Là món trứng chưng được dùng trong dịp tiệc lễ. Thành phần chính là trứng gà, có thể thêm vào rau quả hoặc hải sản.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà

• Nước dashi một ít

• mirin một ít

• Light shoyu một ít

• Thịt gà chín hoặc lươn nướng cắt nhỏ một ít

• Vỏ quýt cắt nhỏ một ít

• Đậu Hà Lan

• Bạch quả một ít

Cách Thực hiện:

1

Thịt gà hoặc lươn (hoặc các loại hải sản khác), bạch quả đập võ lấy hột và đậu hà lan qua nước sôi, vỏ quýt bỏ vào các hũ nhỏ. Pha 1500 cc nước dashi + 500 cc trứng gà + 1M mirin + 1/3M light shoyu + 2   cafe muối + b.ngọt đánh đều, rót vào hũ, đậy nắp. Chưng cách thủy cho đến khi vừa đặc. Món này ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)