Cách nấu cháo chim bồ câu (Cach nau chao chim bo cau) ngon, bổ dưỡng đổi món cho bé yêu
Cách nấu cháo bồ câu ngon cho bé | cach nau chao chim bo cau ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • Chim bồ câu man ràng - 1 con
  • Gạo nếp - 0,02 kg
  • Gạo tẻ - 0,15 kg
  • Đỗ xanh - 0,02 kg
  • Hạt sen - 30 hạt
  • Nước mắm ngon - vừa đủ
  • Hạt nêm - vừa đủ
  • Hạt tiêu - 1 muỗng nhỏ hạt tiêu xay
  • Hành khô - 3 củ
  • Mùi - vừa đủ
  • Dầu olive - 2 muỗng nhỏ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):  Làm thịt chim 

  • Bóp chết chim nếu sợ các bạn có thể   bịt mũi, hay dìm đầu chim vào trong nước, cuốn băng dính kín mũi,v.v...
  • Vặt sạch lông, lông chim rất dễ vặt không cho vào nước sôi như gà mà vặt sống nhé.
  • Xiên chim vào xiên cho lên bếp thui cho cháy hết lông tơ và để chim có mùi thơm.
  •  rửa thật sạch bẩn và lông cháy rồi mổ,  có thể dùng kéo. Cẩn thận không để đứt lòng chim sẽ phèo bẩn ra ổ bụng.  Cắt vòng quanh hậu môn rồi rạch rộng ra, chích mũi kéo cắt đứt cuống họng để rút diều.
  • Bỏ tất cả lòng, diều, phổi,.v.v... Chỉ lấy mề, tim, gan, trứng, khi mổ không làm bẩn thịt chim để phần thân bồ câu không cần rửa lại nữa và giữ được chất dinh dưỡng. Làm sạch nội tâm như cách làm nội tâm gà. Mề và lòng bóp sạch bằng muối rửa nhiều lần cho sạch.
  • Lọc phần thịt ở hai bên đùi và lườn chim để riêng, băm thật nhỏ, cắt bỏ chân chim (vì nếu cho vào nấu cháo sẽ bị hôi). Ướp với hạt tiêu, bột canh và nước mắm (một chút thôi cho thơm nhé)

Cach nau chao chim bo cau ngon, huong dan nau an ngon, Cach nau chao chim bo cau cho be ngon, So Tay Nau An, nau chao chim

Bước thứ hai(2): Ninh cháo

  • Gạo, hạt sen, đỗ xanh vo, đãi cho sạch bụi bẩn và sạn.
  • Cho gạo nếp , gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, xương chim  vào xoong cho nước chừng 1 lít nước vào đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ khoảng 15 phút.

Bước thứ ba(3): Xào thịt chim

  • Trong lúc chờ cho cháo chín nhừ, các mẹ bắc chảo xào thịt chim đã ướp ở Bước thứ nhất(1).
  • Cho chảo lên bếp, cho dầu olive vào,  phi thơm hành khô băm thật nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới

Cach nau chao chim bo cau ngon, huong dan nau an ngon, Cach nau chao chim bo cau cho be ngon, So Tay Nau An, nau chao chim

Bước thứ tư(4): Nấu cháo

  •  Khi cháo nhừ cho ½ (một phần hai) thịt chim vào cùng nồi nấu cháo nấu sôi chừng 5-7 phút nữa cho cháo thấm thịt chim.  Để ½ (một phần hai) thịt chim lúc ăn rồi cho vào bát cháo cũng được.
  •  Cháo chín, loại bỏ phần xương,  vớt hạt sen chín ra, giã nhỏ hoặc dầm nát rồi mới cho vào đánh tan đều cùng cháo.
  •  Cuối cùng nêm mắm, xơi cháo ra tô, xúc thịt chim còn lại lên trên cho đẹp mắt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

banh flan cá lóc nấu bánh canh che dau do bi ngo mon cuon banh canh gio heo mi Món ngon từ loài cá biết bay tau hu da khúc biến tấu sữa chua nutella cotton cake trung bit muoi nấu mì canh cá ba sa chua ngọt lam bun xao nghe banh da tho ha mon ngon de nau chá Ÿ TrÃƒÆ mẹo bảo quản thực phẩm phú sĩ cách nấu dầu dừa canh củ từ trứng cuốn rong biển may vÃƒÆ làm salad súp lơ hàng cháo sườn ngon la ot sate món kem banh donut dua matcha ech xao thap cam mien hai san ngon bánh dưa cải cà rốt lau bo nhung nau che nhan hanh nhan canh ga nuong thom ngon nau bun bo vit ap chao sot man ngon lam bi tai nha uc ga nuong sa te banh bot loc an khong ngan nao dong co xao cai thia cach lam ca tim xao toi mi kim chi ngon Sấu chín dầm níu mùa thu Hà Nội cach lam luon um cot dua chao nau voi ga làm hop qua xíu mại com ngon dua cai ngam chua ngot cach lam com chien thanh cua muffin thit xong khoi ngon mut bo chanh Muối Chua ch u cha gio chien gion tự làm kem whipping cream cách làm tai heo ngâm dấm cháo sườn ngon mon ngon tu ngheu quần áo chân ghẹ rang muối mì chiên giòn với rau củ pha mắm tôm goi du du oc sen ngon công thức nghêu xào bơ thịt rang tôm thit heo ngam nước mắm cánh gà hầm nhũ hoa Bí quyết chọn dầu ăn cho bếp trường tra gung cac loai banh tom sot me ngon tiramisu classic canh bò mo chai ốc rang an sang xoi xoai banh chocolate sacher cá hấp hành gừng trứng rán lá mơ banh pia goi vit ro ti bánh lá dứa tom rang muoi nếp cẩm nấu sữa chua nước chấm ốc mùa chia tay yếm cho bé mì sợi canh rau ma nau tom thom ngon Món Chay che dau phong nồi áp suất bua com cuoi tuan thạch đỗ xanh dâu tây xúc xích cuộn thịt khoai tây mặt cười nướng xiu mai hai san 4 món ngon từ ốc giác bán ở Sài Gòn trứng chiên củ cải khô bún canh là m nem nam xao sa ot thom banh muffins thom ngon thịt hấp mi y sot pa te ca bong do kho tieu Gỏi cá suốt càng ăn càng ghiền thịt ba chỉ cuộn giá cach nau canh mong gio bun dau hu thit luoc món ravioli canh khế sot chanh vang đồ cho mẹ cake pop thuc uong giai nhiet mong heo