
Nguyên liệu gồm có:
- Gạo tẻ - 100gam
- Gạo nếp - 50gam
- Đậu đen - 100 gam
- Nươc mắm - Vừa đủ
- Đường - vừa đủ
Hướng dẫn Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn nguyên liệu
- Đậu đen bạn rửa thật sạch rồi ngâm với nước ấm 2-4 tiếng để khi nấu chóng bở, cháo sẽ ngon hơn.
- Vo sạch hai loại gạonếp và gạo tẻ.
- Cho đậu đen và gạo vào nồi, đổ nước ngập gấp 3 lần lượng gạo và đậu.
Bước thứ hai(2): nấu cháo
Bắc nồi cháo lên bếp đun nhỏ lửa. nấu sôi chừng 15 phút thì tắt lửa và dùng đũa đánh đều cho cháo mịn sánh.
- Nếu ăn mặn thì cho nước mắm vào nấu sôi trở lại rồi bắc xuống xơi ra bát ăn nguội mát hơn ăn nóng.
- Nếu ăn ngọt thì múc cháo ra bát rồi cho đường tùy theo ăn ngọt hay hơi ngọt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
