Cháo vịt đậu xanh là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình với thịt vịt mềm, tươi ngon hòa trong cháo đậu xanh thơm ngon, ngọt vị đem lại cảm giác tuyệt vời
Cách nấu cháo vịt đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu gồm có:

  • Vịt đã làm sạch - 1 con 1,5 kg
  • Gạo tẻ thơm - 200 gr
  • Đậu xanh - 200 gr
  • Gừng tươi - 3 củ
  • Hành tím - 2 củ
  • Hành lá. mùi tàu - 100 gr
  • Rượu trắng - 2 muỗng cafe
  • muối, Bột gọt (mì chính), tiêu, đường, mắm - gia vị
  • giá đỗ, rau húng, rau ngổ - rau sống ăn kèm

Hướng dẫn Cách chế biến:

- Trước tiên, các bạn giã nát củ gừng trộn thật đều với rượu trắng rồi chà xát quanh mình vịt để vịt bớt mùi hôi. Sau đó, các bạn rửa thật sạch lại vịt với nước lã.

- Tiếp theo, các loại rau thơm các bạn nhạt sạch, bỏ cọng già úa rồi đem rửa thật sạch, vẩy ráo nước rồi sắp lên đĩa.

- Mùi tàu, hành lá các bạn nhặt rồi rửa thật sạch, xắt nhỏ vừa ăn.

- Sau đó, các bạn nướng vàng 1 củ gừng.

- Tiếp theo, các bạn đun sủi lăn tăn 3 lít nước rồi cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối cùng củ gừng nướng vào, thả vịt vào luộc chín. (Các bạn cũng có thể cho thêm một vài cái nấm hương sẽ giúp nước vịt thơm và ngon hơn)

- Khi vịt chín thì các bạn vớt vịt ra để nguội rồi lọc thịt, xé nhỏ hoặc bằm nhuyễn.

- Tiếp theo, các bạn cho gạo và thịt vịt vào nồi nước luộc vịt nấu sôi khoảng 30 phút thì cho đậu xanh vào ninh lửa nhỏ khoảng 1 giờ. Khi đun các bạn nhớ thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi, gạo và đỗ cũng nở đều, thịt vịt hòa quyện trong cháo sẽ giúp bát cháo ngon và ngọt nước hơn.

- Cuối cùng, các bạn nêm gia vị, hành lá, mùi tàu vào đảo đều rồi bắc ra. Để cháo nguội bớt thì các bạn múc chá ra bát rồi thưởng thức.

cháo vịt đậu xanh

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

bít mẹo nhỏ 10 loại nhân bánh Trung thu đặc trưng sot nam ruou vang cháo lòng lam kem canh chua nấu cá hồi Mực Ếch xào List kho làm kem cách làm thịt nướng ngon bÃƒÆ chay Chia sẻ công thức làm nước sốt cà chua ngô ngọt Các pancake cuộn xúc xích nhung mon bun chân gà cay Mẹo nhà bếp banh bong lan trung nuong ông già noel trái cây ngâm mật ong bo nuong cu nen bánh rán lúc lắc bí quyết là bánh nhót hạt dẻ trái cây sấy xoi chiên canh chua chua cha cÃƒÆ đe sữa lắc trái cây dau hu thit thom ngon BẠt lÃƒÆ giang cach lam cha quyt lam luon om chuoi va dau cach lam bề bề Gà cari Ốc lông hấp sả cach lam banh mi thit nuong đậu hủ sốt cà tuong ot cá kho nước cốt dừa chiên đậu phộng Ná m dâu tây socola Sổ tay giàu tương xoài cay Thuoc bac nau canh muop dang ngon en ly nước Lẩu ếch khoai lang chien gion tam gia vi 140 do nguoi sườn om dứa mực phết bơ nướng banh mi nhan ca ri ngon HoÃƒÆ ng Tom rang mứt dừa cách cắm hoa ly Bình Định che mit tẩm bột chiên tách salad rau trộn dầu giấm thịt kho nước dừa khô dưa hành củ trứng cuốn cơm kem dà u làm giấm táo tại nhà bo cuon cai tạt giỏ hoa goi cuon tom thit lam banh mi bo nấu lẩu chả cá cua biển cach làm khoai lang lăc Thit heo kho gừng lam banh crep muống củ sắn cach lam ca ri ghe ngon khoai tây xào thịt heo Cún Khang Chả tôm bọc sả nướng quà valentine meo vat trong bep chem chep nuong bánh vỏ chanh súp nấm hoa quả sandwich op la sup ngon kem dưỡng thể boc tom khong so ban tay lam sinh to mit thit tho nuong gỏi cà rốt vẠt cam Món Kho bánh mì sushi Tết Nguyên tiêu gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt công thức thịt ba chỉ xào mặn cach lam ca chien mam me Âm halloween than heo quai gỏi ốc đồ từ gỗ Mon canh ga cach lam macaroon dua Thổ cach lam mut ca rot khong su dung nuoc voi mứt hạt sen táo đỏ bo xien nuong