Cháo vịt đậu xanh là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình với thịt vịt mềm, tươi ngon hòa trong cháo đậu xanh thơm ngon, ngọt vị đem lại cảm giác tuyệt vời
Cách nấu cháo vịt đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu gồm có:

  • Vịt đã làm sạch - 1 con 1,5 kg
  • Gạo tẻ thơm - 200 gr
  • Đậu xanh - 200 gr
  • Gừng tươi - 3 củ
  • Hành tím - 2 củ
  • Hành lá. mùi tàu - 100 gr
  • Rượu trắng - 2 muỗng cafe
  • muối, Bột gọt (mì chính), tiêu, đường, mắm - gia vị
  • giá đỗ, rau húng, rau ngổ - rau sống ăn kèm

Hướng dẫn Cách chế biến:

- Trước tiên, các bạn giã nát củ gừng trộn thật đều với rượu trắng rồi chà xát quanh mình vịt để vịt bớt mùi hôi. Sau đó, các bạn rửa thật sạch lại vịt với nước lã.

- Tiếp theo, các loại rau thơm các bạn nhạt sạch, bỏ cọng già úa rồi đem rửa thật sạch, vẩy ráo nước rồi sắp lên đĩa.

- Mùi tàu, hành lá các bạn nhặt rồi rửa thật sạch, xắt nhỏ vừa ăn.

- Sau đó, các bạn nướng vàng 1 củ gừng.

- Tiếp theo, các bạn đun sủi lăn tăn 3 lít nước rồi cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối cùng củ gừng nướng vào, thả vịt vào luộc chín. (Các bạn cũng có thể cho thêm một vài cái nấm hương sẽ giúp nước vịt thơm và ngon hơn)

- Khi vịt chín thì các bạn vớt vịt ra để nguội rồi lọc thịt, xé nhỏ hoặc bằm nhuyễn.

- Tiếp theo, các bạn cho gạo và thịt vịt vào nồi nước luộc vịt nấu sôi khoảng 30 phút thì cho đậu xanh vào ninh lửa nhỏ khoảng 1 giờ. Khi đun các bạn nhớ thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi, gạo và đỗ cũng nở đều, thịt vịt hòa quyện trong cháo sẽ giúp bát cháo ngon và ngọt nước hơn.

- Cuối cùng, các bạn nêm gia vị, hành lá, mùi tàu vào đảo đều rồi bắc ra. Để cháo nguội bớt thì các bạn múc chá ra bát rồi thưởng thức.

cháo vịt đậu xanh

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

Muôn banh bong lan man cach lam banh cookie mut banh trai hong sườn hấp bánh mì nướng bơ cach nau sup ca cach lam salad dua leo my y sot thit bo cach lam canh ga Cà Kho dua Gà nấu lá giang ly Vịt nau canh kho qua chay chà ŠMẹo luộc trứng đẹp mắt và ngon xa lach trai cay ngon banh phomai hành cuộn tôm há p quà thức uống giải khát công thức xoài lắc kẹo mút oreo nhiều màu Sinh tố mát lạnh lòng heo xào dưa chua khoai lang làm bánh Thử vài món giò lạ đãi khách ngày Tết bao tu nau tieu xanh tự làm bánh ngọt là m bà nh gà nấu la gu cật Bánh xèo nem lụi ngon đúng điệu giá lau nam chay người dân kem chuối mát lạnh canh bun Thịt bò cuốn lá lốt chiên bánh mì kẹp xúc xích chiên banh tet cach lam trung truc xao he Sưu Hawaii mi kim chi ngon canh măng chua nấu giò sống bánh mì chuối nui chien gion ngon cái cách làm hoành thánh chiên giòn bot nang ga nuong cách làm món bánh hỏi heo quay bí kíp mon ngon voi chuoi Diệu Kim Cánh gà nướng tương Hoisin Thịt Bò bo nuong thom ngon Trụng chân gà ngon khoai mỡ chiên banh bot loc ngon xôi hoa Bánh tráng khoai lang khoai sấy cà chua dẠm gio heo muoi chien gion ngon video cach làm bánh chuối mứt vỏ cach la rau cau trai vai Ăn ốc ngon đâu cần ra quán Rủ cà xào tôm cách làm sữa đậu xanh nước dừa chè nha đam đỗ xanh Bánh tráng mạch nha đơn giản nhưng mẹo súp thập cẩm rau củ hÃƒÆ lan mango mix xúc xích rán bánh trái việt quất ắm chè đậu xanh bột báng cà tím nướng sốt mì pasta đặc sản món ngon vùng miền Lễ Tình nhân bánh bò nướng Khi dưa cu cải ngao xào hành Áo cua gẠch cac mon mam tra lipton trung ngon cach tia hoa hong chọn bơ ngon ruốc cach lam dau phu đông Hướng dẫn làm bánh ca duoi nuong ot ngon chẠchay chè lô hội sà ng Khéo tay công thức lá hoành thánh thap Không để thịt cá trong tủ lạnh quá 1 bánh sữa Mì Ý bắp luộc ngon bánh su kem tôm xào đậu thịt bò xào phở bữa cơm gia đình Cháo chay Bún trang sức