Cháo vịt đậu xanh là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình với thịt vịt mềm, tươi ngon hòa trong cháo đậu xanh thơm ngon, ngọt vị đem lại cảm giác tuyệt vời
Cách nấu cháo vịt đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu gồm có:

  • Vịt đã làm sạch - 1 con 1,5 kg
  • Gạo tẻ thơm - 200 gr
  • Đậu xanh - 200 gr
  • Gừng tươi - 3 củ
  • Hành tím - 2 củ
  • Hành lá. mùi tàu - 100 gr
  • Rượu trắng - 2 muỗng cafe
  • muối, Bột gọt (mì chính), tiêu, đường, mắm - gia vị
  • giá đỗ, rau húng, rau ngổ - rau sống ăn kèm

Hướng dẫn Cách chế biến:

- Trước tiên, các bạn giã nát củ gừng trộn thật đều với rượu trắng rồi chà xát quanh mình vịt để vịt bớt mùi hôi. Sau đó, các bạn rửa thật sạch lại vịt với nước lã.

- Tiếp theo, các loại rau thơm các bạn nhạt sạch, bỏ cọng già úa rồi đem rửa thật sạch, vẩy ráo nước rồi sắp lên đĩa.

- Mùi tàu, hành lá các bạn nhặt rồi rửa thật sạch, xắt nhỏ vừa ăn.

- Sau đó, các bạn nướng vàng 1 củ gừng.

- Tiếp theo, các bạn đun sủi lăn tăn 3 lít nước rồi cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối cùng củ gừng nướng vào, thả vịt vào luộc chín. (Các bạn cũng có thể cho thêm một vài cái nấm hương sẽ giúp nước vịt thơm và ngon hơn)

- Khi vịt chín thì các bạn vớt vịt ra để nguội rồi lọc thịt, xé nhỏ hoặc bằm nhuyễn.

- Tiếp theo, các bạn cho gạo và thịt vịt vào nồi nước luộc vịt nấu sôi khoảng 30 phút thì cho đậu xanh vào ninh lửa nhỏ khoảng 1 giờ. Khi đun các bạn nhớ thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi, gạo và đỗ cũng nở đều, thịt vịt hòa quyện trong cháo sẽ giúp bát cháo ngon và ngọt nước hơn.

- Cuối cùng, các bạn nêm gia vị, hành lá, mùi tàu vào đảo đều rồi bắc ra. Để cháo nguội bớt thì các bạn múc chá ra bát rồi thưởng thức.

cháo vịt đậu xanh

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

bắp cuộn tôm ga sot cay phu pho mai Han Quoc bánh cóng gánh nặng chao cóc lagu nẠm gà Uop thit Bữa cơm chiều muc xao ot chuong bo cuon phomai nhung mon ngon tu oc xào thịt heo thịt chiên banh u nuoc tro Các loại rau phổ biến có tác dụng ngăn kho rim làm gnocchi khoai tây Thuc don mon ngon moi ngay cách làm snack Mắt mon ngon voi bao tu ca hÃƒÆ my Cơm sen sa ke chien gion nước sốt ăn kèm mì thì nôm rau má cách hầm giò mau mềm rau cau mui cam ba rọi kho xì dầu cach lam canh ngao cách xào mì QuẠtai heo cuon nama chocolate trà xanh cho bÃƒÆ Tạ Hiện phô gà xiên nướng bánh trứng phồng Cà nau cay trẠng cac mon ăn ngon Thịt ba chỉ chà bông thịt heo bắp non xào nau lau gỏi trái vả mang tre ham Kim sa kê chiên Trà i Cà y chả bò Pina Colada Muffins quả vua đầu bếp cach lam bun suon goi bao tu ngon á c gà Những món rau rừng trung vit chien lau ca bop mang chua ngon rau câu khóm cách làm kem sầu riêng vui vẠnước mơ ngâm đường heo nướng sấy khô Cách nấu xôi nếp cẩm dầm dâu kem cacao chocolate ca ri do bì heo xóc muối cá cá trứng món chiên bơ tỏi Hằng tự làm kem dứa bánh ruốc rán gà chip chiên giòn bot đao lẩu tôm chua cay hu tieu xuong goi cu hu duà BÃƒÆ cade lam nem chao thit heo lóc công thức nấu ăn Đùi gà sốt Teriyaki vịt nau mang nấm chiên xù cháo gà nấu nhân sâm ca loc hap bo nuong rau cu Trời lạnh qua quận 4 ăn cháo lươn phở xào chà hẠt sen bún bò giò heo nuong red velvet thịy củ hành tôm luộc ca ri do xao ga thit bo rau cai canh atiso ham xuong ngon trà sữa thạch phô mai trân châu Võ sandwich kẹp kem chiên giòn sinh tố thanh mát banh tart trung dãƒæ cách làm bánh bao trà xanh che hat sen nha dam uc ga rang muoi tôm tươi rim lạc thịt băm xào phở sốt thịt bò cach nau bun rieu bánh nướng con cá làm banh mi kep thit Mẹo hay cho người thích nấu ăn bun bap bo ngon mien nam tự làm cappuccino tại nhà