Đậu phụ kho cà tím có thể xem là một trong số những món ăn chay tương đối phổ biến, cũng có thể coi như một món ăn thông thường trong thực đơn bữa ăn của cả gia đình
Cách làm đậu phụ kho cà tím cho bữa chay ngon miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 bìa đậu phụ trắng
+ 2 trái cà tím
+ Ít rau tía tô tím hoặc xanh
+ 1 hộp nấm đùi gà
+ Gia vị: nước tương, muối, hạt nêm chay, đường

Cách làm đậu phụ kho cà tím cho bữa chay ngon miệng

Cách làm đậu phụ kho cà tím

Bước thứ nhất(1): Chế biến nấm đùi gà

  • Nấm đùi gà rửa thật sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Làm sạch cà tím

  • Cà tím bỏ núm, rửa thật sạch sau đó cắt miếng nhỏ.
  • Ngâm cà tím với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Chiên đậu phụ

  • rửa thật sạch đậu phụ, khi rửa nên nhẹ tay để đậu không bị vỡ.
  • Dùng giấy lau đậu phụ cho sạch, sau đó cắt miếng vuông vừa ăn.
  • Bắc chảo dầu lên nấu sôi thì thả đậu vào chiên vàng đều cả 2 mặt.
  • Vớt đậu vừa chiên xong ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước thứ tư(4): Xào cà tím

  • Bắc chảo lên bếp, thêm vào chảo chút dầu rồi cho cà tím vào xào đến khi cà tím chín mềm.

Bước thứ năm(5): Xào đậu hũ và nấm

  • Xào cà tím chín mềm thì cho tiếp nấm đùi gà cùng đậu hũ chiên vào xào cùng.
  • Nêm vào chảo xào chút nước tương, muối, hạt nêm chay, chút đường và chút nước rồi hạ lửa nhỏ, đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.
  • Nấu đến khi nước cạn, nêm lại vừa miệng thì tắt lửa.
  • Múc món ăn lên đĩa, rắc rau tía tô xắt nhỏ lên là món ăn hoàn thành.

Đậu phụ kho cà tím có vị ngọt thơm từ nấm đùi gà, ăn có chút giòn giòn, đậu phụ chiên và cà tím mềm ngon, gia vị hòa quyện, ăn ngon lại không bị ngán.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

cach nuong ga bang noi com dien canh bạch tuộc nấu chua Cách làm muối tiêu chanh tom hap nuoc dua Ốc bươu Vỏ hẠm Phổ tai Món Cuốn cong cach lam salad Ốc gai chúa và những món ngon không thể mứt bí xanh Tạo hương vị món ăn bằng nướng ngói kim châm xào bò Chút chiều banh coffee cupcake Ốc gai món quà của biển Phú Quốc Xa xiu Ốc nhồi ẩm thực pháp bo ngam nuoc tuong bánh pizza khoai cá hồi sốt cam List Chả ăn hoa quả lam mochi mì ý chiên giòn Р Сћm cách làm món sườn kho non bÃƒÆ nh kem nui chuối nhúng chocolate Ốc nuong ưu điểm cach lam mit kho dua món hap ốc cách nấu bún chả cá the sa lach trung muop nhoi tom hap nem thịt lam banh da cua ngon banh flan sua chua ốc Ô Chợ Dừa Cach nau xoi nep cam cai xa bau xao trứng vịt tim dầu hạt cải an sang ốc bươu xào Gan xà o tom boc khoai tay đồ ăn chay dau que xao buộc tóc banh cake nuong ngon ốc cà na xào bơ tỏi banh khoai lang chien 10 ghi nhớ giúp bạn trở thành thợ làm ốc giác Ga chien m½ tã³c đức quả bơ Ngò tuộc Góc ốc hương ẩm thực Sapa mực tươi xào giòn cách gấp hộp quà Ăn ngon BĂP đun nóng cà ch lam che chuoi bún móng giò cho mẹ xơ mít kho cá vẽ chỏi che dau do bò kho măng khô spaghetti sốt hải sản cach nau chao trung ga ốc hương xào làm gỏi trai le khoai tay cach lam bun xao Bánh tráng kẹp ốc len AM THUC Thiệp che bien salad tom cua ocani tron ga ốc móng tay hấp khoai mà đầm Bánh tráng nướng Bò Đậm đà cá hố kho dưa cải Cách làm bánh tam Ếch Michelle đồ ăn giải nhiệt banh pía banh khoai lang cach lam thit ba chi rang ốc xào ếch xào sa tế ốc xào ngũ vị sinh to dua mÃƒÆ nui xao bo ngon cách nấu bánh canh cá mon an hai san