Sự kết hợp vị ngọt của thịt bò viên với mùi hương đậm đà của nấm tạo nên món ăn "Cháo nấm thịt bò viên" không những ngon, còn dễ tiêu hóa và thích hợp cho cơn gió lạnh của mùa đông này.
Nguyên liệu gồm có:
- Nấm đông cô - 150 gr
- Thịt bò - 150 gr
- Đậu xanh - 50 gr
- Cà rốt - 2 củ
- Cải xanh - 1 bó
- Đậu hũ chien - 3 lát
- Hạt tiêu trắng - gia vị
- Hành lá - gia vị
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): Nấu 1 nồi cháo đậu xanh tùy theo số lượng người ăn. Cháo nấu càng nhuyễn càng ngon.
Bước thứ hai(2): Thịt bò băm nhuyễn (có thể mua thịt bò băm sẵn ở siêu thị ), ướp gia vị, vo thành từng viên, mỗi viên kèm theo 1 hạt tiêu trắng. Vị cay nhẹ và mùi thơm của tiêu sẽ làm thịt bò viên ngon hơn.
- Cà rốt thái hạt lựu.
- Mỗi miếng đậu hũ cắt làm 8.
- Bắt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào, khi dầu nóng cho hành củ vào khử, sau đó cho nấm đông cô xào sơ qua nêm gia vị nắm Bột gọt (mì chính), ớt tươi.
Bước thứ ba(3): Cháo chín cho cà rốt vào nấu sôi khoảng 5 phút. Sau đó cho thịt bò viên, đậu hũ vào, chờ thêm 4 phút rồi cho thêm nấm đông cô vào.
Bước thứ tư(4): Chờ cho nồi cháo sôi lại nêm gia vị cho vừa ăn.
Mong cả nhà có bữa ăn ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
