Cháo vịt đậu xanh là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình với thịt vịt mềm, tươi ngon hòa trong cháo đậu xanh thơm ngon, ngọt vị đem lại cảm giác tuyệt vời
Cách nấu cháo vịt đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu gồm có:

  • Vịt đã làm sạch - 1 con 1,5 kg
  • Gạo tẻ thơm - 200 gr
  • Đậu xanh - 200 gr
  • Gừng tươi - 3 củ
  • Hành tím - 2 củ
  • Hành lá. mùi tàu - 100 gr
  • Rượu trắng - 2 muỗng cafe
  • muối, Bột gọt (mì chính), tiêu, đường, mắm - gia vị
  • giá đỗ, rau húng, rau ngổ - rau sống ăn kèm

Hướng dẫn Cách chế biến:

- Trước tiên, các bạn giã nát củ gừng trộn thật đều với rượu trắng rồi chà xát quanh mình vịt để vịt bớt mùi hôi. Sau đó, các bạn rửa thật sạch lại vịt với nước lã.

- Tiếp theo, các loại rau thơm các bạn nhạt sạch, bỏ cọng già úa rồi đem rửa thật sạch, vẩy ráo nước rồi sắp lên đĩa.

- Mùi tàu, hành lá các bạn nhặt rồi rửa thật sạch, xắt nhỏ vừa ăn.

- Sau đó, các bạn nướng vàng 1 củ gừng.

- Tiếp theo, các bạn đun sủi lăn tăn 3 lít nước rồi cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối cùng củ gừng nướng vào, thả vịt vào luộc chín. (Các bạn cũng có thể cho thêm một vài cái nấm hương sẽ giúp nước vịt thơm và ngon hơn)

- Khi vịt chín thì các bạn vớt vịt ra để nguội rồi lọc thịt, xé nhỏ hoặc bằm nhuyễn.

- Tiếp theo, các bạn cho gạo và thịt vịt vào nồi nước luộc vịt nấu sôi khoảng 30 phút thì cho đậu xanh vào ninh lửa nhỏ khoảng 1 giờ. Khi đun các bạn nhớ thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi, gạo và đỗ cũng nở đều, thịt vịt hòa quyện trong cháo sẽ giúp bát cháo ngon và ngọt nước hơn.

- Cuối cùng, các bạn nêm gia vị, hành lá, mùi tàu vào đảo đều rồi bắc ra. Để cháo nguội bớt thì các bạn múc chá ra bát rồi thưởng thức.

cháo vịt đậu xanh

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

Món Bánh ca hoi sot chanh day bun bung hoa chuoi các cách chế biến lẩu cach lam pudding cam mat ong bông cải xào thịt bò cach lam thit ba chi om nam trung chien thit salad rau song sinh tố sữa che bo tôm sốt xí muội Lạ miệng với bún tôm thịt nướng hến xào sả cach lam bun ca ro ca hoi sot nu bach hoa tim lon bà bà ran Cac mon xoi mong gio ham khoai mi nuoc cot dua xoi chien nhan thap cam ghẹ bông cải xào cật heo bánh cuộn xoài quムlạc kho mì căn lẫu cách làm mực xào cach lam sua chua thach công thức tôm nướng bơ cay Nhận diện rau củ Trung Quốc Rau Lang Xào Tỏi Tiramisu cach lam com chay cha bong món tốt cho nam giới dau hu nhoi nhan chay kem cháy ca hoi sot tartra bánh chiên xúc xích thịt vịt nấu giả cầy tôm sôt chanh day sa lát dưa chuột đậu phộng trung chien cu cai bông cải xào Giòn giòn bốn món ăn chơi ca hoi sot teriyaki nau lau cA Thịt xao mắm ruốc Hoà ng nghệ Tテゥp cach lam bo ne bông bí xào thịt hộp má ³ Thit heo xào cút Christine Hà Sáng Lang Nấu Ăn cuộn tôm với trứng giải khát mùa hè mừng sinh nhật cach lam goi bao tu ức gà tẩm bột mon an brasil cach lam mon trung cuon tom HU tieu va cach lam sup ca chua lanh mien xao Viå å 檼 Nam cach lam sinh to banh quy kem móng giò khoai tay boc pho mai chien my ga xe tuoi mat ong cach lam muc don thit ca hoi xao rau cu canh mồng tơi mon hai san chien canh rau den tom thit kieu Hue ngon chả cốm nhồi trứng bò xào súp lơ xanh cach nau nui banh mi tinh nhan ca hoi xong khoi 5 bí quyết pha nước chấm ngon của siro tac Menu Tôm chẠgà cây thông Noel goi mang tuoi ngon mon ngon cuoi tuan tất canh hạt sen cach lam che me den dọn dẹp nhà cửa sứa cách làm măng chua bánh mì vùng miền nhụ cách làm bánh nặm banh my bacon sot mayonnaise Quảng Nam mì sốt tôm nguoi Giảm Cân ca ngư kho mắt cách làm cheesecake cach lam ca nuc nuong thit bo xao sa te Mon ngon de lam chả chay