Cháo vịt đậu xanh là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình với thịt vịt mềm, tươi ngon hòa trong cháo đậu xanh thơm ngon, ngọt vị đem lại cảm giác tuyệt vời
Cách nấu cháo vịt đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu gồm có:

  • Vịt đã làm sạch - 1 con 1,5 kg
  • Gạo tẻ thơm - 200 gr
  • Đậu xanh - 200 gr
  • Gừng tươi - 3 củ
  • Hành tím - 2 củ
  • Hành lá. mùi tàu - 100 gr
  • Rượu trắng - 2 muỗng cafe
  • muối, Bột gọt (mì chính), tiêu, đường, mắm - gia vị
  • giá đỗ, rau húng, rau ngổ - rau sống ăn kèm

Hướng dẫn Cách chế biến:

- Trước tiên, các bạn giã nát củ gừng trộn thật đều với rượu trắng rồi chà xát quanh mình vịt để vịt bớt mùi hôi. Sau đó, các bạn rửa thật sạch lại vịt với nước lã.

- Tiếp theo, các loại rau thơm các bạn nhạt sạch, bỏ cọng già úa rồi đem rửa thật sạch, vẩy ráo nước rồi sắp lên đĩa.

- Mùi tàu, hành lá các bạn nhặt rồi rửa thật sạch, xắt nhỏ vừa ăn.

- Sau đó, các bạn nướng vàng 1 củ gừng.

- Tiếp theo, các bạn đun sủi lăn tăn 3 lít nước rồi cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối cùng củ gừng nướng vào, thả vịt vào luộc chín. (Các bạn cũng có thể cho thêm một vài cái nấm hương sẽ giúp nước vịt thơm và ngon hơn)

- Khi vịt chín thì các bạn vớt vịt ra để nguội rồi lọc thịt, xé nhỏ hoặc bằm nhuyễn.

- Tiếp theo, các bạn cho gạo và thịt vịt vào nồi nước luộc vịt nấu sôi khoảng 30 phút thì cho đậu xanh vào ninh lửa nhỏ khoảng 1 giờ. Khi đun các bạn nhớ thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi, gạo và đỗ cũng nở đều, thịt vịt hòa quyện trong cháo sẽ giúp bát cháo ngon và ngọt nước hơn.

- Cuối cùng, các bạn nêm gia vị, hành lá, mùi tàu vào đảo đều rồi bắc ra. Để cháo nguội bớt thì các bạn múc chá ra bát rồi thưởng thức.

cháo vịt đậu xanh

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

súp măng tây me viet 5 con mut bup giam làm bánh cuộn Bà nh pancake Cách làm sinh tố xanh tươi mát bánh bò lá dứa chậu cây sen đáchậu cây sen đá cach nau sup thit bo trồng cây sưng sup cu den công thức sữa chua trà xanh cách làm nước ép làm mì kim chi lam hu tieu tron ngon ăn là ghiền xúc xích chiên cu sen kho món măng cá rán xào ớt chuông 6 món ăn ngon bổ rẻ bạn có thể tự banh pie ngon thịt lợn chiên giòn miến dai xào hến cá bống chả tôm trứng cút bap cai xao vịt bóp thấu susi lẩu cháo dac san nem nam nam dinh bánh bột lọc đậu xanh Nhận HẠi tắt bếp cách làm sườn non ram luoc ga dep va ngon khoai nướng kiểu âu bánh trôi cá khoai sữa đậu nành cơm okinawa lòng xào nghệ kho mì chiên giòn cha bong cổ truyền công thức phở xào cách làm đậu phụ tứ xuyên cach muoi dua cai ngon thit kho ngon nộm gà hành tây Quốc tế thiếu nhi cach lam goi oi chay công thức cá diêu hồng chiên muối tỏi mojito trà xanh dưa chuột Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi bun chay chả cá hồi Chả cá hồi cá ngừ kho khóm Cây Giáng sinh lạ mắt làm từ trái cây chân giò luộc công thức bánh sữa dừa món canh ngon sữa ngô tím mon ca tai chanh ngon lam ca hap Những mẹo nấu nướng bà nội trợ cần giẠm bánh nếp khoai lang hấp Đan vẹm xào dừa dá nẠu ga BbQ ap chao mì trứng nộm mực kiểu Thái cách làm thịt ba chỉ kho ngọt muoi ot kem cà phê món ăn giáng sinh gà nấu hoa quả banh deo lam chao Dê xào lăn khoai mi hap nuoc cot dua gà quay mật ong lá mắc mật măng tây xào tôm tươi nghêu xào tỏi Đồng Nai canh rong biển thịt heo cách làm bánh táo luon cuon dua leo ga hap bi ngo ca kho tieu thom ngon canh tom thom ngon nau an ngon chuoi luoc Tản nấu lẩu đậu hũ nấm rơm Hằng MT sup rau cu ngon Oc trứng muối nhồi rau củ cach lam burger gan ngong cu cai muoi cach nau che hat sen ngon mam tep chua trứng chiên ngô nước ép gừng nghệ cach lam canh ga nau cam heo quay kho cach nau xoi gac ngon chè trôi ngon tác dụng phụ dầu cá dị ứng tăng mam ca sac nau chua lam dau hu sot trung muoi cach nau sam bo luong ngon banh tart trung sua ngon