Cháo ngao ngon tuyệt với thịt ngao có vị ngọt mặn, giàu giá trị dinh dưỡng cùng vị ấm của tiêu. Cháo kết hợp với hành phi cùng rau thơm sẽ khiến bạn không thể chối từ.
Hướng dẫn nấu cháo ngao ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

  • Ngao - 1 kg
  • Gạo nếp - ¼ (một phần tư) ống bơ
  • Gừng - 1 nhánh nhỏ
  • Hành tím - 1 - 2 củ
  • Hành khô, hành lá, rau răm - Nguyên liệu cần có:
  • Muối, tiêu, bột canh, nước mắm, Bột gọt (mì chính) - gia vị
  • Gạo tẻ - ¼ (một phần tư) ống bơ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Gạo các bạn đem vo sạch rồi ngâm nước qua đêm. Nếu muốn cháo thơm hơn bạn rang gạo trước khi ngâm. Gạo ngâm sau khi nở đều thì các bạn cho ra rổ cho ráo nước.

cách nấu cháo ngao 1

Tiếp theo, ngao mua về các bạn ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho ra bớt sạn (các bạn có thể ngâm với một vài trái ớt để ngao nhả nhớt). Sau đó, các bạn cho ngao vào nồi luộc chín cùng chút muối đến khi ngao mở miệng thì tắt lửa.

cách nấu cháo ngao 2

Sau đó, các bạn vớt ngao ra rổ, gỡ lấy phần thịt ngao, vứt bở phần phân trên người ngao rồi rửa thật sạch lại với nước. Sau đó, nếu ngao to quá thì các bạn thái thành miếng vừa ăn rồi ướp ngao với chút mắm, tiêu, hạt nêm, dầu chiên, để cho ngao thấm gia vị. Nước luộc ngao các bạn chắt lấy phần nước trong, lọc bỏ phần sạn ở đáy nồi.

cách nấu cháo ngao 3

Tiếp theo, các bạn cho nồi nước ngao lên trở lại bếp, đổ gạo vào, bật lửa lớn, đậy vung kín đến khi sôi, hạt gạo nở bung lên. Kiểm tra nồi cháo nếu thấy ít nước thì các bạn thêm ít nước sôi vào nồi, nêm một ít muối cho vừa miệng. Để lửa nhỏ liu riu đun đến khi gạo chín nhừ thành cháo. Thỉnh thoảng lấy đũa khuấy đều để tránh cháo bám vào đáy nồi bị cháy.

Sau đó, trong một chảo khô, các bạn nấu nóng dầu chiên phi thơm hành khô xắt lát nhỏ. Khi hành chín, các bạn trút hành ra đĩa để nguội rồi cho phần thịt ngao vào xào săn, thịt ngao để ăn với cháo nên xào hơi mặn một chút. Hành lá, rau răm rửa thật sạch xắt nhỏ.

cách nấu cháo ngao 4

Cuối cùng, các bạn múc cháo chín ra bát, rắc hành lá, rau răm, hành phi, thêm thịt ngao xào săn, rắc tiêu, ớt bột (nếu thích) và thưởng thức.

cách nấu cháo ngao 5

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cháo ngon tuyệt này nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

khoai lang nướng phô mai Muối Chua Cà basa dâu phủ chocolate thịt heo ngâm nước mắm ca tim pho mai dut lo chẽm má t khoai Đậu Hủ quán ăn ngon ở Hà Nội Bí quyết làm món dạ dày thơm giòn dau hu kho trung nội trợ đậu hũ chiên pha trà trộn gỏi đu đủ gỏi sen thti xong khoi ngon Đầu soup gà cơm gà sốt teriyaki banh tet cach lam oc xao ngon thẳng hàng mon ga kho cu sen sưng sa cach lam muc xao hoa thien ly kho qua kho thom ngom banh vong xoan tự chế xà bông cách làm chả giò miền nam cach nau bun bo hue gà ướp mật ong gà bbq cánh gà hến món Trung hến xào mùa hến mùa cach lam goi ngo luc binh dau hu non chien xu Tây Bắc cách làm chè khoai bun xao thom ngon Tom rang mỹ phẩm homemade voi ga bánh mì bơ sữa bánh trái tim công thức chả mực nem cua rán Cách làm chanh muối chuẩn nhất bi do ngon lam kem dau do my y sot bo bam thÆ á Ÿng day nau an Làm banh khoai lang Ruoc cach lam kem hoa atiso do dụng cụ làm bếp Cách đơn giản để biết trứng mới sữa chua sức khỏe đẹp da hệ miễn cach lam mi y chay HÃ Thit heo kho tau RÆ á u Bánh xèo cá trắng nét giao hòa ẩm thực Tuyệt chiêu làm nem chua Thanh Hóa cực ngon thịt gà xào sả ớt ngon miệng ảo thuật muc xao tuong ot trà tắc banh chocolate souffle ngon lam ga nau thap cam ca thu chien lam banh donut VẠbo xao nam rom lươn chiên mắm me cà chim mì ý trộn thịt gà sốt cà chua cach lam cha tom com ẩm thực homemade Mùa Hè cach lam cha dau hu tận dụng NgẠt cach lam suon cuu sot kiwi món Tết chà bông heo thịt heo chà cach lam rau sot dau nao trộn gỏi sách bò caramen ngon cách làm các món cuốn xào su hào nậm bánh mì cũ cuon cha gio ca ri tom cang thom ngon cải thìa xào cá cách làm đậu bong lan cuon Nướng gà tây mì sốt hải sản kẹo valentine bún thịt bò xào sả cà chua hấp trứng thuc don com chieu Cơm cháy Ninh Bình món chính canh sườn heo khoai cach lam bôt chiên gion Goi bao tu bánh mì sữa Hokkaido thach dua hau canh hải sản củ sen thời trang valentine vật trời muối mè kiểu Nhật Món ăn dinh dưỡng từ thịt gà dành cho