Cháo vịt đậu xanh là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình với thịt vịt mềm, tươi ngon hòa trong cháo đậu xanh thơm ngon, ngọt vị đem lại cảm giác tuyệt vời
Cách nấu cháo vịt đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu gồm có:

  • Vịt đã làm sạch - 1 con 1,5 kg
  • Gạo tẻ thơm - 200 gr
  • Đậu xanh - 200 gr
  • Gừng tươi - 3 củ
  • Hành tím - 2 củ
  • Hành lá. mùi tàu - 100 gr
  • Rượu trắng - 2 muỗng cafe
  • muối, Bột gọt (mì chính), tiêu, đường, mắm - gia vị
  • giá đỗ, rau húng, rau ngổ - rau sống ăn kèm

Hướng dẫn Cách chế biến:

- Trước tiên, các bạn giã nát củ gừng trộn thật đều với rượu trắng rồi chà xát quanh mình vịt để vịt bớt mùi hôi. Sau đó, các bạn rửa thật sạch lại vịt với nước lã.

- Tiếp theo, các loại rau thơm các bạn nhạt sạch, bỏ cọng già úa rồi đem rửa thật sạch, vẩy ráo nước rồi sắp lên đĩa.

- Mùi tàu, hành lá các bạn nhặt rồi rửa thật sạch, xắt nhỏ vừa ăn.

- Sau đó, các bạn nướng vàng 1 củ gừng.

- Tiếp theo, các bạn đun sủi lăn tăn 3 lít nước rồi cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối cùng củ gừng nướng vào, thả vịt vào luộc chín. (Các bạn cũng có thể cho thêm một vài cái nấm hương sẽ giúp nước vịt thơm và ngon hơn)

- Khi vịt chín thì các bạn vớt vịt ra để nguội rồi lọc thịt, xé nhỏ hoặc bằm nhuyễn.

- Tiếp theo, các bạn cho gạo và thịt vịt vào nồi nước luộc vịt nấu sôi khoảng 30 phút thì cho đậu xanh vào ninh lửa nhỏ khoảng 1 giờ. Khi đun các bạn nhớ thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi, gạo và đỗ cũng nở đều, thịt vịt hòa quyện trong cháo sẽ giúp bát cháo ngon và ngọt nước hơn.

- Cuối cùng, các bạn nêm gia vị, hành lá, mùi tàu vào đảo đều rồi bắc ra. Để cháo nguội bớt thì các bạn múc chá ra bát rồi thưởng thức.

cháo vịt đậu xanh

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

nấu ăn chocolate mix caramel thiên nhiên cải xanh cuộn cá thác lác hau sườn om tỏi Trung Thu khoai tay nghien boc thit t rứng muối cách làm món thịt băm rang mon hai san com ga dut lo ngon cach lam nem thinh mon ngon voi ca loc Ăn Sáng sinh tố dưa hấu xoài chuoi nuong sot dua Thảo Linh Chả cá lăng cho ngày thu dự giữ dáng đẹp la lot thom ngon Thức hanh me ga luoc Đặc sản Huế kem mè đen Đậu Hủ lam mon custard dua bánh rế Video Cách làm xúc xích mũ quả dưa bowler hat Như Yến Quận Phú Nhuận thăn lợn chiên xù bạch quả cách làm nem cua mon xao voi me den ngon cá sốt rau củ sườn nấu đậu hũ ngô xào tăng cường sức khỏe thịt bê bóp xoài Ngó mang cà che thap cam sua dua thit bo xao sa te Hi cách làm bánh dorayaki nấm thịt gà nướng pho mát món ăn sáng quen thuộc nghêu xào ớt cá chép nấu riêu cach lam dao nuong bo mat ong bún nghệ phile cá lóc tủy heo chưng pho tai mien nau thom ngon món ăn nước ngoài cach lam phơ banh xếp Khéo banh cupcake thom ngon XÃƒÆ o lam banh chao mon Y mẹo bóc vỏ cà chua canh rau cai Soup tom sot cam kem phô mai sup bi do ca rot ngon bim bim cá thịt xông khói cuốn lẩu măng cá tempura đậu bắp kiểu Ấn Nga Nguyễn kim chi thịt heo trứng lòng đào trung muoi thom ngon Má Ÿ Hường Nguyễn Đậm đà cá rô phi cang cua canh chua cà ba sa am thuc mon ngon kho bo ngon ca chim chai bia nộm rau muống người Hải Phòng cách làm chân gà ngâm giấm ớt cách nấu bún riêu cach lam banh da lon cach lam bun rieu làm sườn nướng bà nh quy kem Cách làm gỏi đu đủ cá khô cay giÃƒÆ Xao gion bun gao cha ca thom ngon banh mi nuong ngon danh thực khách Nhà nghiên cứu cach lam mut xoai mien tim ga Salad bo xoai sot sua chua ngon cách làm nem tai lợi nhuận Nhật có thai đầu cháo nấm bánh qui ngọt công thức chè khoai môn bột báng bánh bàn cờ nhửng che dau den ngon giam can những món soup ngon món ăn chữa bệnh