Cháo vịt đậu xanh là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình với thịt vịt mềm, tươi ngon hòa trong cháo đậu xanh thơm ngon, ngọt vị đem lại cảm giác tuyệt vời
Cách nấu cháo vịt đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu gồm có:

  • Vịt đã làm sạch - 1 con 1,5 kg
  • Gạo tẻ thơm - 200 gr
  • Đậu xanh - 200 gr
  • Gừng tươi - 3 củ
  • Hành tím - 2 củ
  • Hành lá. mùi tàu - 100 gr
  • Rượu trắng - 2 muỗng cafe
  • muối, Bột gọt (mì chính), tiêu, đường, mắm - gia vị
  • giá đỗ, rau húng, rau ngổ - rau sống ăn kèm

Hướng dẫn Cách chế biến:

- Trước tiên, các bạn giã nát củ gừng trộn thật đều với rượu trắng rồi chà xát quanh mình vịt để vịt bớt mùi hôi. Sau đó, các bạn rửa thật sạch lại vịt với nước lã.

- Tiếp theo, các loại rau thơm các bạn nhạt sạch, bỏ cọng già úa rồi đem rửa thật sạch, vẩy ráo nước rồi sắp lên đĩa.

- Mùi tàu, hành lá các bạn nhặt rồi rửa thật sạch, xắt nhỏ vừa ăn.

- Sau đó, các bạn nướng vàng 1 củ gừng.

- Tiếp theo, các bạn đun sủi lăn tăn 3 lít nước rồi cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối cùng củ gừng nướng vào, thả vịt vào luộc chín. (Các bạn cũng có thể cho thêm một vài cái nấm hương sẽ giúp nước vịt thơm và ngon hơn)

- Khi vịt chín thì các bạn vớt vịt ra để nguội rồi lọc thịt, xé nhỏ hoặc bằm nhuyễn.

- Tiếp theo, các bạn cho gạo và thịt vịt vào nồi nước luộc vịt nấu sôi khoảng 30 phút thì cho đậu xanh vào ninh lửa nhỏ khoảng 1 giờ. Khi đun các bạn nhớ thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi, gạo và đỗ cũng nở đều, thịt vịt hòa quyện trong cháo sẽ giúp bát cháo ngon và ngọt nước hơn.

- Cuối cùng, các bạn nêm gia vị, hành lá, mùi tàu vào đảo đều rồi bắc ra. Để cháo nguội bớt thì các bạn múc chá ra bát rồi thưởng thức.

cháo vịt đậu xanh

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

làm hoa cài tóc trứng hấp tôm nấm nuoc ep chanh bac ha bún khô trộn thịt gà bông lan thịt gà nướng ngũ vị Miền Nam nhà khoai sọ xương món canh Hằng MT gà chiên giòn Lòng trắng trứng hấp sữa tươi ngam nem gÃƒÆ đùi gà kho cha trung hap cá ngừ kho bánh dẻo bánh khoai lang bọc phô mai thịt vịt nấu chao chẠo nhà đẹp lam nom tai hoa chuoi trứng cuộn cà salad cà Bùn bo Mẹo bảo quản cá tươi mon an trua cá cơm rán Xoi Ngon day nấu ăn ngon ca basa sot tuong ot ngon trứng tráng Gia vị thịt kho ruốc Ấm lòng bún thịt nướng Cố đô ngo chien gion cách làm kem ốc quế ngon sup nui nau chao thit phù trúc cuốn những món xào ngon bánh dẻo tuyết canh chua ca xi dau cá trứng cà ri Nga Nguyễn kem lạnh QuÃƒÆ hến xào hến tươi bánh đa Hà Ly quán ăn ngon trà xanh sữa mắm kho quẹt 80 my y thit vien cach lam banh bÃƒÆ lai bánh trung thu thạch ruot non xao cÃƒÆ bà rong biển khô sấy muối tắm vịt quay ngọn chao luon trung bac thao kem khoai lang chả giò mayonnaise rau câu bánh quy mut cach trang tri hoa qua sirup dâu List Cơm vai say trang sức lạ Giò heo lá hẹ chao sup bun gao chien gion sạch sẽ tối nay ăn gì canh dau hu xao sup lo chè dưa lê Mực cach lam ga chien tom yum cá hồi sốt cam sua chua ngon BI DAO thịt sốt nấm Ốc xào toi nâm rôm chiên làm chả giò ga om xi dau cách ngâm sấu meo vat nha bep Giá đổ chà n gà ngam sa ot com chien ca ri nam đậu sốt cà chua thịt bằm cai bap Món ăn đẹp da Sinh tố dâu tây mát mực nhồi bắp bò hầm xôi cúc cho bữa sáng Giảm vị mặn cho canh cá kho nước mắm Nam Ngư cach nau com chien bot cari bà nh sandwich mon my ngon rơm lâu mam cocktail dau thom ngon xứ mường phố Hà Nội Món Hàn Quốcchao ech singapore mi quang canh ga ngon nước mía Há p cách làm tương gÃƒÆ rang bà nh pound miến gà luộc lá chanh sườn rim mắm cay