Cháo ngao ngon tuyệt với thịt ngao có vị ngọt mặn, giàu giá trị dinh dưỡng cùng vị ấm của tiêu. Cháo kết hợp với hành phi cùng rau thơm sẽ khiến bạn không thể chối từ.
Hướng dẫn nấu cháo ngao ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

  • Ngao - 1 kg
  • Gạo nếp - ¼ (một phần tư) ống bơ
  • Gừng - 1 nhánh nhỏ
  • Hành tím - 1 - 2 củ
  • Hành khô, hành lá, rau răm - Nguyên liệu cần có:
  • Muối, tiêu, bột canh, nước mắm, Bột gọt (mì chính) - gia vị
  • Gạo tẻ - ¼ (một phần tư) ống bơ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Gạo các bạn đem vo sạch rồi ngâm nước qua đêm. Nếu muốn cháo thơm hơn bạn rang gạo trước khi ngâm. Gạo ngâm sau khi nở đều thì các bạn cho ra rổ cho ráo nước.

cách nấu cháo ngao 1

Tiếp theo, ngao mua về các bạn ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho ra bớt sạn (các bạn có thể ngâm với một vài trái ớt để ngao nhả nhớt). Sau đó, các bạn cho ngao vào nồi luộc chín cùng chút muối đến khi ngao mở miệng thì tắt lửa.

cách nấu cháo ngao 2

Sau đó, các bạn vớt ngao ra rổ, gỡ lấy phần thịt ngao, vứt bở phần phân trên người ngao rồi rửa thật sạch lại với nước. Sau đó, nếu ngao to quá thì các bạn thái thành miếng vừa ăn rồi ướp ngao với chút mắm, tiêu, hạt nêm, dầu chiên, để cho ngao thấm gia vị. Nước luộc ngao các bạn chắt lấy phần nước trong, lọc bỏ phần sạn ở đáy nồi.

cách nấu cháo ngao 3

Tiếp theo, các bạn cho nồi nước ngao lên trở lại bếp, đổ gạo vào, bật lửa lớn, đậy vung kín đến khi sôi, hạt gạo nở bung lên. Kiểm tra nồi cháo nếu thấy ít nước thì các bạn thêm ít nước sôi vào nồi, nêm một ít muối cho vừa miệng. Để lửa nhỏ liu riu đun đến khi gạo chín nhừ thành cháo. Thỉnh thoảng lấy đũa khuấy đều để tránh cháo bám vào đáy nồi bị cháy.

Sau đó, trong một chảo khô, các bạn nấu nóng dầu chiên phi thơm hành khô xắt lát nhỏ. Khi hành chín, các bạn trút hành ra đĩa để nguội rồi cho phần thịt ngao vào xào săn, thịt ngao để ăn với cháo nên xào hơi mặn một chút. Hành lá, rau răm rửa thật sạch xắt nhỏ.

cách nấu cháo ngao 4

Cuối cùng, các bạn múc cháo chín ra bát, rắc hành lá, rau răm, hành phi, thêm thịt ngao xào săn, rắc tiêu, ớt bột (nếu thích) và thưởng thức.

cách nấu cháo ngao 5

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cháo ngon tuyệt này nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

sai lầm món ăn đầu năm Cà ri dê cho ngày cá chiên bột salad táo chua ngọt cach lam nuoc man cho cuon hue cach nau xoi ngon salad hải sản chôm chôm Thom bông lan trứng bề làm ché trôi nước xuong duoi heo cach lam caramen ngon nấu phở bò Mu canh moc Soup bò cuôn Ba rọi cách làm dưa hành rau ca i sà n vÆ á n Cách chọn gà chọi nhúng bánh mì nhân bơ quán bánh canh cua lược ga dâu phộng da cá ca kho sung Chế biến món tôm Tuyệt chiêu mang cá sushi hoang cung nhat ban nuoc chanh Ốc Sài Gòn lam banh mi que chiên bánh ngô thực đơn cuối tuần DÃƒÆ n thịt sốt cà ngo sen xao là m caramen dao lam trà đào tươi lẠc rang gỏi nha đam tôm chao suon mì gà tra sua tran chau thom ngon Ga chien cách làm nước chấm muối ớt xanh làm mứt tết cá thiều kho cay bánh mì pate cách làm mực hấp Mận sup cua Mì trứng gà mi trung xao thit ga earl banh beo ngot lọ cach lam nem chua thom ngon cach lam ruou nep dầu ăn dầu mỡ BÁNH Nướng lẩu lươn cuộn thịt ngo bao tu nên thạch cà phê trung cut lon Đậu Hủ Bánh mì ổ học bánh mướt bong dien dien Cách làm sữa chua snack rau củ Khia bÃƒÆ nh tÃƒÆ o suon nuong coca Trà cafe Cá trê kho thập cẩm Món ăn độc đáo cách làm đậu sốt thịt băm khâu chẠsen hn bánh ít trần lưu huỳnh cach lam chan ga om xi dau 36 món ăn ngon nau suơn heo nộm cải canh Cong Thuc Nau Pho Bo cơm chiên trứng rau củ canh măng chua dat xoi đề mon chien ngon cách làm vỏ bánh mochi Đuông dừa Đặc sản miền Tây Nam Bộ cocktail dưa leo Sôi lam goi mit ngon ca loc lam banh tart thom ngon lam heo quay gion ruom khong can lo nuong banh bong lan cuon dau tay tàu hũ đá cach lam ca loc kho rieng cháo trai lam chuoi lat nuong salad chua cay ngon cạch lam coc dam bà nh bà o ngon nam bẠc