Cá hồi vốn khá khó kết hợp với cách nấu thông thường của người Việt, tuy nhiên cách nấu cháo cá hồi lại là rất giản đơn và dễ thực hiện tại nhà. Với giá trị dinh dưỡng từ cá hồi, chúng ta hãy thử bắt tay vào bếp nấu món này cho cả nhà
Cách nấu cháo cá hồi giàu dinh dưỡng - Ẩm Thực Hà Nội

Cá hồi vốn khá khó kết hợp với cách nấu thông thường của người Việt, tuy nhiên cách nấu cháo cá hồi lại là rất giản đơn và dễ thực hiện tại nhà. Với giá trị dinh dưỡng từ cá hồi, chúng ta hãy thử bắt tay vào bếp nấu món này cho cả nhà nhé!

Cá hồi là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và an toàn. Trong cá hồi có chứa các thành phần Omega 3 là DHA và EPA giúp phát triển trí não và thị lực của trẻ. Ngoài ra, cá hồi còn cung cấp các loại vitamin B, D, các axit béo và các vi chất sắt như sắt, canxi, maggie, kali… giúp tăng năng lượng, khả năng miễn dịch, tái tạo làn da và rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Cá hồi vốn không phải là thực phẩm quen thuộc trong món ăn của người Việt Nam, nhưng nhờ các dưỡng chất tuyệt vời do cá hồi mang lại, mà nhiều gia đình đã quyết định sử dụng loại cá này thường xuyên để tăng cường sức khỏe, đặc biệt là ở trẻ em.

Cách nấu cháo cá hồi giản đơn tại nhà

1. Nguyên liệu

  • 40 gram gạo tẻ.
  • 40 gram gạo nếp.
  • 2 miếng cá hồi fillet.
  • 1 củ hành tím, 1 củ tỏi, 1 củ gừng.
  • Hành lá, ngò.
  • 1 bộ xương gà hoặc 1-2 ống xương heo.
  • Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, dầu chiên, rượu trắng (nếu có)

2. Sơ chế

Hành, tỏi, gừng bóc vỏ, thái nhuyễn.

Gạo và nếp vo sơ qua, để ráo rồi rang một nửa chỗ gạo, nếp này.

Cá hồi rửa thật sạch, khử tanh bằng chút gừng và rượu. Rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ mùi rượu. Thái lát cá hồi, ướp cùng hành, tỏi, một chút bột nêm, tiêu, muối.

rửa thật sạch xương gà, xương ống heo với muối.

3. Nấu

Đun sôi nước, trụng sơ xương gà, xương ống heo để loại bỏ chất bẩn. Đun lại nồi nước thứ 2 với lượng nước tương đương với lượng gạo đã chuẩn bị sẵn. Hầm xương trong 20 phút cho mềm và ngọt nước.

Cho gạo và nếp vào nước dùng đã chuẩn bị sẵn ở trên, đun liu riu đến khi cháo nở hoa. Khuấy đều để tránh bị vón và bám đáy nồi. Nêm gia vị cho cháo trước khi cho cá hồi vào.

Bắc chảo nóng, xào sơ qua cá hồi.

Cháo chín mềm thì cho cá hồi vào đảo nhẹ cho cá đủ chín. Cá hồi rất nhanh chín và dễ nát, nên nếu muốn dùng những miếng cá hồi nguyên vẹn bạn nên cát lát cá dày hơn. Hoặc cắt nhỏ để cá nát hoàn toàn nếu nấu cho bé nhà bạn.

4. Trình bày

Múc cá ra tô, cho thêm chút hành lá, ngò và hành khô phía trên.

Rắc thêm chút tiêu nếu muốn. Trên đây là công thức nấu cháo cá hồi cơ bản mà bạn có thể áp dụng. Tùy theo khẩu vị từng người mà bạn có thể sáng tạo thêm các thực phẩm nấu cùng. Hãy thử nấu món cháo cá hồi ở nhà để thay đổi khẩu vị nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

dui ga sot man cách làm nem cua ech nau ca ri thom cách nấu nước đường ngon cach nau xoi khoai mi cach lam banh gao vien Han Quoc Mon luon hạt trân châu long nhãn dua leo cuon tom cá rô chiên 40 cach lam hoanh thanh chien gion dua leo goi dua leo lam kim chi pha nước sắn dây suon xao chua ngot ngon lau chim bo cau dua leo lam salad Sâp 马上到 lam cha ga hap la chuoi cach lam tom trung muoi Bò cuốn cach lam banh mi cubano ga ham trai vai hat sen dua leo muoi chua các món ngon từ bì heo tóp mỡ cach lam rong bien che bot loc dau phong soup măng dua leo muoi ngon dua leo nhoi thit muc ong cay thom ngon cách làm chè bắp thư giãn dau hu hai san om nieu dat dua leo nhoi thit hap món Tết canh rong biển giải ngán Trần Cari de Ä Ã p dua leo nom banh thach công thức bánh khai lang sốt caramel nem rán giòn mi lanh Han Quoc gÃƒÆ kho khoai cach lam ga nuong dua leo thit bam cach goi banh chung vuong thit ham dua leo xao dua leo xao thit bam Hương vị ngọt ngào của bánh su kem nam bo luoc cham mam nem Món Nhật tom chien phong sot chua dua luoi cuon thit xien nuong doi lon sandal Nguyễn thit ca chuoi dua luoi nuong ngon pizza nhân thịt cac mon an ngon cuoi tuan om gà c gỏi giá với tôm khô dua món sinh to thap cam che khoai thap cam dua mam dua mam ngon Suon Giải Nhiệt dua mon bảo vệ sức khỏe mùa hè men sống banh cach pudding phô mai dua mon cu kiêu Vị đậm đà trong tô bún nước lèo Sóc dua mon gion gion bò nấu gừng cách làm thạch socola Ga kho sa dua mon hue lam ngheu nau ca ri dua mon ngay tet canh hen nau khe chua cúc mochi trái đào Món luộc Vẹm mon an au bún thịt nướng giả cầy lam goi ca loc DÃƒÆ y ca bong sot cay đồ ăn dua muoi cach lam banh chung ngay Tet bạch tuộc nướng sate cà thu rim thit kho reu mon sup món giải nhiệt Chè khoai sọ bột báng Cún Khang Bánh Tổ miền Trung đón xuân rau muc ngon những hàng bún ốc ngon banh da cua thom ngon che ngo nep tim nau rau ngot salad rau củ trộn dầu giấm 10 món ăn được ưa thích nhất tại Sài sá Ÿ dua nau che lạc rang xào sa tế ngon sách hay dua ngam don gian THIT HEO QUAY đậu phụ rán cách làm bánh trung thu