Gỏi củ cải trắng chay là một món ăn thanh mát với hương vị tự nhiên đặc trưng của củ cải nên rất thích hợp để làm một món chay thanh đạm cho những người ăn chay
Cách làm gỏi củ cải trắng chay giản đơn mà ngon miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 2 củ cà rốt
+ 3 củ cải trắng
+ 100 gam nấm rơm
+ 2 miếng đậu hũ
+ rau răm
+ 1 cây boa rô
+ 1 trái ớt sừng
+ bột ngọt, dầu chiên, dầu hào chay, muối, đường, nước tương
+ 50 gam đậu phộng

Cách làm gỏi củ cải trắng chay giản đơn mà ngon miệng

Cách làm gỏi củ cải trắng

Bước thứ nhất(1): Làm sạch củ cải và cà rốt

  • Củ cải trắng gọt bỏ vỏ ngoài, bào sợi.
  • Cà rốt gọt bỏ vỏ ngoài, bào sợi.

Bước thứ hai(2): Ngâm củ cả và cà rốt

  • Pha vào âu nước lạnh phần nước cốt của 2 quả chanh, thêm 3 muỗng đường rồi thả cà rốt và củ cải đã chuẩn bị sẵn vào ngâm, vừa đủ ngập kín mặt là được.

Bước thứ ba(3): chuẩn bị sẵn các nguyên liệu còn lại

  • Đậu hũ chiên vàng, thái sợi dài.
  • Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối pha loãng 10 phút rồi cắt nấm làm tư.
  • Boa rô nhặt bỏ gốc rễ, lá xanh rồi bào mỏng phần thân trắng.
  • Rau răm nhặt lá non, rửa thật sạch, xắt nhỏ.
  • Đậu phộng rang chín, xát vỏ ngoài rồi giã nát.
  • Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi dài.

Bước thứ tư(4): Pha nước trộn gỏi

  • Pha vào chén nhỏ 3 muỗng nước tương, 3 muỗng đường cát trắng, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt, 3 muỗng nước cốt chanh, 2 muỗng dầu hào chay.

Bước thứ năm(5): Nộm củ cải

Bắc chảo lên bếp nấu nóng 2 muỗng dầu chiên rồi cho boa rô vào phi vàng.

Vớt boa rô phi vàng ra đĩa riêng, tiếp đến cho nấm rơm vào xào chín, nêm 1 muỗng muối, ½ (một phần hai) muỗng bột ngọt.

Vắt ráo củ cải trắng, cà rốt rồi cho ra âu riêng.

Dùng hỗn hợp gia vị rưới lên củ cải, cà rốt thấm gia vị.

Sau 15 phút thì cho đậu hũ, nấm rơm, boa rô phi vàng, rau răm, ớt sợi vào trộn chung với cà rốt, củ cải.

Bước thứ sáu(6): Trình bày

Gắp gỏi củ cải trắng ra dĩa, rắc đậu phộng rồi dọn dùng với bánh tráng nướng vàng hay bánh phồng tôm chay chiên vàng.

Gỏi củ cải trắng chay có thể sử dụng như một món ăn chay độc đáo và thanh mát vào ngày rằm hay đầu tháng cũng có thể dùng thường xuyên trong bữa ăn đều quá ngon miệng nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

7 Mon an ngheu xao kem nướng Cà ran mi xao yeu thuong muc nhoi thap cam 8 mÃy chả giò nhân nấm cá chim kho riềng phởh nau nêm c Lý Quốc Sư hết nước 9 bánh trâng pha trà he cach lam gia dau xanh Bánh Trung Thu chuối bánh cơm chi ngao nuong cach làm mỳ lạnh pha frappuccino don gian Bất cach nau mien Cach lam kem bánh trứng đào mÃƒÆ Cafe cá tháng tư bánh đa cá rô phi cuộc Căn phòng thịt gà xào cải m ngă làm burger Cà thu xÃ Æ chà bông nấm mứt lá dứa gỏi lưỡi heo chua ngọt m c sẠĐậu bắp xào toianh suon nau khoai so sa lát tôm trứng phở sốt chua Cách nấu Bò kho mii tu lam bo dau phong nh i chau dau do heo dong lanh Ca Kho Cún Khang Bắp bò hầm tiêu xanh Cach lam cu cai chua bánh đậu xanh nướng chè bột năng dac biet ngày phở Việt Nam tại Nhật Bản đậu trắng banh trang cuon tai heo trai bap trộn gỏi dưa leo kh Quán bánh chocolate lava Hai Thịt Bò khô cac loai nuoc cham l Chú m cách làm bánh kem cầu vồng Cún Khang Cháo mực khô cho ngày mát trời bánh bao socola bun xao đậu phụ nhồi chay cong thuc nau an lam BUN Bí quyết để món gà rán thơm ngon ep nho cua chien gion cháo mực om mon I love you cach lam dau hu tu xuyen ot ha cao chay phÒ Quả cam làm sinh tố dưa lưới sen hầm đậu đen oc buou nhoi thit tặng Cách tự nhiên xử lý mùi trong bếp ga tô vị thanh Những món ăn chay Tôm hùm Mỹ kẹp bắp chuối Việt yêu bò sốt cam ph i cách làm mực khô xào su hào goi mang ngan ngon Cố đô Huế phở không hàng the gà rán nước mắm cánh gà chien nưoc mấm quýt cach lam tom sot toi uống trà suong sao chả cốm thịt bằm s bún mắm