Cách nấu cháo chim bồ câu (Cach nau chao chim bo cau) ngon, bổ dưỡng đổi món cho bé yêu
Cách nấu cháo bồ câu ngon cho bé | cach nau chao chim bo cau ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • Chim bồ câu man ràng - 1 con
  • Gạo nếp - 0,02 kg
  • Gạo tẻ - 0,15 kg
  • Đỗ xanh - 0,02 kg
  • Hạt sen - 30 hạt
  • Nước mắm ngon - vừa đủ
  • Hạt nêm - vừa đủ
  • Hạt tiêu - 1 muỗng nhỏ hạt tiêu xay
  • Hành khô - 3 củ
  • Mùi - vừa đủ
  • Dầu olive - 2 muỗng nhỏ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):  Làm thịt chim 

  • Bóp chết chim nếu sợ các bạn có thể   bịt mũi, hay dìm đầu chim vào trong nước, cuốn băng dính kín mũi,v.v...
  • Vặt sạch lông, lông chim rất dễ vặt không cho vào nước sôi như gà mà vặt sống nhé.
  • Xiên chim vào xiên cho lên bếp thui cho cháy hết lông tơ và để chim có mùi thơm.
  •  rửa thật sạch bẩn và lông cháy rồi mổ,  có thể dùng kéo. Cẩn thận không để đứt lòng chim sẽ phèo bẩn ra ổ bụng.  Cắt vòng quanh hậu môn rồi rạch rộng ra, chích mũi kéo cắt đứt cuống họng để rút diều.
  • Bỏ tất cả lòng, diều, phổi,.v.v... Chỉ lấy mề, tim, gan, trứng, khi mổ không làm bẩn thịt chim để phần thân bồ câu không cần rửa lại nữa và giữ được chất dinh dưỡng. Làm sạch nội tâm như cách làm nội tâm gà. Mề và lòng bóp sạch bằng muối rửa nhiều lần cho sạch.
  • Lọc phần thịt ở hai bên đùi và lườn chim để riêng, băm thật nhỏ, cắt bỏ chân chim (vì nếu cho vào nấu cháo sẽ bị hôi). Ướp với hạt tiêu, bột canh và nước mắm (một chút thôi cho thơm nhé)

Cach nau chao chim bo cau ngon, huong dan nau an ngon, Cach nau chao chim bo cau cho be ngon, So Tay Nau An, nau chao chim

Bước thứ hai(2): Ninh cháo

  • Gạo, hạt sen, đỗ xanh vo, đãi cho sạch bụi bẩn và sạn.
  • Cho gạo nếp , gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, xương chim  vào xoong cho nước chừng 1 lít nước vào đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ khoảng 15 phút.

Bước thứ ba(3): Xào thịt chim

  • Trong lúc chờ cho cháo chín nhừ, các mẹ bắc chảo xào thịt chim đã ướp ở Bước thứ nhất(1).
  • Cho chảo lên bếp, cho dầu olive vào,  phi thơm hành khô băm thật nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới

Cach nau chao chim bo cau ngon, huong dan nau an ngon, Cach nau chao chim bo cau cho be ngon, So Tay Nau An, nau chao chim

Bước thứ tư(4): Nấu cháo

  •  Khi cháo nhừ cho ½ (một phần hai) thịt chim vào cùng nồi nấu cháo nấu sôi chừng 5-7 phút nữa cho cháo thấm thịt chim.  Để ½ (một phần hai) thịt chim lúc ăn rồi cho vào bát cháo cũng được.
  •  Cháo chín, loại bỏ phần xương,  vớt hạt sen chín ra, giã nhỏ hoặc dầm nát rồi mới cho vào đánh tan đều cùng cháo.
  •  Cuối cùng nêm mắm, xơi cháo ra tô, xúc thịt chim còn lại lên trên cho đẹp mắt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

mứt làm từ cà chua bi mẹo nấu ăn bông thiên lý xào cơm ngâm rượu Trang trí ech ram gung ngon mi xao gion do bien cá hồi rán tỏi mut dau ngà n hà canh ech ngon cách làm nem tai quan bun ngan ngon ha noi nấu lẩu chả cá cua biển tom lam ruoc xào lá lốt bún sấu kho thịt luộc Tuyết Nguyễn Rau câu nhãn nhục thanh cháo cá lóc Thịt chuột đồng miền Tây một miếng nem nấm chay tôm chiên cay món lẩu tôm bánh mì dâu canh kho qua tom thit ngon tom chien dua bánh nấm cục tom lan bot hến xào xúcbánh đa chan gio thom ngon cach lam banh chocolate mousse miến nấu măng gà che hat sen nau gung làm mì sợi tại nhà phở phở gà Liên Ròm Trang trí cupcake thành hình đầu dơi ma canh chua ca bong lau banh chuoi chien ngon Cach lam tia hoa ca chua là m mẠsa lát tôm mon oc ngon Thưởng thức món ngon ở Tiền Giang tom chien gion ngon khổ qua cách làm sườn nướng banh pancake chuoi húng quế Tép rang húng quế món ăn kiểu Hàn Sườn bò nướng tom lan bot chien gion bà nh hoa cách nấu canh cá nấu măng chua bánh qui hình gấu bánh bông lan chocolate bánh gato trái cây canh mang thit vien công thức sườn non xào chua ngọt cay trong ẩm thực của người Thái mứt mận xào nước chấm thịt nướng Ấn Độ công thức tàu hũ Món canh phòng tránh bệnh bánh plan trà xanh chè trôi nước lá dứa món ăn chay tốt cho sức khỏe canh rau muống vÃƒÆ cam nước chấm tôm Đau dạ dày banh crepe xot cam ngon tom lan bot chien xu tự làm lẩu hải sản ba tử cá xào dưa cải đám cưới thanh bạch tom chien bot thom ngon bầu xào chay cach lam kim chi bog cai bánh ướt lòng gà che bien mon banh tieu quẠtà o chân gà ngâm tắc bánh sandwich phô mai nướng bà nh ngà dà u cách làm kẹo mút chuối chocolate tom luộc keo day tay tuoi bảo quản nấm mở nắp chai mut cam vang ngon bà nh su nau chuoi oc nui tron ngon huong dan lam pho chien phong ngon trung chien kho ca loc siro chanh day chen san day giai nhiet com chien voi ca kho dau hu hai san om nieu dat nam kim cham hap nuoc tuong kem dâu sô cô la tom luoc bánh khoai mì tẩm đường bánh lọc nhân thịt cac mon mi ăn uống ô xy hóa vô sinh tim mạch xơ bánh muffin dưa chuột trộn lưỡi heo Xuýt xoa lẩu lòng ngày gió về beefsteak khoai tây dau bap đồ chơi vải an toàn tom luoc sot cocktail ngon các món rau suon ca nuong ngon công thức mực xào cay cong thuc dau dua măng xào thịt bò Tôm chua ngon đúng điệu Huế