Cách nấu cháo chim bồ câu (Cach nau chao chim bo cau) ngon, bổ dưỡng đổi món cho bé yêu
Cách nấu cháo bồ câu ngon cho bé | cach nau chao chim bo cau ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • Chim bồ câu man ràng - 1 con
  • Gạo nếp - 0,02 kg
  • Gạo tẻ - 0,15 kg
  • Đỗ xanh - 0,02 kg
  • Hạt sen - 30 hạt
  • Nước mắm ngon - vừa đủ
  • Hạt nêm - vừa đủ
  • Hạt tiêu - 1 muỗng nhỏ hạt tiêu xay
  • Hành khô - 3 củ
  • Mùi - vừa đủ
  • Dầu olive - 2 muỗng nhỏ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):  Làm thịt chim 

  • Bóp chết chim nếu sợ các bạn có thể   bịt mũi, hay dìm đầu chim vào trong nước, cuốn băng dính kín mũi,v.v...
  • Vặt sạch lông, lông chim rất dễ vặt không cho vào nước sôi như gà mà vặt sống nhé.
  • Xiên chim vào xiên cho lên bếp thui cho cháy hết lông tơ và để chim có mùi thơm.
  •  rửa thật sạch bẩn và lông cháy rồi mổ,  có thể dùng kéo. Cẩn thận không để đứt lòng chim sẽ phèo bẩn ra ổ bụng.  Cắt vòng quanh hậu môn rồi rạch rộng ra, chích mũi kéo cắt đứt cuống họng để rút diều.
  • Bỏ tất cả lòng, diều, phổi,.v.v... Chỉ lấy mề, tim, gan, trứng, khi mổ không làm bẩn thịt chim để phần thân bồ câu không cần rửa lại nữa và giữ được chất dinh dưỡng. Làm sạch nội tâm như cách làm nội tâm gà. Mề và lòng bóp sạch bằng muối rửa nhiều lần cho sạch.
  • Lọc phần thịt ở hai bên đùi và lườn chim để riêng, băm thật nhỏ, cắt bỏ chân chim (vì nếu cho vào nấu cháo sẽ bị hôi). Ướp với hạt tiêu, bột canh và nước mắm (một chút thôi cho thơm nhé)

Cach nau chao chim bo cau ngon, huong dan nau an ngon, Cach nau chao chim bo cau cho be ngon, So Tay Nau An, nau chao chim

Bước thứ hai(2): Ninh cháo

  • Gạo, hạt sen, đỗ xanh vo, đãi cho sạch bụi bẩn và sạn.
  • Cho gạo nếp , gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, xương chim  vào xoong cho nước chừng 1 lít nước vào đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ khoảng 15 phút.

Bước thứ ba(3): Xào thịt chim

  • Trong lúc chờ cho cháo chín nhừ, các mẹ bắc chảo xào thịt chim đã ướp ở Bước thứ nhất(1).
  • Cho chảo lên bếp, cho dầu olive vào,  phi thơm hành khô băm thật nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới

Cach nau chao chim bo cau ngon, huong dan nau an ngon, Cach nau chao chim bo cau cho be ngon, So Tay Nau An, nau chao chim

Bước thứ tư(4): Nấu cháo

  •  Khi cháo nhừ cho ½ (một phần hai) thịt chim vào cùng nồi nấu cháo nấu sôi chừng 5-7 phút nữa cho cháo thấm thịt chim.  Để ½ (một phần hai) thịt chim lúc ăn rồi cho vào bát cháo cũng được.
  •  Cháo chín, loại bỏ phần xương,  vớt hạt sen chín ra, giã nhỏ hoặc dầm nát rồi mới cho vào đánh tan đều cùng cháo.
  •  Cuối cùng nêm mắm, xơi cháo ra tô, xúc thịt chim còn lại lên trên cho đẹp mắt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

thit hun khoi cuon khoai tay cach lam rau cu chien gion rơm bánh khoai lang rán com dep mực nhồi cơm má t rau cà u toi chua ho làm bánh mật món chè dễ làm bỏng bo lat món ăn truyền thống ba rọi nướng bánh bò kẹp dừa banh tom Tay Ho lam muc ong ngon cầu vồng nui sốt thịt băm bánh mì kẹp xúc xích món nướng giấy bạc ba rọi nướng sa tế cách làm ruốc tôm các món sườn nộm bí đao chua ngọt lam banh bao mực khô xé nhỏ chiên giòn Tuyết Nguyễn Bánh mỳ gối mềm thơm cach lam tàu hũ ky công thức kem rum và nho khô nướng cupcake chocolate cách làm bánh bông lan nho làm canh tôm củ cải ba rọi ram đường spagetti sốt cà chua Nấu cơm ngon canh giò heo mon bo nuong kieu nhat cánh gà chiên nước mắm xôi lá dứa bò trộn tỉa trái cây canh bo nau khe Khéo tay chiên trứng cá lam tart trai cay chẠgò banh chuoi hap nem cuốn đậu hũ kim chi gà gan heo rim man tôm xào vỏ cam cay khoai tây nhồi nấm HU tieu cá thác lác chiên giòn ba rọi ram nước mắm Dưa chuô t an lau mam hoa rau câu bò cuộn măng tây món xào Hà Ly thịt rang mắm ẹp tron salad dau cai cơm nấm sốt thịt bằm sườn non ram đậu lẩu ngỗng 7 món ăn sáng ngon bổ rẻ cho cả nhà công thức cua sốt me kiểu singapore nguyen tac lam banh ba rọi sốt tương khoai tay lac Cá sốt xì dầu mong tay hap an toàn mì ý trộn sốt cà chua nướng chả gà nướng xiên ngan banh cam luc lac ga sot cam ngon kẹo socola dâu tây cật heo xào ớt ba rọi trộn mít non kẹo cao su vit ap chao sot dau tay Oreo huong dan nau xoi gac cơm nắm thịt hun khói cách làm nấm xào bun gao xao kho công thức nha đam đường phèn hương vẠt com chien duong chau cach lam chan gio ham chua cay cách làm sườn nướng cơm tấm Chàng trai kỳ công phục dựng bánh rán loà i sức bánh mì sandwich với trứng luộc nộm tôm nha đam bún mắm nêm xôi khoai mì lá nếp cẩm cua hap gung toi canh bí ngòi tôm ba tử cá xào dưa cải Lam sui cao món giải nhiệt Xà i theu lam sushi gac tim biến tấu lam kho sup oc heo cơm rán trứng ghẹ biển rang cach lam banh bÃƒÆ lai oc nuong tieu xanh công thức thịt cuốn sả Trổ