Nếu tặng một người bạn chiec bánh này thay cho chiếc bánh kem thì cũng dễ thương và kiểu mới lắm nè.

Nguyên liệu gồm có:

• Bánh lady finger một ít

• Dâu tây 300 Gr

• Đường 150 Gr

• Bột mỳ 90 Gr

• Lòng đỏ 4 Cái

• Gelatine 4 Lá

• Sữa tươi 500 ml

• Bơ một ít

• Vani một ít

Cách Thực hiện:

1

Ngâm gélatine trong nước lạnh.

2

Bôi bơ xung quanh khuôn, khuôn này có thể làm bằng 1 cái nồi con con, hay mọt hộp nhựa tròn vuông tùy ý nhưng có độ cao ít cũng phải gần bằng chiều dài của bánh quy

3

Nấu đường với chút nước thành siro, để nguội bớt. Nhúng bánh quy vào hỗn hợp siro rồi xếp liền nhau trong khuôn. Bỏ vào tủ lạnh để đấy

4

rửa thật sạch dâu tây cắt nhỏ ướp với chút đường

5

Lòng đỏ trứng đánh bông với đường và bột, cho sữa tươi vào trộn thật đều, cho lên bếp nấu lửa vừa quấy đều tay, đến lúc hỗn hợp sền sệt cho bơ và vani vào quấy đều, bỏ ra ngoài cho gélétine quậy cho tan, để nguội bớt cho dâu vào quậy đều rồi đổ vào khuôn bánh.

6

Nhúng bánh còn lại vào siro rồi lấp kín mặt trên của khuôn. Bọc giấy bóng kính bỏ tủ lạnh khoảng 12h là có thể ăn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)