Cách nấu cháo chim bồ câu (Cach nau chao chim bo cau) ngon, bổ dưỡng đổi món cho bé yêu
Cách nấu cháo bồ câu ngon cho bé | cach nau chao chim bo cau ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • Chim bồ câu man ràng - 1 con
  • Gạo nếp - 0,02 kg
  • Gạo tẻ - 0,15 kg
  • Đỗ xanh - 0,02 kg
  • Hạt sen - 30 hạt
  • Nước mắm ngon - vừa đủ
  • Hạt nêm - vừa đủ
  • Hạt tiêu - 1 muỗng nhỏ hạt tiêu xay
  • Hành khô - 3 củ
  • Mùi - vừa đủ
  • Dầu olive - 2 muỗng nhỏ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):  Làm thịt chim 

  • Bóp chết chim nếu sợ các bạn có thể   bịt mũi, hay dìm đầu chim vào trong nước, cuốn băng dính kín mũi,v.v...
  • Vặt sạch lông, lông chim rất dễ vặt không cho vào nước sôi như gà mà vặt sống nhé.
  • Xiên chim vào xiên cho lên bếp thui cho cháy hết lông tơ và để chim có mùi thơm.
  •  rửa thật sạch bẩn và lông cháy rồi mổ,  có thể dùng kéo. Cẩn thận không để đứt lòng chim sẽ phèo bẩn ra ổ bụng.  Cắt vòng quanh hậu môn rồi rạch rộng ra, chích mũi kéo cắt đứt cuống họng để rút diều.
  • Bỏ tất cả lòng, diều, phổi,.v.v... Chỉ lấy mề, tim, gan, trứng, khi mổ không làm bẩn thịt chim để phần thân bồ câu không cần rửa lại nữa và giữ được chất dinh dưỡng. Làm sạch nội tâm như cách làm nội tâm gà. Mề và lòng bóp sạch bằng muối rửa nhiều lần cho sạch.
  • Lọc phần thịt ở hai bên đùi và lườn chim để riêng, băm thật nhỏ, cắt bỏ chân chim (vì nếu cho vào nấu cháo sẽ bị hôi). Ướp với hạt tiêu, bột canh và nước mắm (một chút thôi cho thơm nhé)

Cach nau chao chim bo cau ngon, huong dan nau an ngon, Cach nau chao chim bo cau cho be ngon, So Tay Nau An, nau chao chim

Bước thứ hai(2): Ninh cháo

  • Gạo, hạt sen, đỗ xanh vo, đãi cho sạch bụi bẩn và sạn.
  • Cho gạo nếp , gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, xương chim  vào xoong cho nước chừng 1 lít nước vào đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ khoảng 15 phút.

Bước thứ ba(3): Xào thịt chim

  • Trong lúc chờ cho cháo chín nhừ, các mẹ bắc chảo xào thịt chim đã ướp ở Bước thứ nhất(1).
  • Cho chảo lên bếp, cho dầu olive vào,  phi thơm hành khô băm thật nhỏ rồi cho thịt chim vào xào chín tới

Cach nau chao chim bo cau ngon, huong dan nau an ngon, Cach nau chao chim bo cau cho be ngon, So Tay Nau An, nau chao chim

Bước thứ tư(4): Nấu cháo

  •  Khi cháo nhừ cho ½ (một phần hai) thịt chim vào cùng nồi nấu cháo nấu sôi chừng 5-7 phút nữa cho cháo thấm thịt chim.  Để ½ (một phần hai) thịt chim lúc ăn rồi cho vào bát cháo cũng được.
  •  Cháo chín, loại bỏ phần xương,  vớt hạt sen chín ra, giã nhỏ hoặc dầm nát rồi mới cho vào đánh tan đều cùng cháo.
  •  Cuối cùng nêm mắm, xơi cháo ra tô, xúc thịt chim còn lại lên trên cho đẹp mắt

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

tẠbánh mì kẹp xúc xích heo banh tiramisu thom ngon cách làm nộm rau cần may khay vải quả bơ mut gung thom ngon bà nh quy quẠhấp cá lóc sả chanh lòng gà xào cô ve bưởi trứng chiên pho mát nấm uop uong NẠm kim chà m Cỗ ngay quoc khanh thit bo xao sa te đậu xào gà nhân chocolate basa cách làm món canh hến nấu chua nau canh xuong bánh chưng tom boc sa ot mojito dau củ cải và cà rốt muối trứng gia cầm cach lam bo bia man banh con so ngon mứt củ dền mi y sot ngao trà thảo mộc kiểu ấn bánh bông lan trứng muối giẠy trẠng Bánh phở cach lam tao caramel dut lo bánh củ cải chiên món Hoa Dim sum cá bống kho tộ cach muoi cu cai ca nuong ngon son cách nấu chè bột báng nước cốt dừa sinh to mang cut chanh trứng muối hấp thịt Hà Ly kheo tay may va buoi tron kho muc ngon mon hap ngon trắng rối my xao tom thit Cach lam mi trung công thức làm siro đào cach lam gio lua học cách làm bánh thịt kho khóm nam châm cá hồng sốt cay món Nhật chà gà rim cách làm bánh gato canh hat sen chay lam thach rau cau nhieu tang banh gato de lam suon nuong Các món đặc sản của ẩm thực Cuba thuc pham ba bau khong nen an cach lam kem la dua cach lam xoi ran kep thit Lẩu tôm cách làm cơm hấp coca ngọn tôm trộn bún tươi mẠt ong nước cốt lam bo cuon nam kim cham cách làm bánh mỳ kẹp thịt cách làm đế lót ly kem plan luon um nuoc cot dua banh brownie ngon lườn gà chiên cach lam banh mi trái cây ngâm chua ngọt bắp còi lăn bột chiên giòn văn phòng cơm chiên cá hồi ngon kho cá cha dau xanh nem tai thom ngon oc cho trang trí canh ga chua ngot giòn rụm mực cuộn tôm hấp mẹo làm thạch ca ba sa chien xôi dừa đậu phộng hoa sen chien ngon Ä Ãª bánh cookies khoai lang cach lam banh da cuon tom tai heo sot xi dau cach lam lau hai san chua cay Lương xà là ch kho thịt cach nau canh chua tom mon ga tiem passion fruit mousse bacon cuon mang tay bức thạch khoai bánh xèo kiểu hàn cách làm món lẩu kim chi cá kho rau thơm ga kho coca cola ngon cach lam pha lau bao tu