Cháo ngao ngon tuyệt với thịt ngao có vị ngọt mặn, giàu giá trị dinh dưỡng cùng vị ấm của tiêu. Cháo kết hợp với hành phi cùng rau thơm sẽ khiến bạn không thể chối từ.
Hướng dẫn nấu cháo ngao ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

  • Ngao - 1 kg
  • Gạo nếp - ¼ (một phần tư) ống bơ
  • Gừng - 1 nhánh nhỏ
  • Hành tím - 1 - 2 củ
  • Hành khô, hành lá, rau răm - Nguyên liệu cần có:
  • Muối, tiêu, bột canh, nước mắm, Bột gọt (mì chính) - gia vị
  • Gạo tẻ - ¼ (một phần tư) ống bơ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Gạo các bạn đem vo sạch rồi ngâm nước qua đêm. Nếu muốn cháo thơm hơn bạn rang gạo trước khi ngâm. Gạo ngâm sau khi nở đều thì các bạn cho ra rổ cho ráo nước.

cách nấu cháo ngao 1

Tiếp theo, ngao mua về các bạn ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho ra bớt sạn (các bạn có thể ngâm với một vài trái ớt để ngao nhả nhớt). Sau đó, các bạn cho ngao vào nồi luộc chín cùng chút muối đến khi ngao mở miệng thì tắt lửa.

cách nấu cháo ngao 2

Sau đó, các bạn vớt ngao ra rổ, gỡ lấy phần thịt ngao, vứt bở phần phân trên người ngao rồi rửa thật sạch lại với nước. Sau đó, nếu ngao to quá thì các bạn thái thành miếng vừa ăn rồi ướp ngao với chút mắm, tiêu, hạt nêm, dầu chiên, để cho ngao thấm gia vị. Nước luộc ngao các bạn chắt lấy phần nước trong, lọc bỏ phần sạn ở đáy nồi.

cách nấu cháo ngao 3

Tiếp theo, các bạn cho nồi nước ngao lên trở lại bếp, đổ gạo vào, bật lửa lớn, đậy vung kín đến khi sôi, hạt gạo nở bung lên. Kiểm tra nồi cháo nếu thấy ít nước thì các bạn thêm ít nước sôi vào nồi, nêm một ít muối cho vừa miệng. Để lửa nhỏ liu riu đun đến khi gạo chín nhừ thành cháo. Thỉnh thoảng lấy đũa khuấy đều để tránh cháo bám vào đáy nồi bị cháy.

Sau đó, trong một chảo khô, các bạn nấu nóng dầu chiên phi thơm hành khô xắt lát nhỏ. Khi hành chín, các bạn trút hành ra đĩa để nguội rồi cho phần thịt ngao vào xào săn, thịt ngao để ăn với cháo nên xào hơi mặn một chút. Hành lá, rau răm rửa thật sạch xắt nhỏ.

cách nấu cháo ngao 4

Cuối cùng, các bạn múc cháo chín ra bát, rắc hành lá, rau răm, hành phi, thêm thịt ngao xào săn, rắc tiêu, ớt bột (nếu thích) và thưởng thức.

cách nấu cháo ngao 5

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cháo ngon tuyệt này nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

6 món ăn ngon bổ rẻ bạn có thể tự banh pie ngon thịt lợn chiên giòn miến dai xào hến cá bống chả tôm trứng cút bap cai xao vịt bóp thấu susi lẩu cháo dac san nem nam nam dinh bánh bột lọc đậu xanh Nhận HẠi tắt bếp cách làm sườn non ram luoc ga dep va ngon khoai nướng kiểu âu bánh trôi cá khoai sữa đậu nành cơm okinawa lòng xào nghệ kho mì chiên giòn cha bong cổ truyền công thức phở xào cách làm đậu phụ tứ xuyên cach muoi dua cai ngon thit kho ngon nộm gà hành tây Quốc tế thiếu nhi cach lam goi oi chay công thức cá diêu hồng chiên muối tỏi mojito trà xanh dưa chuột Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi bun chay chả cá hồi Chả cá hồi cá ngừ kho khóm Cây Giáng sinh lạ mắt làm từ trái cây chân giò luộc công thức bánh sữa dừa món canh ngon sữa ngô tím mon ca tai chanh ngon lam ca hap Những mẹo nấu nướng bà nội trợ cần giẠm bánh nếp khoai lang hấp Đan vẹm xào dừa dá nẠu ga BbQ ap chao mì trứng nộm mực kiểu Thái cách làm thịt ba chỉ kho ngọt muoi ot kem cà phê món ăn giáng sinh gà nấu hoa quả banh deo lam chao Dê xào lăn khoai mi hap nuoc cot dua gà quay mật ong lá mắc mật măng tây xào tôm tươi nghêu xào tỏi Đồng Nai canh rong biển thịt heo cách làm bánh táo luon cuon dua leo ga hap bi ngo ca kho tieu thom ngon canh tom thom ngon nau an ngon chuoi luoc Tản nấu lẩu đậu hũ nấm rơm Hằng MT sup rau cu ngon Oc trứng muối nhồi rau củ cach lam burger gan ngong cu cai muoi cach nau che hat sen ngon mam tep chua trứng chiên ngô nước ép gừng nghệ cach lam canh ga nau cam heo quay kho cach nau xoi gac ngon chè trôi ngon tác dụng phụ dầu cá dị ứng tăng mam ca sac nau chua lam dau hu sot trung muoi cach nau sam bo luong ngon banh tart trung sua ngon cach got dua nau che khoai lang bi do mẹo chọn mực ngon Cún Khang Canh kim chi bạch tuộc chất nộm đu đủ nộm su hào nhiệm vụ Bánh tráng khoai lang đậu hấp kho thịt bò đậu phụ kho trứng Ngày Coc kem bơ ngon Đầu cơm chiên rau suon non sot cam pha trà Chè khúc bạch trà xanh thơm mát giải