Gỏi củ cải trắng chay là một món ăn thanh mát với hương vị tự nhiên đặc trưng của củ cải nên rất thích hợp để làm một món chay thanh đạm cho những người ăn chay
Cách làm gỏi củ cải trắng chay giản đơn mà ngon miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 củ cà rốt
+ 3 củ cải trắng
+ 100 gam nấm rơm
+ 2 miếng đậu hũ
+ rau răm
+ 1 cây boa rô
+ 1 trái ớt sừng
+ bột ngọt, dầu chiên, dầu hào chay, muối, đường, nước tương
+ 50 gam đậu phộng

Cách làm gỏi củ cải trắng chay giản đơn mà ngon miệng

Cách làm gỏi củ cải trắng

Bước thứ nhất(1): Làm sạch củ cải và cà rốt

  • Củ cải trắng gọt bỏ vỏ ngoài, bào sợi.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ ngoài, bào sợi.

Bước thứ hai(2): Ngâm củ cả và cà rốt

  • Pha vào âu nước lạnh phần nước cốt của 2 quả chanh, thêm 3 muỗng đường rồi thả cà rốt và củ cải đã chuẩn bị sẵn vào ngâm, vừa đủ ngập kín mặt là được.

Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn các nguyên liệu còn lại

  • Đậu hũ chiên vàng, thái sợi dài.
  • Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối pha loãng 10 phút rồi cắt nấm làm tư.
  • Boa rô nhặt bỏ gốc rễ, lá xanh rồi bào mỏng phần thân trắng.
  • Rau răm nhặt lá non, rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  • Đậu phộng rang chín, xát vỏ ngoài rồi giã nát.
  • Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi dài.

Bước thứ tư(4): Pha nước trộn gỏi

  • Pha vào chén nhỏ 3 muỗng nước tương, 3 muỗng đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt, 3 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng dầu hào chay.

Bước thứ năm(5): Nộm củ cải

Bắc chảo lên bếp nấu nóng 2 muỗng dầu chiên rồi cho boa rô vào phi vàng.

Vớt boa rô phi vàng ra đĩa riêng, tiếp đến cho nấm rơm vào xào chín, nêm 1 muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt.

Vắt ráo củ cải trắng, cà rốt rồi cho ra âu riêng.

Dùng hỗn hợp gia vị rưới lên củ cải, cà rốt thấm gia vị.

Sau 15 phút thì cho đậu hũ, nấm rơm, boa rô phi vàng, rau răm, ớt sợi vào trộn chung với cà rốt, củ cải.

Bước thứ sáu(6): Trình bày

Gắp gỏi củ cải trắng ra dĩa, rắc đậu phộng rồi dọn dùng với bánh tráng nướng vàng hay bánh phồng tôm chay chiên vàng.

Gỏi củ cải trắng chay có thể sử dụng như một món ăn chay độc đáo và thanh mát vào ngày rằm hay đầu tháng cũng có thể dùng thường xuyên trong bữa ăn đều quá ngon miệng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

cach nâu bun mắm cá hồi chiên sốt gừng salad gà đao trứng gà ngâm salad ca tim cach lam suon nuong han quoc cháo gà xé phây trứng kho trứng đo rau câu dau bap xao Kem xôi dừa Thái ăn xong vẫn còn thèm muffin chuoi Chanh muối Khách bò chiên cay canh cua đồng rau ngót tu lam mẻ Ga xao xa ot món mì những món trứng chiên cách làm pate gan gà canh cá ngạnh thit vit bánh cookies chocolate kinh nghiệm cách làm tai heo ngâm dấm cach lam sinh to dau tắc quán caramen å c bảo quản cá bún chả gà viên ngon cach che bien nep cam nấu cơm gà hội an xào ô mai quà valentine ốc hương nui xao thit bo Món mực vit nau chao ngon khoai tây bọc tôm ca sup ca tôm tẩm bột rán món ngon cho bé Cơm viên chiên phô mai cho chuoi deo thịt trâu xào sườn chiên sốt tỏi cach lam banh it tran lap xuong chien đậu trộn chanh com chien tay ban nha canh đậu hủ Làm sa tế Mấm chưng con nhong bố canh chua ca loc nau chao trai cho be cach lam tai heo ngam sa ot trang sức khoai mon chien muc xào trang tri mon an chè hoa cách nấu chè hạt sen nho khô cach pha sinh to chuoi ngon Hương Những phố bán kem không thể không đến cach lam sup ca chua lanh Phó banh goi de lam liên tôm sốt dứa tương chấm Cách bảo quản đậu phụ cho người bo xien nuong dua luoi Trổ tài làm bánh bao lá sen đẹp mắt sup wakame dac biet cupcake nhân phô mai gà phi lê nướng bo bia bim bim chuối rán cách làm kem bơ làm muối mè 6 mẹo làm sạch nhanh hộp nhựa đựng cach lam banh bong lan cuon ngon sinh to hoa qua rối cach lam trung cuon pho mai cach lam che bap cha chay khoai mon luon vit sot cam ngon khoai tay pho mai dut lo cách làm sườn xào spaghetti xào nghêu Phồng tôm nấu rau muống với riêu cua cach nau sua ngo Design bo xao dau que cá tím nướng cách làm bò cuộn phô mai Cách làm tăng hương vị cho thức ăn dấu Cún Khang Bánh tráng nướng pizza kiểu Trân Châu cơm gà sốt chua cay cach lam bo cuon cai nuong banh khoai lang tim ca ri cu sen ngon cach lam banh ba lai ngon Khoai tây chiên giòn trà sữa thái Mong thực đơn khoai tây nghiền bưởi pha cocktail giày dép nấm kho sả băm thit ga chien sot tuong Xào bí dưa kiệu