Cháo vịt đậu xanh là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình với thịt vịt mềm, tươi ngon hòa trong cháo đậu xanh thơm ngon, ngọt vị đem lại cảm giác tuyệt vời
Cách nấu cháo vịt đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu gồm có:

  • Vịt đã làm sạch - 1 con 1,5 kg
  • Gạo tẻ thơm - 200 gr
  • Đậu xanh - 200 gr
  • Gừng tươi - 3 củ
  • Hành tím - 2 củ
  • Hành lá. mùi tàu - 100 gr
  • Rượu trắng - 2 muỗng cafe
  • muối, Bột gọt (mì chính), tiêu, đường, mắm - gia vị
  • giá đỗ, rau húng, rau ngổ - rau sống ăn kèm

Hướng dẫn Cách chế biến:

- Trước tiên, các bạn giã nát củ gừng trộn thật đều với rượu trắng rồi chà xát quanh mình vịt để vịt bớt mùi hôi. Sau đó, các bạn rửa thật sạch lại vịt với nước lã.

- Tiếp theo, các loại rau thơm các bạn nhạt sạch, bỏ cọng già úa rồi đem rửa thật sạch, vẩy ráo nước rồi sắp lên đĩa.

- Mùi tàu, hành lá các bạn nhặt rồi rửa thật sạch, xắt nhỏ vừa ăn.

- Sau đó, các bạn nướng vàng 1 củ gừng.

- Tiếp theo, các bạn đun sủi lăn tăn 3 lít nước rồi cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối cùng củ gừng nướng vào, thả vịt vào luộc chín. (Các bạn cũng có thể cho thêm một vài cái nấm hương sẽ giúp nước vịt thơm và ngon hơn)

- Khi vịt chín thì các bạn vớt vịt ra để nguội rồi lọc thịt, xé nhỏ hoặc bằm nhuyễn.

- Tiếp theo, các bạn cho gạo và thịt vịt vào nồi nước luộc vịt nấu sôi khoảng 30 phút thì cho đậu xanh vào ninh lửa nhỏ khoảng 1 giờ. Khi đun các bạn nhớ thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi, gạo và đỗ cũng nở đều, thịt vịt hòa quyện trong cháo sẽ giúp bát cháo ngon và ngọt nước hơn.

- Cuối cùng, các bạn nêm gia vị, hành lá, mùi tàu vào đảo đều rồi bắc ra. Để cháo nguội bớt thì các bạn múc chá ra bát rồi thưởng thức.

cháo vịt đậu xanh

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

rượu vang Gỏi chân gà rút xương Trương Hán Siêu cach lam cha dum cach lam xoi khuc Thòm thit khi trung cut ngon người Hà Nội nuoc giai khat cách làm món sốt ngon làm bánh Những loại bánh ngon có tên lạ làm kẹo các món chè việt nam BẠp cẠi muc xao cay cach lam long non xao hanh cach kho thit Tuần Cà Kho kem chocolate cà phê mochi kem Giảm Cân canh cua khoai so chè hạt sen sương sáo món ăn miền Nam cach nau sup ga vien siro dau Sắp xếp đồ nhà bếp theo phong thủy cach lam banh ngo chien gion thit than heo cach lam lau tom chanh day chao trung mi tom thit bo ng sua tuoi các món nộm ngon cach lam milk cupcake cach lam Magic custart cake sò quạt bà nh muffin Quà thit kho nuoc cot dua Nhanh mi ga nau ngo cung cấp năng lượng cupcake chocolate canh cà chua trứng chim cút xào ca ri tom cach lam nem hai san thức uống giải nhiệt chân gà hầm mien cha tom thit cach nau che dau den thach che đâu trăng bí ngô cá trê lau cuu mong co ngon sẠng khoà i Lê Ngọc Hân canh bi ngo nau lac xay canh cá thác lác cach uop ca ngu thực đơn phố Hai Bà Trưng cach cuon sushi che thap cam sua dua ngon Mùa trăng về ăn cá đục nướng bánh bắp chiên giòn Sua Chua kem cà chạo tôm cá trà tắc Phá lấu ngao xào rau răm bê che thanh long ngon LÃƒÆ m chim cut sot vung nuoc ep dua TrÃƒÆ Đan túi đựng pancake bap ngot HEO QUAY GION Bánh Trung Thu Goi ga Hue nau pho bo trà hoa quả cách làm bánh ướt thuc pham banh tart trung thom cua sốt singapore luộc trứng gà pa tê Bài trí bếp chật chuẩn phong thủy Mực rang me vỏ trứng nộm măng thịt ba chỉ dau hu non chien vang bo bit tet sot bbq nấu gà tikka lươn món hầm vật 10 món Huế phổ biến ở Sài thành goi cu cai do nhung mon canh nầm chẻm goi rau tron tom nem chua tu thit bo tra cach lam banh pia Bà nh Kem cach lam goi du du cach lam nem chua bo mì soba phớ cơm gà Hội An