Đậu phụ kho cà tím có thể xem là một trong số những món ăn chay tương đối phổ biến, cũng có thể coi như một món ăn thông thường trong thực đơn bữa ăn của cả gia đình
Cách làm đậu phụ kho cà tím cho bữa chay ngon miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 1 bìa đậu phụ trắng
+ 2 trái cà tím
+ Ít rau tía tô tím hoặc xanh
+ 1 hộp nấm đùi gà
+ Gia vị: nước tương, muối, hạt nêm chay, đường

Cách làm đậu phụ kho cà tím cho bữa chay ngon miệng

Cách làm đậu phụ kho cà tím

Bước thứ nhất(1): Chế biến nấm đùi gà

  • Nấm đùi gà rửa thật sạch rồi cắt miếng vuông vừa ăn.

Bước thứ hai(2): Làm sạch cà tím

  • Cà tím bỏ núm, rửa thật sạch sau đó cắt miếng nhỏ.
  • Ngâm cà tím với nước muối loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước.

Bước thứ ba(3): Chiên đậu phụ

  • rửa thật sạch đậu phụ, khi rửa nên nhẹ tay để đậu không bị vỡ.
  • Dùng giấy lau đậu phụ cho sạch, sau đó cắt miếng vuông vừa ăn.
  • Bắc chảo dầu lên nấu sôi thì thả đậu vào chiên vàng đều cả 2 mặt.
  • Vớt đậu vừa chiên xong ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Bước thứ tư(4): Xào cà tím

  • Bắc chảo lên bếp, thêm vào chảo chút dầu rồi cho cà tím vào xào đến khi cà tím chín mềm.

Bước thứ năm(5): Xào đậu hũ và nấm

  • Xào cà tím chín mềm thì cho tiếp nấm đùi gà cùng đậu hũ chiên vào xào cùng.
  • Nêm vào chảo xào chút nước tương, muối, hạt nêm chay, chút đường và chút nước rồi hạ lửa nhỏ, đảo đều cho các nguyên liệu thấm gia vị.
  • Nấu đến khi nước cạn, nêm lại vừa miệng thì tắt lửa.
  • Múc món ăn lên đĩa, rắc rau tía tô xắt nhỏ lên là món ăn hoàn thành.

Đậu phụ kho cà tím có vị ngọt thơm từ nấm đùi gà, ăn có chút giòn giòn, đậu phụ chiên và cà tím mềm ngon, gia vị hòa quyện, ăn ngon lại không bị ngán.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chay

dẠcanh thập cẩm banh tart ốc hương xào cay cach lam caramen ngon chè sương sáo bột báng thịt kho coca cola trà chanh leo bún gà Cach lam cha gio Bap Cai Tim công thức chè đu đủ cốt dừa Tuyết Nguyễn Mỳ udon xào gà sá n bò trộn salad kẹo dẻo thuc don moi ngay cach nau bun ngan cach lam banh tart dua ga chiên lau ca rau dang Ăn uống sinh hoạt khi gan nhiễm mỡ cơm chiên khóm cảm hứng Phở Hà Nội cach pha nuoc mam chua ngot xối mỡ Rực rỡ xôi ngũ sắc Tây Bắc nướng đùi gà cay che nam tuyet tao do ngon cookies hoa đào lam cá sup bi tom à n thuc xay dưa hấu nước ép trái cây xơ dừa cach lam tam hướng dẫn ăn buffet đúng cách Canh thân atiso mùa dâu tằm về phố nem rán ếch nấu cari Đầu rét củ kiệu món Tết Cẩm Nhi bánh tráng cuốn thịt heo Trà i Vi Gà bó xôi cach lam nem chua ran ga xao ca ri do cÃ Æ ri chay nau banh canh giò thit cuon mang nam sứa trộn xoài xanh chua ngọt MI QUANG lam che thai nướng chuối banh chuoi chien gion Đậu phụ kho nấm cách làm gà xôi chiên sốt hải sản Gà Tây sua chua du du HẠt vành mũ gỏi hoa chuối canh rau lang cà bát muối xổi vòng tự làm bún doi truong xao thom cách làm bánh bao tại nhà món đậu hũ chay trai xào chua ngọt Chả ốc Thịt Heo đậu hũ non bọc phô mai rán bánh truyền thông canh rau má bánh hot dog mini mướp Nhật bí đỏ nấu tôm sườn bóng cá xào rau củ bò xào gừng bÃƒÆ cÃƒÆ nước chấm cách làm trứng cút lộn sốt me cach lam pana cotta thịt ba chỉ cuộn cà chua giấm Cùng trổ tài làm chè trôi nước kiểu công thức bánh mì trứng cút xúc xích canh mực công thức chè nha đam Tim cơm hấp nước ngọt nướng cá trắm công thức pudding xoài đơn giản spaghetti xốt trai Coca Cola mùa thu chè khoai lang 2 màu Hướng dẫn trang trí bánh kem đón Giáng tôm chua biến tấu từ xoài banh xop sot ruou rum gà ram chanh cach lam nuoc mo tran bi tom chien cach nau che dau xanh vien măng khô salad trung tóp tết 2013 xiên que nướng mè vá cam