Miếng ăn, giấc ngủ của các bé đã trở thành những nỗi lo của những ông bố, bà mẹ. Trăn trở với các câu hỏi “Làm thế nào để con nhanh lớn và khỏe mạnh? Ăn gì để con có đủ dinh dưỡng mà vẫn đảm bảo an toàn đây?” Vậy thì chúng ta hãy
Bật mí cách nấu cháo bổ dưỡng cho bé - Ẩm Thực Hà Nội

Miếng ăn, giấc ngủ của các bé đã trở thành những nỗi lo của những ông bố, bà mẹ. Trăn trở với các câu hỏi “Làm thế nào để con nhanh lớn và khỏe mạnh? Ăn gì để con có đủ dinh dưỡng mà vẫn đảm bảo an toàn đây?” Vậy thì chúng ta hãy lấy sổ tay ra nhanh tay ghi lại công thức để nấu cho cháo vừa ngon, vừa bổ dưỡng cho các bé nhé!

– Nhiều mẹ ngâm gạo trước khi nấu cháo cho bé. Làm như vậy cháo sẽ nhanh nhuyễn hơn. Các mẹ cũng có thể nấu sôi gạo từ buổi tối, để đến sáng hôm sau khỏi mất thời gian dậy sớm để chuẩn bị sẵn một nồi cháo trắng nhừ nữa.

– Thông thường, mẹ không có nhiều thời gian vào buổi sáng vì phải tất bật lo toan nhiều thứ nên chuẩn bị sẵn một bát cháo trứng gà sẽ giúp tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đầy hấp dẫn và bổ dưỡng. Buổi chiều có nhiều thời gian hơn, bạn có thể nấu cho bé nhà bạn các loại cháo thịt băm hay cháo cá,…

– Để không mất công xay nhuyễn thực phẩm, bạn hãy băm thịt thật nhuyễn, nhặt bỏ nhưng sợi gân xơ, sau đó đánh tan với nước lạnh rồi cho vào cháo còn đang nguội rồi mới nấu sôi cho chín thịt. Như vậy, thịt không bị vón cục và bé ăn rất dễ dàng.

– Muốn cháo được thơm ngon, bạn hãy lặt một nắm lá rau xanh (rau muống, rau ngót, mồng tơi, rau dền…) băm nhuyễn rồi cho vào cháo khi thịt đã chín. Chờ cho rau chín bạn mới cho một thìa dầu chiên vào nồi cháo, nấu sôi tiếp trong 5 phút là đã có một nồi cháo ngon cho bé nhà bạn.

Với một nồi cháo trắng nhuyễn đã chuẩn bị sẵn trước như vậy thì việc còn lại của mẹ là trổ tài năng của mình với các món cháo hấp dẫn và bổ dưỡng.

Để cho các mẹ có nhiều sự lựa chọn, sau đây là hướng dẫn cách làm các món cháo thơm ngon cho bé từ 12 đến 24 tháng tuổi:

Món cháo thịt rau muống đầy “kích thích”

Nguyên liệu cần có:

– Gạo 30 gram (3 muỗng canh vun)

– Thịt heo nạc 30 gram (2 muỗng canh thịt)

– Rau muống 30 gram (3 muỗng canh)

– Dầu 10 gram (2 muỗng cà phê)

– Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Cách chế biến:

– Đầu tiên mẹ hãy vo sạch gạo, cho vào nồi nước, nấu nhừ thành cháo

– Thịt heo băm nhuyễn

– Rau muống xắt nhuyễn.

– Thịt heo xào với 1 muỗng cà phê dầu cho vào cháo, sau đó cho rau muống vào. Nấu cho chín thịt, rau nếm nêm cho vừa ăn. Cho cháo ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu chiên trộn thật đều.

Lạ miệng với món cháo cá-cà rốt

Nguyên liệu gồm có:

– Gạo 30 gram (3 muỗng canh vun)

– Cá nạc 30 gram (2 muỗng canh)

– Cà rốt 30 gram (3 muỗng canh)

– Dầu 10 gram (2 muỗng cà phê)

– Nước mắm, hành…

Cách chế biến:

– Gạo vo sạch, cho vào xoong thêm nước, nấu nhừ thành cháo.

– Cá luộc chín, vớt ra, ướp nước mắm hành tiêu

– Cà rốt cắt hạt lựu thật nhỏ

– Cà rốt cho vào cháo nấu mềm

– Cho cá vào nêm nhạt. Trút ra chén, cho 2 muỗng cà phê dầu chiên.

Cua-nấm rơm là món cháo không thể bỏ qua

Nguyên liệu cần có:

– Bột gạo cao cấp Néstlé: 4 muỗng canh

– Nấm rơm cắt nhuyễn: 1 muỗng canh

– Cua luộc gỡ thịt băm nhuyễn: 1 muỗng canh

– dầu chiên(Dầu tinh luyện): 1 muỗng canh

– Nước: 1 chén

Cách chế biến:

– Phi hành trắng đã băm nhuyễn với dầu chiên cho thơm cho nấm rơm vào xào chín, cho cua vào đảo đều

– Cho nước vào nấu sôi, bắc xuống và chờ cho nguội bớt

– Trộn bột vào, khuấy đều và cho bé thưởng thức

Món cháo Óc heo-đậu Hà Lan chất lượng

Nguyên liệu gồm có:

– Gạo: 20 gram (2 muỗng canh đầy).

– Óc heo: 30 gram (1-2 cái óc gà hoặc ¼ (một phần tư) cái óc heo – 2 muỗng canh).

– Đậu Hà Lan: 30 gram (2 muỗng canh đầy).

– dầu chiên: 2,5 gram (½ (một phần hai) muỗng cà phê).

– Nước: 250ml (1 chén đầy).

– Nước mắm hoặc muối iod.

Cách chế biến:

– Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, đâm bể, nấu sôi 15 phút với 1 chén đầy nước và với đậu Hà Lan đã ngâm bóc vỏ.

– Óc heo bỏ màng, các gân máu, tán nhuyễn với vài muỗng nước cho vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Nên nêm nhạt. Có thể cho chút hành ngò nếu trẻ thích.

– Đổ cháo ra chén cho ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên.

Lạ miệng với cháo cật heo-cải trắng

Nguyên liệu gồm có:

– Gạo: 20 gram (2 muỗng canh đầy).

– Cật heo: 30 gram (⅓ (một phần ba) cái cật heo).

– Cải trắng (cải bắc thảo): 30 gram (3 muỗng canh).

– dầu chiên: 10 gram (2 muỗng cà phê).

– Nước: 250ml (1 chén đầy)

– Nước mắm hoặc muối iod.

Cách chế biến:

– Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, đâm bể, nấu sôi 15 phút.

– Cật heo xắt mỏng, nhỏ.

– Cải bắc thảo xắt nhuyễn

– Cho cật heo và cải vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Cho thêm hành ngò nếu bé thích.

– Đổ cháo ra chén, cho thêm 2 muỗng dầu chiên.

Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

cach pha tra sua thai mam co trung thu Cai bap mi goi bo bam nau canh moc nam danh cach lam canh mang ham xuong heo cach lam lau vit om sau cach lam bo cau nhoi sen Món ăn Pháp Miền Trung dau ca hoi súp đậu hủ bí đỏ lẠc cháo bò bằm viên phomat Thịt Bò chà sen lẩu hải sản chua cay Cơm ngon nhà mình trung op la ot chuong nước ép cà chua mi y trứng sốt cà chua tóp má ³ cach lam le bun cha ca thu nấu ăn âm thưc đậu hũ lá lốt cánh gà nướng sả ớt muc nuong chao ngon trứng cút hấp tôm thịt Quảng Bình cơm cháy chà bông lam tra dao Cách luộc vịt ngon mềm thơm lam oc heo ham bánh bí đỏ cach lam xoi ga tu bao hẠp bia nui bánh bông lan dâu tằm thịt chân giò công thức chè xoài nấu bột báng Cách chế biến và bảo quản quả trám mam tep cach nau canh ngo ham xuong voi mon ga nau nam ca thu canh ga chien mam ruoc chao tom nam ngon hu tieu mi suon tôm tép cach lam le hap mat ong tri ho Chảy gà nấu sả banh ran nhan dau do cach lam banh it tran ngon bánh táo sữa chưa cải xá bấu xào chay bánh mỳ ổ chữa bệnh thực phẩm mật ong kiwi Mứt dừa cách làm thạch trái dừa suon kho bi dao thịt gà xào sả ớt banh macaron ngon ga nau bac ha thit ba chi chiên bánh mì Om thit luoc mam ruoc ngon nhoi chè trôi nước hinh bà nh kem canh rau thịt bằm banh uot thit nuong tự may váy cach lam long heo xao ngon banh malaysia thạch hoa quả cach lam salad bo uc phong bao lì xì cà rốt sốt bơ cà ba sa Ai đậu hà lan xào tôm wagashi Ga xao xa ot cach lam luon ham hat sen Phòng bếp Để nấu hay để khoe cach lam panna cotta ca phe tokoyaki banh gio chay mứt đào tươi sua chua thach Món Cuốn Bánh dày Quán Gánh Làm nóng đóng nguội muối sung ngon dac san thai lan 4 món ăn ngon chế biến từ tôm boy Pâte banh ngu sac thom ngon đuông thit bo ham bồi bổ với óc heo cach nau xoi gac ruy cháo hoa quả cach lam luon om chuoi dau rim chua ngọt ThÃƒÆ chim cut thói quen ăn uống bánh mì cũ sa kê chiên bà nh gẠc Quà nóng Hà Nội ngon khó cưỡng ngày hè