bạn nên luộc sôi vài lần cho hết đắng.
  • Phần nấm này bạn chia làm hai: ½ (một phần hai) xào sơ rồi cho vào nồi nước dùng, ½ (một phần hai) còn lại băm nhuyễn để chừa làm nhân hoành thánh.

chuẩn bị sẵn làm hoành thánh chay

  • Hành tím băm nhuyễn.
  • Nấm rơm, nấm đông cô đã cắt nhuyễn.
  • Đậu xanh hấp chín.

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 7

  • Làm nóng chút dầu chiên trên chảo, cho hành tím vào phi thơm rồi cho đậu xanh và nấm vào đảo đều.
  • nêm một ít muối, đường cho vừa ăn.
  • Trải lá hoành thánh ra, cho khoảng 1 muỗng nhân vào giữa, gói lại.
  • Làm nóng nhiều dầu chiên trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên rồi cho hoành thánh vào chiên vàng. Khi vớt ra bạn nhớ trút ngược hoành thánh cho chảy hết dầu ra, giúp cho hoành thánh lâu bị ỉu hơn

Trình bày mì hoành thánh chay

  • Xếp mì ra tô; bên trên đặt đậu phụ, phù trúc, nấm đông cô, nấm rơm.
  • Múc nước dùng nóng chan lên.
  • Rắc tiêu và ngò, dùng nóng với hoành thánh chiên giòn quá ngon.

Cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 phần 8

Món ăn thanh đạm, quá trình chế biến giản đơn với các nguyên liệu như đậu phụ, đậu hũ ky, kết hợp với các loại rau củ sẽ giúp bạn ngon miệng hơn, ăn nhiều mà không sợ lên cân.

Đây là một trong những món ăn chay được nhiều người yêu thích bởi nó có vị ngọt mềm của các loại nấm, vị béo của đậu phụ cùng vị giòn của đậu hũ ky và hoành thánh chiên. Dịp lễ Vu Lan năm nay bạn hãy cùng thử nhé! Những chiếc hoành thánh chiên nhỏ xinh có sức hút lạ kỳ đối với trẻ nhỏ

Trên đây là cách làm mì hoành thánh chay thơm ngon hấp dẫn mà cực giản đơn cho ngày rằm tháng 7 mà chúng tôi vừa trình bày, hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ thực hiện thành công món ăn ngon này cho cả nhà!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

Sua Chua canh sườn nấm chè đậu ngự cach lam che trôi nươc gỏi mít non và thịt ba chỉ cookie chocolate Cá ran nem tai thính dua mon ngon đậu Hà Lan móng giò nấu bí đỏ ca rot chua бє canh kho qua nhoi thit cha ca ro phi bi do nuong ngon Nhà bếp lạ với hoa văn che dau xanh bot loc thuyền Vân chiffon socola cach gÃƒÆ ham Phố la sen bánh bèo chén đà nẵng lam pa te Lẩu Thái hải sản ngon theo chuẩn Việt rau Mẹo để cá hết mùi tanh khi nấu bánh trà xanh hạnh nhân cac mon nom ngon làm tôm xào bơ ngon ý miến xào thịt Kheo Tay Hay Lam Nau cách làm bánh quy ngon bo xao cai cua chien gion lam banh kem giang sinh Những món ngon ở phố núi Pleiku cách làm chè xào bí đỏ với mận làm mứt dâu bằng lò viba nui xoắn nấu thịt viên roi luoc">ba roi luoc Chả mực cách làm bánh ngô cách nấu cơm chay bánh kem oreo cơm gà teriyaki nộm hoa thiên lý cÃƒÆ kho dua mề gà xào cay rau câu bánh flan Cach lam Tỉa hoa từ củ cải cho bàn ăn thêm xinh bí đỏ nấu ăn pudding xoài xoi dau xanh la dua nuoc chanh da món ngon với đu đủ xôi mít lá cẩm source sự che rong bien hinh banh mut cu cai sup tao ngon xanh Thit bò cách làm tôm xóc tỏi công sở bông cải xào chua cay lòng heo món gỏi Hằng MT đến Ẫmthực Giái Mẹ khoai tay cacao móng giò hầm ngũ vị Thịt Heo kho tau hu ga rim rau tiến vua nghêu làm kem ba rọi bánh cay cá diêu hồng nướng cach lam che thai ngon phi lê cá cờ sốt cam dễ nấu an com cháo dinh dưỡng cách làm ca muoi xoi che bap Chú canh thit bi do súp dạ dày cách làm nước chấm ngon cách muối măng chua mien xao thit lon snack chuoi chè đỗ đen kiểu Thái giới trẻ sài thành nước đường làm bánh sinh tố cam sữa ca tim nuong chay cach nau thit ba chi trung cuon sushi canh ga sot cay ngon xúc xích bò tái me om gà nguyên con cha bong thit cã basa kho pudding sữa đậu nành canh khoai môn thịt lợn tôm hấp trai dừa