Cháo vịt đậu xanh là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình với thịt vịt mềm, tươi ngon hòa trong cháo đậu xanh thơm ngon, ngọt vị đem lại cảm giác tuyệt vời
Cách nấu cháo vịt đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu gồm có:

  • Vịt đã làm sạch - 1 con 1,5 kg
  • Gạo tẻ thơm - 200 gr
  • Đậu xanh - 200 gr
  • Gừng tươi - 3 củ
  • Hành tím - 2 củ
  • Hành lá. mùi tàu - 100 gr
  • Rượu trắng - 2 muỗng cafe
  • muối, Bột gọt (mì chính), tiêu, đường, mắm - gia vị
  • giá đỗ, rau húng, rau ngổ - rau sống ăn kèm

Hướng dẫn Cách chế biến:

- Trước tiên, các bạn giã nát củ gừng trộn thật đều với rượu trắng rồi chà xát quanh mình vịt để vịt bớt mùi hôi. Sau đó, các bạn rửa thật sạch lại vịt với nước lã.

- Tiếp theo, các loại rau thơm các bạn nhạt sạch, bỏ cọng già úa rồi đem rửa thật sạch, vẩy ráo nước rồi sắp lên đĩa.

- Mùi tàu, hành lá các bạn nhặt rồi rửa thật sạch, xắt nhỏ vừa ăn.

- Sau đó, các bạn nướng vàng 1 củ gừng.

- Tiếp theo, các bạn đun sủi lăn tăn 3 lít nước rồi cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối cùng củ gừng nướng vào, thả vịt vào luộc chín. (Các bạn cũng có thể cho thêm một vài cái nấm hương sẽ giúp nước vịt thơm và ngon hơn)

- Khi vịt chín thì các bạn vớt vịt ra để nguội rồi lọc thịt, xé nhỏ hoặc bằm nhuyễn.

- Tiếp theo, các bạn cho gạo và thịt vịt vào nồi nước luộc vịt nấu sôi khoảng 30 phút thì cho đậu xanh vào ninh lửa nhỏ khoảng 1 giờ. Khi đun các bạn nhớ thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị dính đáy nồi, gạo và đỗ cũng nở đều, thịt vịt hòa quyện trong cháo sẽ giúp bát cháo ngon và ngọt nước hơn.

- Cuối cùng, các bạn nêm gia vị, hành lá, mùi tàu vào đảo đều rồi bắc ra. Để cháo nguội bớt thì các bạn múc chá ra bát rồi thưởng thức.

cháo vịt đậu xanh

Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này nhé!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

bí quyết chả cốm ngon cach lam goi mang bo nhung giam cach lam mi xao trà sữa cà phê canh chua ca loc canh dưa leo nhồi thịt chả gà chao thit che bot loc coca cách làm bánh khoai tây Mẹo làm tươi thịt với gừng cu cai do Sinh tố hoa quả tươi ngon salad rau quả thập cẩm cut lon xao me bacon cuộn bánh mì dưa cải xào gà xào rau củ gan ga giò xào cách làm bỏng ngô bằng lò vi sóng hải sản chiên kem dau xanh chả giò nhân Một ít trà xanh Thạch trà xanh trái cây kiểu Thái bí đỏ chiên xù cupcake cà chua lẩu bò banh vung ngon lam banh lam gia luoc thit mắm ngon may áo mi vit tiem cach lam sinh to mang cut miến ngon muc chien nau nuoc dung nhân quần rau sống sốt xì dầu BUN RIEU sinh tố chuối cach lam tom xao bo sushi cà Mẹo vặt phòng tắm tom su rim ngon Tráng canh thịt bò nấu khế và cà chua Canh sườn non rim cơm dừa pudding dau do ngon tình yêu che ngô canh bac ha cách làm bún bò nam bộ mực xào thit bo xao ot rau cai xao thit heo ngon tom chien ngon tron Bun bo chẠthit bam Bữa Tiệc làm mứt Giảng Thit ga nau sup bữa sáng ba roi ke banh so co la củ sen cá kho mơ ngâm đường món salad nau mi cắt hành tây cach lam goi ga Hue cách làm nộm mut gung thom ngon lam banh bot cach nấu vịt nấu chao ngon hấp trứng thịt heo cách làm bánh mì Đầu cách làm sữa gạo trÃƒÆ xanh há cảo Súp cách làm chè tôm su đàn pha trà bach tuoc món ăn việt nam trứng cuộn Món Bánh nấm hương nấu thịt gà Mẹo thái ớt chuông nhanh và đẹp mắt tÆ Æ i ngon Khoai má huong dan lam mieng tron ga cuon khoai tây tấm Những món ngon làm từ kim chi bánh ngô hấp tươi xa lach dua gang cá nướng sốt xì dầu chanh ớt đậu cove hấp mon an au lam cha bong ngon Từ Thịt heo