Cháo ngao ngon tuyệt với thịt ngao có vị ngọt mặn, giàu giá trị dinh dưỡng cùng vị ấm của tiêu. Cháo kết hợp với hành phi cùng rau thơm sẽ khiến bạn không thể chối từ.
Hướng dẫn nấu cháo ngao ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

  • Ngao - 1 kg
  • Gạo nếp - ¼ (một phần tư) ống bơ
  • Gừng - 1 nhánh nhỏ
  • Hành tím - 1 - 2 củ
  • Hành khô, hành lá, rau răm - Nguyên liệu cần có:
  • Muối, tiêu, bột canh, nước mắm, Bột gọt (mì chính) - gia vị
  • Gạo tẻ - ¼ (một phần tư) ống bơ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Gạo các bạn đem vo sạch rồi ngâm nước qua đêm. Nếu muốn cháo thơm hơn bạn rang gạo trước khi ngâm. Gạo ngâm sau khi nở đều thì các bạn cho ra rổ cho ráo nước.

cách nấu cháo ngao 1

Tiếp theo, ngao mua về các bạn ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho ra bớt sạn (các bạn có thể ngâm với một vài trái ớt để ngao nhả nhớt). Sau đó, các bạn cho ngao vào nồi luộc chín cùng chút muối đến khi ngao mở miệng thì tắt lửa.

cách nấu cháo ngao 2

Sau đó, các bạn vớt ngao ra rổ, gỡ lấy phần thịt ngao, vứt bở phần phân trên người ngao rồi rửa thật sạch lại với nước. Sau đó, nếu ngao to quá thì các bạn thái thành miếng vừa ăn rồi ướp ngao với chút mắm, tiêu, hạt nêm, dầu chiên, để cho ngao thấm gia vị. Nước luộc ngao các bạn chắt lấy phần nước trong, lọc bỏ phần sạn ở đáy nồi.

cách nấu cháo ngao 3

Tiếp theo, các bạn cho nồi nước ngao lên trở lại bếp, đổ gạo vào, bật lửa lớn, đậy vung kín đến khi sôi, hạt gạo nở bung lên. Kiểm tra nồi cháo nếu thấy ít nước thì các bạn thêm ít nước sôi vào nồi, nêm một ít muối cho vừa miệng. Để lửa nhỏ liu riu đun đến khi gạo chín nhừ thành cháo. Thỉnh thoảng lấy đũa khuấy đều để tránh cháo bám vào đáy nồi bị cháy.

Sau đó, trong một chảo khô, các bạn nấu nóng dầu chiên phi thơm hành khô xắt lát nhỏ. Khi hành chín, các bạn trút hành ra đĩa để nguội rồi cho phần thịt ngao vào xào săn, thịt ngao để ăn với cháo nên xào hơi mặn một chút. Hành lá, rau răm rửa thật sạch xắt nhỏ.

cách nấu cháo ngao 4

Cuối cùng, các bạn múc cháo chín ra bát, rắc hành lá, rau răm, hành phi, thêm thịt ngao xào săn, rắc tiêu, ớt bột (nếu thích) và thưởng thức.

cách nấu cháo ngao 5

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cháo ngon tuyệt này nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

cach lam tuong ca chua snack khoai thit vit nuong cach nau mon bun oc mon kho tuong ngon step ca chem sot mang tay Lu bánh cookies cách làm canh kim chi banana pumpkin bread bỏng ngô tự làm cach nau chao suon luộc gà bằng muối hột gà chiên nước mắm càng ghẹ rang muối trứng gà chiên nấm nấm bào ngư banh cuon kem bo ngon xoài xanh canh cá hồi nấu chua kiểu miền nam Ẫm trứng vịt lộn xào chua ngọt bò xào su hào Cach lam mon ga xien que nuong ngon bánh phim do re mon nước lựu ép Cháo ngon Com Ga hai nam Kho qua Mứt tết Cay xé lưỡi ốc cà na rang muối Ma Nộm ca phe sinh to kiwi rim cà chua Mực nhồi thịt rim cà chua Phương banh phu the ha noi cach lam cuoi nuong bông lan lá dứa banh nuong bo cach lam suon me chien bánh gạo lắc bồi cach nau lau thap cam nuoc chanh da nau tom banh hoi cuon nem nuong ngon Cách hay để bảo quản thực phẩm khô ga cuon pho mai ngon cưới cải trộn ca com kho kho ca trung chien cac mon banh bí quyết chả cốm ngon cach lam goi mang bo nhung giam cach lam mi xao trà sữa cà phê canh chua ca loc canh dưa leo nhồi thịt chả gà chao thit che bot loc coca cách làm bánh khoai tây Mẹo làm tươi thịt với gừng cu cai do Sinh tố hoa quả tươi ngon salad rau quả thập cẩm cut lon xao me bacon cuộn bánh mì dưa cải xào gà xào rau củ gan ga giò xào cách làm bỏng ngô bằng lò vi sóng hải sản chiên kem dau xanh chả giò nhân Một ít trà xanh Thạch trà xanh trái cây kiểu Thái bí đỏ chiên xù cupcake cà chua lẩu bò banh vung ngon lam banh lam gia luoc thit mắm ngon may áo mi vit tiem cach lam sinh to mang cut miến ngon muc chien nau nuoc dung nhân quần rau sống sốt xì dầu BUN RIEU sinh tố chuối cach lam tom xao bo sushi cà Mẹo vặt phòng tắm tom su rim ngon Tráng canh thịt bò nấu khế và cà chua Canh sườn non rim cơm dừa pudding dau do ngon tình yêu che ngô canh bac ha cách làm bún bò nam bộ mực xào