Cháo lươn là một trong những món ăn rất dễ làm và phổ biến. Với giá trị dinh dưỡng khá cao nên đây là món mà các bà mẹ lựa chọn cho con nhỏ của mình. Lươn là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Trong lươn có rất nhiều các
Cách nấu cháo lươn bí ngô bổ dưỡng cho bé - Ẩm Thực Hà Nội

Cháo lươn là một trong những món ăn rất dễ làm và phổ biến. Với giá trị dinh dưỡng khá cao nên đây là món mà các bà mẹ lựa chọn cho con nhỏ của mình.

Lươn là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và dễ chế biến. Trong lươn có rất nhiều các loại vitamin như vitamin A, B1, B6, các loại khoáng chất như Na, K, Mg, P giúp cung cấp dưỡng chất cho cơ thể, ngăn ngừa suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ, bồi bổ cho người bệnh và tăng cường sức đề kháng.

Dưới đây chúng tôi xin đề cập đến cách nấu cháo lươn giản đơn và tiện lợi cho bé nhà bạn ăn dặm mỗi ngày.

Công thức giản đơn cho món cháo lươn ăn dặm mỗi ngày của bé.

1. Nguyên liệu

  • Lươn đồng: 300 gram – lươn chọn con đầu nhỏ, đuôi dài, màu vàng óng. (Nên mua khi còn sống để giữ độ tươi hoặc nhờ người làm sạch khi mua)
    • Gạo tẻ: 200 gram
    • Bí đỏ: 200 gram
    • Gừng: 1 củ
    • Gia vị: Muối, bột nêm, nước mắm.

    2. Sơ chế

    Cho lươn vào nồi, thêm muối, dấm để lươn quẩy cho bớt độ nhớt. Bóp muối thêm 1 lần cho lươn sạch nhớt và rửa lại với nước sạch.

    Nếu bé không ăn được da lươn, bạn có thể trụng qua nước sôi và dùng tay tuốt nhẹ. Da sẽ bong hết.

    Gạo vò sơ, để ráo và rang trên chảo cho dậy mùi.

    Bí gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt nhỏ.

    Gừng gọt bỏ vỏ, đập dập.

    3. Chế biến

    Luộc lươn trong nước gừng để loại bỏ mùi tanh. Thịt lươn chín tới, tróc thịt và giữ xương để nấu cháo. Thịt lươn nên nghiền nhỏ cho bé dễ ăn.

    Đối với bé trên 5 tuổi, bạn có thể phi thơm hành tỏi và đảo qua thịt lươn cho dậy mùi và ngon hơn.

    Luộc bí đỏ cho mềm.

    Đun thêm một nồi nước, cho xương lươn đã tách vào đun liu riu cho ngọt nước sau đó lọc qua rây để loại bỏ vụn xương và cặn. Tiếp tục cho gạo vào nấu đến khi gạo nở bung, nêm một chút gia vị như muối, nước mắm… Cho bí đỏ đã luộc mềm vào cháo, xay nhuyễn và sau cùng là thịt lươn đã tách.

    4. Trình bày

    Múc ra tô cho bé ăn khi còn nóng.

    Lưu ý: Vì đây là công thức nấu cháo lươn cho bé ăn dặm, thế nên chúng ta nên hạn chế sử dụng dầu, mỡ và các loại hành tỏi. Nấu nhạt để bé ăn không bị đầy bụng và xay nhuyễn cho dễ tiêu hóa.

    Trên đây là công thức cháo lươn bí đỏ mà các mẹ có thể áp dụng cho bé ăn dặm mỗi ngày. Cháo lươn là món ăn rất bổ dưỡng và an toàn, đặc biệt phù hợp với các bé lười ăn, hấp thu kém. Bạn cũng có thể kết hợp nhiều loại rau củ khác nhau để tạo sự thay đổi cho món cháo lươn của bé mỗi ngày.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

tranh cà ri cà Cafe nêm gia vị dọc món ngon với gà Món Ngon chai Eva cocktail cam cầm bien mì xào quả bơ sức khỏe vẻ đẹp lẠu hẠi sẠn chua cay banh mi nhan pho mai Nha dam Dưa mắm chuối Đồ Sắc dừa canh gà nấu bắp mỹ cau sốt me an chay thit ga cach lam trung trang ngao náu lảu chim chóc thịt gà cuộn nuoc cham sốt chè hạt sen kệ bệnh nh tư vấn dinh dưỡng XГґi hột mì ý Luoc sôcôla pizza cu sen nau bun thang bữa cơm chay Đồ ăn sáng đồng dọn bánh quy canh chay chua gỏi măng tươi cu sen ham gio heo ngon gimbap cupcake dứa cach lam banh su nau sup cua cơm chiều nem sake món riềng mẻ chả chay phụ nữ Món nem Trứng vịt lộn chả ngô cách làm chè trôi nuơc bánh cua chiên lẩu thập cẩm làm muối mè Đu bí đao hấp thịt V banh canh thit bánh Giáng sinh tận dụng vỏ hộp thiếu đậu hũ kiwi cà chua lÃƒÆ nh lái dau van ruoi Cá đồng kho lá gừng non đậu rồng vịt quay me Cha ca nau dua hong súp kho cà X系i nhã Banh quai vat nấu cá diêu hồng bún gà xào bầu với trứng gà cua bÃƒÆ ech xao Riềng trứng rán Cơm âm phủ xứ Huế tưởng quen mà lạ ri khử mùi Lẩu riêu đủ thứ ăn kèm trên phố Phó sâu nóng oc len xao dua thom món rang kieu nạm bò xào ba bau nen an gi bị âmthưc sate Nghi cach lam banh mi thit canh cua rau day Ot chất Mông B hướng dẫn làm bánh ngũ vị làm nộm Cach nau chao bong cai trang banh xèo Râu mực xào MON CANH