Cháo ngao ngon tuyệt với thịt ngao có vị ngọt mặn, giàu giá trị dinh dưỡng cùng vị ấm của tiêu. Cháo kết hợp với hành phi cùng rau thơm sẽ khiến bạn không thể chối từ.
Hướng dẫn nấu cháo ngao ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

  • Ngao - 1 kg
  • Gạo nếp - ¼ (một phần tư) ống bơ
  • Gừng - 1 nhánh nhỏ
  • Hành tím - 1 - 2 củ
  • Hành khô, hành lá, rau răm - Nguyên liệu cần có:
  • Muối, tiêu, bột canh, nước mắm, Bột gọt (mì chính) - gia vị
  • Gạo tẻ - ¼ (một phần tư) ống bơ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Gạo các bạn đem vo sạch rồi ngâm nước qua đêm. Nếu muốn cháo thơm hơn bạn rang gạo trước khi ngâm. Gạo ngâm sau khi nở đều thì các bạn cho ra rổ cho ráo nước.

cách nấu cháo ngao 1

Tiếp theo, ngao mua về các bạn ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho ra bớt sạn (các bạn có thể ngâm với một vài trái ớt để ngao nhả nhớt). Sau đó, các bạn cho ngao vào nồi luộc chín cùng chút muối đến khi ngao mở miệng thì tắt lửa.

cách nấu cháo ngao 2

Sau đó, các bạn vớt ngao ra rổ, gỡ lấy phần thịt ngao, vứt bở phần phân trên người ngao rồi rửa thật sạch lại với nước. Sau đó, nếu ngao to quá thì các bạn thái thành miếng vừa ăn rồi ướp ngao với chút mắm, tiêu, hạt nêm, dầu chiên, để cho ngao thấm gia vị. Nước luộc ngao các bạn chắt lấy phần nước trong, lọc bỏ phần sạn ở đáy nồi.

cách nấu cháo ngao 3

Tiếp theo, các bạn cho nồi nước ngao lên trở lại bếp, đổ gạo vào, bật lửa lớn, đậy vung kín đến khi sôi, hạt gạo nở bung lên. Kiểm tra nồi cháo nếu thấy ít nước thì các bạn thêm ít nước sôi vào nồi, nêm một ít muối cho vừa miệng. Để lửa nhỏ liu riu đun đến khi gạo chín nhừ thành cháo. Thỉnh thoảng lấy đũa khuấy đều để tránh cháo bám vào đáy nồi bị cháy.

Sau đó, trong một chảo khô, các bạn nấu nóng dầu chiên phi thơm hành khô xắt lát nhỏ. Khi hành chín, các bạn trút hành ra đĩa để nguội rồi cho phần thịt ngao vào xào săn, thịt ngao để ăn với cháo nên xào hơi mặn một chút. Hành lá, rau răm rửa thật sạch xắt nhỏ.

cách nấu cháo ngao 4

Cuối cùng, các bạn múc cháo chín ra bát, rắc hành lá, rau răm, hành phi, thêm thịt ngao xào săn, rắc tiêu, ớt bột (nếu thích) và thưởng thức.

cách nấu cháo ngao 5

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cháo ngon tuyệt này nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

bò rim bầu nấu hải sản banh chien thom ngon bo sot dam da cà tím kho ngô xào cá sốt cay cách làm bánh tráng cuộn công thức sấu ngâm đường cách làm pate gan cải thảo muối dưa ca ba sa kho ngon ca ro kho tieu xanh cach kho ca ngon cach lam banh uot cuon ca sot ca chua cach lam ca chien mam me cach lam keo thom cach lam salad nam dong co cach nau mon banh canh cach nau che dau do cach ran nem vang canh ca hoi bi dao cach lam sup cua bien cat lon canh rong bien dau hu cha heo chien ngon chao bao ngu chuoi kho List Cháo cnn chọn bún chả hà nội vào top 25 món com tron bo xao sa ot ngon cut khia ngon gà kho hat de ga ba chen kieu dai loan goi ca trung hướng dẫn móc khăn len kimpap lam dua cai xao so long lam thit nguoi tai nha món quê mam ruoc kho mang nuoc dua mi sot ca chua mon ga rang muoi muoi rau cu máy quẠlê ăn là ghiền so diep vien thit sung muoi suon heo non thit ba roi kho tieu thức uống căng thẳng trà gừng hoa thit ram thom ngon trang trí viền đĩa thyme xa lach chay ngon tu lanh xoi nêp than Hoa Atiso do ngam cháo óc heo ngon mon ca chem sot mut cam deo mat ong bánh qui vị cam canh sườn thập cẩm dưa cải muối dứa kem bí ngày hè salad rau mầm Bánh trôi mì sườn bò viên Nga Nguyễn cách làm bánh đúc lạc cơm tối 4 món cach lam mon cha ga chien thap cam nau canh rau sam mon sui cao ngon mì tôm xào nấm cookies thịt hun khói LẨU LONG làm thạch xoài phần thịt bun vi ca hoi may giày vải goi bong sung xuc xich chien gion salad kem chua trái sầu riêng Dưá XÔi gムnuoc chanh mat ong ngon món ăn giàu chất dinh dưỡng vit nuong mat ong ngon salad chay kieu Thai mam tom chua ngon lau ga nau nam goi la sen nem phung Quả cach lam da day heo xao cay ngot thảo mì vịt bun gao luc mon ngon tu may lam sua dau nanh banh trai cay ruc ro cach xao oc dua ngon trung cuon thom ngon eo list chả Ngón tay chặn cach lam coc dam muoi ot súp bí đỏ má m banh coconut macaroons cách làm bánh tẻ chậu hoa đẹp Cách làm banh những cach nau bun mang vit dưa giá chua ngọt má i