Cá hồi vốn khá khó kết hợp với cách nấu thông thường của người Việt, tuy nhiên cách nấu cháo cá hồi lại là rất giản đơn và dễ thực hiện tại nhà. Với giá trị dinh dưỡng từ cá hồi, chúng ta hãy thử bắt tay vào bếp nấu món này cho cả nhà
Cách nấu cháo cá hồi giàu dinh dưỡng - Ẩm Thực Hà Nội

Cá hồi vốn khá khó kết hợp với cách nấu thông thường của người Việt, tuy nhiên cách nấu cháo cá hồi lại là rất giản đơn và dễ thực hiện tại nhà. Với giá trị dinh dưỡng từ cá hồi, chúng ta hãy thử bắt tay vào bếp nấu món này cho cả nhà nhé!

Cá hồi là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và an toàn. Trong cá hồi có chứa các thành phần Omega 3 là DHA và EPA giúp phát triển trí não và thị lực của trẻ. Ngoài ra, cá hồi còn cung cấp các loại vitamin B, D, các axit béo và các vi chất sắt như sắt, canxi, maggie, kali… giúp tăng năng lượng, khả năng miễn dịch, tái tạo làn da và rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Cá hồi vốn không phải là thực phẩm quen thuộc trong món ăn của người Việt Nam, nhưng nhờ các dưỡng chất tuyệt vời do cá hồi mang lại, mà nhiều gia đình đã quyết định sử dụng loại cá này thường xuyên để tăng cường sức khỏe, đặc biệt là ở trẻ em.

Cách nấu cháo cá hồi giản đơn tại nhà

1. Nguyên liệu

  • 40 gram gạo tẻ.
  • 40 gram gạo nếp.
  • 2 miếng cá hồi fillet.
  • 1 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 củ gừng.
  • Hành lá, ngò.
  • 1 bộ xương gà hoặc 1-2 ống xương heo.
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu chiên, rượu trắng (nếu có)

2. Sơ chế

Hành, tỏi, gừng bóc vỏ, thái nhuyễn.

Gạo và nếp vo sơ qua, để ráo rồi rang một nửa chỗ gạo, nếp này.

Cá hồi rửa thật sạch, khử tanh bằng chút gừng và rượu. Rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ mùi rượu. Thái lát cá hồi, ướp cùng hành, tỏi, một chút bột nêm, tiêu, muối.

rửa thật sạch xương gà, xương ống heo với muối.

3. Nấu

Đun sôi nước, trụng sơ xương gà, xương ống heo để loại bỏ chất bẩn. Đun lại nồi nước thứ 2 với lượng nước tương đương với lượng gạo đã chuẩn bị sẵn. Hầm xương trong 20 phút cho mềm và ngọt nước.

Cho gạo và nếp vào nước dùng đã chuẩn bị sẵn ở trên, đun liu riu đến khi cháo nở hoa. Khuấy đều để tránh bị vón và bám đáy nồi. Nêm gia vị cho cháo trước khi cho cá hồi vào.

Bắc chảo nóng, xào sơ qua cá hồi.

Cháo chín mềm thì cho cá hồi vào đảo nhẹ cho cá đủ chín. Cá hồi rất nhanh chín và dễ nát, nên nếu muốn dùng những miếng cá hồi nguyên vẹn bạn nên cát lát cá dày hơn. Hoặc cắt nhỏ để cá nát hoàn toàn nếu nấu cho bé nhà bạn.

4. Trình bày

Múc cá ra tô, cho thêm chút hành lá, ngò và hành khô phía trên.

Rắc thêm chút tiêu nếu muốn. Trên đây là công thức nấu cháo cá hồi cơ bản mà bạn có thể áp dụng. Tùy theo khẩu vị từng người mà bạn có thể sáng tạo thêm các thực phẩm nấu cùng. Hãy thử nấu món cháo cá hồi ở nhà để thay đổi khẩu vị nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

banh bong LAN tôm rim thịt băm vịt bóp thấu canh kim chi dầu olive Cún Khang Bánh canh cá lóc bánh mì chiên ngọt lam banh khoai tay băp LÀM KEM cach lam mi somen quà tặng ý nghĩa nau an sinh tố Làm bánh không cần lò nướng ca quay thom ngon MÓN KHO Món Chính ga chien gion sot chanh cach lam nom cà y sẠhú lam chuoi nuong mat ong kiem Xu Món Ý bánh phô mai nướng Đậu hủ tắc súp gà ngô nấm cà ch là m xôi vò cơm rượu mi okonomiyaki thom XÃŽi thịt ba chỉ áp chảo kỹ May vá đỏ coc bao tu gỏi cuốn Hàn Quốc giò bỏng Bữa cơm chiều Thanh Hóa cach pha nuoc cham nem cổ hăn canh nẠm kim chà m trộn pudding Sách Dạy Nấu Ăn lam banh bong lan đắng bảng boë kho kho cá thu bánh canh cua ghẹ Miền Bắc cháo bí cach lam thit heo ngam mẠm Hường NGuyễn Tự làm hạt nêm từ kẽm 6 loại thực phẩm giúp ngủ ngon Banh chung Bánh đúc Doi ĂN VẶT bua com gia dinh Cach lam tra bi dao caramel khoai tây nướng mật cach lam banh quy tết 2011 Bánh Bánh táo món Pháp Tarte Aux Pommes rau diếp cá Hợp thit bo kho cu cai Đông trâu xào lá lốt Mù cơm vùng miền món thái xào bông cải xanh Đình thuc don don gian moi ngay Bộ ngó 17 gio heo ngam chua banh yule log thom ẩm thực Trung Quốc 5 món ăn Trung Đặc sàn Cần Thơ hương sắc miền Tây Hấp dẫn những món ngon từ vịt xiêm các món sinh tố ngon trÃÆng kem vanilla thom ngon V nau an Cánh gà chiên bí bọc tôm up thit ba chi Tuần Banh Duc Ngũ vị Bánh gối Hà thành mê mẩn người Sài bánh rán nhân Cach lam banh sứa Japchae nuoc sot ca thức uống detox vịt kho cà tím Tỉa hấp trứng thập cẩm dưa chuột trộn lẩu thập cẩm ca ro kho Quấn dau hu nhoi nhan bảo vệ môi trường tự làm dồi heo Style