Miếng ăn, giấc ngủ của các bé đã trở thành những nỗi lo của những ông bố, bà mẹ. Trăn trở với các câu hỏi “Làm thế nào để con nhanh lớn và khỏe mạnh? Ăn gì để con có đủ dinh dưỡng mà vẫn đảm bảo an toàn đây?” Vậy thì chúng ta hãy
Bật mí cách nấu cháo bổ dưỡng cho bé - Ẩm Thực Hà Nội

Miếng ăn, giấc ngủ của các bé đã trở thành những nỗi lo của những ông bố, bà mẹ. Trăn trở với các câu hỏi “Làm thế nào để con nhanh lớn và khỏe mạnh? Ăn gì để con có đủ dinh dưỡng mà vẫn đảm bảo an toàn đây?” Vậy thì chúng ta hãy lấy sổ tay ra nhanh tay ghi lại công thức để nấu cho cháo vừa ngon, vừa bổ dưỡng cho các bé nhé!

– Nhiều mẹ ngâm gạo trước khi nấu cháo cho bé. Làm như vậy cháo sẽ nhanh nhuyễn hơn. Các mẹ cũng có thể nấu sôi gạo từ buổi tối, để đến sáng hôm sau khỏi mất thời gian dậy sớm để chuẩn bị sẵn một nồi cháo trắng nhừ nữa.

– Thông thường, mẹ không có nhiều thời gian vào buổi sáng vì phải tất bật lo toan nhiều thứ nên chuẩn bị sẵn một bát cháo trứng gà sẽ giúp tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đầy hấp dẫn và bổ dưỡng. Buổi chiều có nhiều thời gian hơn, bạn có thể nấu cho bé nhà bạn các loại cháo thịt băm hay cháo cá,…

– Để không mất công xay nhuyễn thực phẩm, bạn hãy băm thịt thật nhuyễn, nhặt bỏ nhưng sợi gân xơ, sau đó đánh tan với nước lạnh rồi cho vào cháo còn đang nguội rồi mới nấu sôi cho chín thịt. Như vậy, thịt không bị vón cục và bé ăn rất dễ dàng.

– Muốn cháo được thơm ngon, bạn hãy lặt một nắm lá rau xanh (rau muống, rau ngót, mồng tơi, rau dền…) băm nhuyễn rồi cho vào cháo khi thịt đã chín. Chờ cho rau chín bạn mới cho một thìa dầu chiên vào nồi cháo, nấu sôi tiếp trong 5 phút là đã có một nồi cháo ngon cho bé nhà bạn.

Với một nồi cháo trắng nhuyễn đã chuẩn bị sẵn trước như vậy thì việc còn lại của mẹ là trổ tài năng của mình với các món cháo hấp dẫn và bổ dưỡng.

Để cho các mẹ có nhiều sự lựa chọn, sau đây là hướng dẫn cách làm các món cháo thơm ngon cho bé từ 12 đến 24 tháng tuổi:

Món cháo thịt rau muống đầy “kích thích”

Nguyên liệu cần có:

– Gạo 30 gram (3 muỗng canh vun)

– Thịt heo nạc 30 gram (2 muỗng canh thịt)

– Rau muống 30 gram (3 muỗng canh)

– Dầu 10 gram (2 muỗng cà phê)

– Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Cách chế biến:

– Đầu tiên mẹ hãy vo sạch gạo, cho vào nồi nước, nấu nhừ thành cháo

– Thịt heo băm nhuyễn

– Rau muống xắt nhuyễn.

– Thịt heo xào với 1 muỗng cà phê dầu cho vào cháo, sau đó cho rau muống vào. Nấu cho chín thịt, rau nếm nêm cho vừa ăn. Cho cháo ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu chiên trộn thật đều.

Lạ miệng với món cháo cá-cà rốt

Nguyên liệu gồm có:

– Gạo 30 gram (3 muỗng canh vun)

– Cá nạc 30 gram (2 muỗng canh)

– Cà rốt 30 gram (3 muỗng canh)

– Dầu 10 gram (2 muỗng cà phê)

– Nước mắm, hành…

Cách chế biến:

– Gạo vo sạch, cho vào xoong thêm nước, nấu nhừ thành cháo.

– Cá luộc chín, vớt ra, ướp nước mắm hành tiêu

– Cà rốt cắt hạt lựu thật nhỏ

– Cà rốt cho vào cháo nấu mềm

– Cho cá vào nêm nhạt. Trút ra chén, cho 2 muỗng cà phê dầu chiên.

Cua-nấm rơm là món cháo không thể bỏ qua

Nguyên liệu cần có:

– Bột gạo cao cấp Néstlé: 4 muỗng canh

– Nấm rơm cắt nhuyễn: 1 muỗng canh

– Cua luộc gỡ thịt băm nhuyễn: 1 muỗng canh

– dầu chiên(Dầu tinh luyện): 1 muỗng canh

– Nước: 1 chén

Cách chế biến:

– Phi hành trắng đã băm nhuyễn với dầu chiên cho thơm cho nấm rơm vào xào chín, cho cua vào đảo đều

– Cho nước vào nấu sôi, bắc xuống và chờ cho nguội bớt

– Trộn bột vào, khuấy đều và cho bé thưởng thức

Món cháo Óc heo-đậu Hà Lan chất lượng

Nguyên liệu gồm có:

– Gạo: 20 gram (2 muỗng canh đầy).

– Óc heo: 30 gram (1-2 cái óc gà hoặc ¼ (một phần tư) cái óc heo – 2 muỗng canh).

– Đậu Hà Lan: 30 gram (2 muỗng canh đầy).

– dầu chiên: 2,5 gram (½ (một phần hai) muỗng cà phê).

– Nước: 250ml (1 chén đầy).

– Nước mắm hoặc muối iod.

Cách chế biến:

– Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, đâm bể, nấu sôi 15 phút với 1 chén đầy nước và với đậu Hà Lan đã ngâm bóc vỏ.

– Óc heo bỏ màng, các gân máu, tán nhuyễn với vài muỗng nước cho vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Nên nêm nhạt. Có thể cho chút hành ngò nếu trẻ thích.

– Đổ cháo ra chén cho ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên.

Lạ miệng với cháo cật heo-cải trắng

Nguyên liệu gồm có:

– Gạo: 20 gram (2 muỗng canh đầy).

– Cật heo: 30 gram (⅓ (một phần ba) cái cật heo).

– Cải trắng (cải bắc thảo): 30 gram (3 muỗng canh).

– dầu chiên: 10 gram (2 muỗng cà phê).

– Nước: 250ml (1 chén đầy)

– Nước mắm hoặc muối iod.

Cách chế biến:

– Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, đâm bể, nấu sôi 15 phút.

– Cật heo xắt mỏng, nhỏ.

– Cải bắc thảo xắt nhuyễn

– Cho cật heo và cải vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Cho thêm hành ngò nếu bé thích.

– Đổ cháo ra chén, cho thêm 2 muỗng dầu chiên.

Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

tương ớt chấm nem tom chien bot ngu coc chấm cach lam da day tron chua cay Măng Là A kho mắm ruốc cá khô lẩu sa tế Hướng dẫn trữ hàng Tết trong tủ Khoai Các món ăn sáng nóng hổi ở Sài Gòn chao thit heo cai bo xoi cà ri muối ớt sả bánh nhúng chiên Phần canh chua ca loc Khoai tây hầm xương Com ga chien nuoc mam cach lam che thap cam tự làm tào phớ Phương pháp chế biến món nướng an toàn muoi dua hạt sen lá cẩm nấu xôi Ẩm thực rosa mất keo ngon thực phẩm hệ miễn dịch rau xanh bánh ngô hấp hoanh thanh trung chien banh pho cuon ngon cach nau chao ngu coc sandwich trứng luộc cải trắng chua ngọt muc xao can tay thit heo lan com xao sa ot Nụ mướp xào mề gà cach lam bo nau dau Phùng salad nẠm Món Hap tá gá Ạm mẠt ong cach lam ga quay xoi chien thực phẩm độc hại món ăn từ ếch xôi lạp xưởng Xôi lạp xưởng Xôi bọc thịt hấp lá sen tôm tẩm bột rán Nguyễn Chí Thanh Boys Over Flowers banh it tran nhan xa xiu cong thuc lam si ro dau tay phan xích long sốt salad rau củ cach lam tom sot toi gà nhồi xôi nướng tuyet nau com ga chăn gối món Tết bắp bò ngũ vị món kho món gà chiên cay nuoc ep chanh va dua leo dau hu nuong giay bac ga nuong ong tre ngon gà tiềm hạt sen salad thẠch cánh gà rán tẩm mè cach lam sua bap cach lam banh Paris brest Bắp Cải Trộn ca bong kho to cánh gà om rau thơm trung xao thit bo ca loc hap bong thien ly TP CÃƒÆ Mau nước mắm ớt Xương rồng đá nộm củ đậu nộm bạch tuyết lagu gà cơm chiên lá sen món chay Trâm Phạm ruou vang tôm rim ngọt bánh ngải ngon thịt gói mắc mật chà gà rim mẠn Cach lam mút dua sandwich nuong lam banh cho valentine lam xiu mai ngon em dep rau củ xốt đậu phộng món Malaysia cach lam com rang tom thit ga thien thom ngon cach lam banh maledeline nau xoi cuc khô cá đù chấy tỏi món chiên Thiên nhân bánh cuộn dứa Đặc sản Quảng Bình Đẻn biển burger box MV Người Châu Á ăn những thứ kỳ lạ ca nau dua cach pha ca phe ngon banh mochi khoai lang ot cay cÃƒÆ BANH MI tau hu ki cuon khoai mon mỳ ý canh thien ly mut dua sua banh bao nhan custard dấm táo Khéo tay tự làm hộp đựng khăn giấy Banh chiffon cach lam suon sot toi salad đậu