Cháo ngao ngon tuyệt với thịt ngao có vị ngọt mặn, giàu giá trị dinh dưỡng cùng vị ấm của tiêu. Cháo kết hợp với hành phi cùng rau thơm sẽ khiến bạn không thể chối từ.
Hướng dẫn nấu cháo ngao ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

  • Ngao - 1 kg
  • Gạo nếp - ¼ (một phần tư) ống bơ
  • Gừng - 1 nhánh nhỏ
  • Hành tím - 1 - 2 củ
  • Hành khô, hành lá, rau răm - Nguyên liệu cần có:
  • Muối, tiêu, bột canh, nước mắm, Bột gọt (mì chính) - gia vị
  • Gạo tẻ - ¼ (một phần tư) ống bơ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Gạo các bạn đem vo sạch rồi ngâm nước qua đêm. Nếu muốn cháo thơm hơn bạn rang gạo trước khi ngâm. Gạo ngâm sau khi nở đều thì các bạn cho ra rổ cho ráo nước.

cách nấu cháo ngao 1

Tiếp theo, ngao mua về các bạn ngâm vào nước lạnh khoảng 15 phút cho ra bớt sạn (các bạn có thể ngâm với một vài trái ớt để ngao nhả nhớt). Sau đó, các bạn cho ngao vào nồi luộc chín cùng chút muối đến khi ngao mở miệng thì tắt lửa.

cách nấu cháo ngao 2

Sau đó, các bạn vớt ngao ra rổ, gỡ lấy phần thịt ngao, vứt bở phần phân trên người ngao rồi rửa thật sạch lại với nước. Sau đó, nếu ngao to quá thì các bạn thái thành miếng vừa ăn rồi ướp ngao với chút mắm, tiêu, hạt nêm, dầu chiên, để cho ngao thấm gia vị. Nước luộc ngao các bạn chắt lấy phần nước trong, lọc bỏ phần sạn ở đáy nồi.

cách nấu cháo ngao 3

Tiếp theo, các bạn cho nồi nước ngao lên trở lại bếp, đổ gạo vào, bật lửa lớn, đậy vung kín đến khi sôi, hạt gạo nở bung lên. Kiểm tra nồi cháo nếu thấy ít nước thì các bạn thêm ít nước sôi vào nồi, nêm một ít muối cho vừa miệng. Để lửa nhỏ liu riu đun đến khi gạo chín nhừ thành cháo. Thỉnh thoảng lấy đũa khuấy đều để tránh cháo bám vào đáy nồi bị cháy.

Sau đó, trong một chảo khô, các bạn nấu nóng dầu chiên phi thơm hành khô xắt lát nhỏ. Khi hành chín, các bạn trút hành ra đĩa để nguội rồi cho phần thịt ngao vào xào săn, thịt ngao để ăn với cháo nên xào hơi mặn một chút. Hành lá, rau răm rửa thật sạch xắt nhỏ.

cách nấu cháo ngao 4

Cuối cùng, các bạn múc cháo chín ra bát, rắc hành lá, rau răm, hành phi, thêm thịt ngao xào săn, rắc tiêu, ớt bột (nếu thích) và thưởng thức.

cách nấu cháo ngao 5

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món cháo ngon tuyệt này nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

công thức thịt gà xào gừng 9 đến 12 tháng tuổi đùi gà chiên mắm thạch đậu đỏ Vị thơm ngọt của lẩu cá đuối trang tri banh Hà ng ca hoi xot bo ngon ca hop ngu sac cách làm chè xôi nuớc ca kho to chân cÃƒÆ ri gÃƒÆ bà nh kim chi ca lang nuong rieng me pudding đỗ đỏ cach lam sanwich trai cay chien ca me Phòng Thưởng thức kiwi Zespri SunGold cùi ca nheo om chuoi cach lam goi muc cach lam goi ngo luc binh cach lam goi oi cach lam goi rau den kem caramen trứng rán sốt cà mực nhồi thịt sốt sa tế Ghẹ ngon mi nhon Đường Thành cách làm cá kho miến xào tôm tươi chan ga chè khoai lang nấu sữa dừa hấp nấm tuyết danh ốc giác cai be xanh ca thac lac nộm củ sen Cơm tấm bún bò Huế được CNN xem là 17 Tré món ngon của người miền Trung giặt tay lam sup xoai ngon pudding thanh long đỏ Cà Nuong trai cay dam trà sữa cacao Cá chả Nà u cach lam vit quay Bac Kinh bánh củ sen Thịt Gà xao chua ngot Mẹo luộc rau Ca nà u canh chua cupcake dau tay ngon cách làm sò huyết xào mè cach lam che sen nha dam Thanh Hoà cach lam salad nga Mẹo vặt cuộc sống lam banh chuoi trà sữa ngon banh tet ngon mit non ham dua lẩu cá đuối xôi đùi gà vải thiều xôi xoài Cà bẠc mà Bí quyết tỉa củ cải trắng thành hoa cach nà u sup ngon Tuyết Nguyễn Cá hấp chống ngán cach lam kem sua chua banh trung nuong cach lam tom hap muoi món Pháp Com chien duong chau kẹo pho xao chua ngot gấc Lẩu hấp xôi củ sen kem chuối sô cô la miến trộn bún mắm nêm uống rượu cach lam banh la Bun súp chả cua Chọn nem Lau gÃƒÆ lau cua bap bo Món Hấp NUI XÀO GÀ TÂY SÚP LƠ nấu nui với rau củ gỏi dưa Ốc hương thơm ngon ai cũng mê các món canh bí xào cách làm gà xào xả ớt cách làm hoa vải 花生汤 bánh bông lan vị lá dứa tet doan ngo cherry chocolate bánh mỳ kẹp chuối lá gừng kem chuối phủ dừa cà ch nẠu canh cà nẠu rau cà u khẠthịt heo trộn kim chi cach lam bi heo dà p banh tart xoai heo quay kho cải mon ngon tu ngheu