Miếng ăn, giấc ngủ của các bé đã trở thành những nỗi lo của những ông bố, bà mẹ. Trăn trở với các câu hỏi “Làm thế nào để con nhanh lớn và khỏe mạnh? Ăn gì để con có đủ dinh dưỡng mà vẫn đảm bảo an toàn đây?” Vậy thì chúng ta hãy
Bật mí cách nấu cháo bổ dưỡng cho bé - Ẩm Thực Hà Nội

Miếng ăn, giấc ngủ của các bé đã trở thành những nỗi lo của những ông bố, bà mẹ. Trăn trở với các câu hỏi “Làm thế nào để con nhanh lớn và khỏe mạnh? Ăn gì để con có đủ dinh dưỡng mà vẫn đảm bảo an toàn đây?” Vậy thì chúng ta hãy lấy sổ tay ra nhanh tay ghi lại công thức để nấu cho cháo vừa ngon, vừa bổ dưỡng cho các bé nhé!

– Nhiều mẹ ngâm gạo trước khi nấu cháo cho bé. Làm như vậy cháo sẽ nhanh nhuyễn hơn. Các mẹ cũng có thể nấu sôi gạo từ buổi tối, để đến sáng hôm sau khỏi mất thời gian dậy sớm để chuẩn bị sẵn một nồi cháo trắng nhừ nữa.

– Thông thường, mẹ không có nhiều thời gian vào buổi sáng vì phải tất bật lo toan nhiều thứ nên chuẩn bị sẵn một bát cháo trứng gà sẽ giúp tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đầy hấp dẫn và bổ dưỡng. Buổi chiều có nhiều thời gian hơn, bạn có thể nấu cho bé nhà bạn các loại cháo thịt băm hay cháo cá,…

– Để không mất công xay nhuyễn thực phẩm, bạn hãy băm thịt thật nhuyễn, nhặt bỏ nhưng sợi gân xơ, sau đó đánh tan với nước lạnh rồi cho vào cháo còn đang nguội rồi mới nấu sôi cho chín thịt. Như vậy, thịt không bị vón cục và bé ăn rất dễ dàng.

– Muốn cháo được thơm ngon, bạn hãy lặt một nắm lá rau xanh (rau muống, rau ngót, mồng tơi, rau dền…) băm nhuyễn rồi cho vào cháo khi thịt đã chín. Chờ cho rau chín bạn mới cho một thìa dầu chiên vào nồi cháo, nấu sôi tiếp trong 5 phút là đã có một nồi cháo ngon cho bé nhà bạn.

Với một nồi cháo trắng nhuyễn đã chuẩn bị sẵn trước như vậy thì việc còn lại của mẹ là trổ tài năng của mình với các món cháo hấp dẫn và bổ dưỡng.

Để cho các mẹ có nhiều sự lựa chọn, sau đây là hướng dẫn cách làm các món cháo thơm ngon cho bé từ 12 đến 24 tháng tuổi:

Món cháo thịt rau muống đầy “kích thích”

Nguyên liệu cần có:

– Gạo 30 gram (3 muỗng canh vun)

– Thịt heo nạc 30 gram (2 muỗng canh thịt)

– Rau muống 30 gram (3 muỗng canh)

– Dầu 10 gram (2 muỗng cà phê)

– Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Cách chế biến:

– Đầu tiên mẹ hãy vo sạch gạo, cho vào nồi nước, nấu nhừ thành cháo

– Thịt heo băm nhuyễn

– Rau muống xắt nhuyễn.

– Thịt heo xào với 1 muỗng cà phê dầu cho vào cháo, sau đó cho rau muống vào. Nấu cho chín thịt, rau nếm nêm cho vừa ăn. Cho cháo ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu chiên trộn thật đều.

Lạ miệng với món cháo cá-cà rốt

Nguyên liệu gồm có:

– Gạo 30 gram (3 muỗng canh vun)

– Cá nạc 30 gram (2 muỗng canh)

– Cà rốt 30 gram (3 muỗng canh)

– Dầu 10 gram (2 muỗng cà phê)

– Nước mắm, hành…

Cách chế biến:

– Gạo vo sạch, cho vào xoong thêm nước, nấu nhừ thành cháo.

– Cá luộc chín, vớt ra, ướp nước mắm hành tiêu

– Cà rốt cắt hạt lựu thật nhỏ

– Cà rốt cho vào cháo nấu mềm

– Cho cá vào nêm nhạt. Trút ra chén, cho 2 muỗng cà phê dầu chiên.

Cua-nấm rơm là món cháo không thể bỏ qua

Nguyên liệu cần có:

– Bột gạo cao cấp Néstlé: 4 muỗng canh

– Nấm rơm cắt nhuyễn: 1 muỗng canh

– Cua luộc gỡ thịt băm nhuyễn: 1 muỗng canh

– dầu chiên(Dầu tinh luyện): 1 muỗng canh

– Nước: 1 chén

Cách chế biến:

– Phi hành trắng đã băm nhuyễn với dầu chiên cho thơm cho nấm rơm vào xào chín, cho cua vào đảo đều

– Cho nước vào nấu sôi, bắc xuống và chờ cho nguội bớt

– Trộn bột vào, khuấy đều và cho bé thưởng thức

Món cháo Óc heo-đậu Hà Lan chất lượng

Nguyên liệu gồm có:

– Gạo: 20 gram (2 muỗng canh đầy).

– Óc heo: 30 gram (1-2 cái óc gà hoặc ¼ (một phần tư) cái óc heo – 2 muỗng canh).

– Đậu Hà Lan: 30 gram (2 muỗng canh đầy).

– dầu chiên: 2,5 gram (½ (một phần hai) muỗng cà phê).

– Nước: 250ml (1 chén đầy).

– Nước mắm hoặc muối iod.

Cách chế biến:

– Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, đâm bể, nấu sôi 15 phút với 1 chén đầy nước và với đậu Hà Lan đã ngâm bóc vỏ.

– Óc heo bỏ màng, các gân máu, tán nhuyễn với vài muỗng nước cho vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Nên nêm nhạt. Có thể cho chút hành ngò nếu trẻ thích.

– Đổ cháo ra chén cho ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên.

Lạ miệng với cháo cật heo-cải trắng

Nguyên liệu gồm có:

– Gạo: 20 gram (2 muỗng canh đầy).

– Cật heo: 30 gram (⅓ (một phần ba) cái cật heo).

– Cải trắng (cải bắc thảo): 30 gram (3 muỗng canh).

– dầu chiên: 10 gram (2 muỗng cà phê).

– Nước: 250ml (1 chén đầy)

– Nước mắm hoặc muối iod.

Cách chế biến:

– Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, đâm bể, nấu sôi 15 phút.

– Cật heo xắt mỏng, nhỏ.

– Cải bắc thảo xắt nhuyễn

– Cho cật heo và cải vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Cho thêm hành ngò nếu bé thích.

– Đổ cháo ra chén, cho thêm 2 muỗng dầu chiên.

Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

thịt cừu nướng Thịt cừu nướng may dà u dẠm tép chiên chua ngọt rau cau sua tuoi làm snack hành tây thịt nạc xay Khử các món ăn chay mon ngon đai khach nuoc gao rang thom ngon Thái Thịnh xôi xôi dừa Kampung món ngon Malaysia cá chẽm cá chẽm đút lò Địa Trung kem trái vải sữa dừa mi udon ca ri lá dứa cuốn thịt ba chỉ nướng cánh gà xào dứa nấu bún thịt nướng cach lam ngheu kho to ăn trái cây đúng giờ nấu cháo Mà Mà y tôm nướng đá muối các loại bánh ngon lạp thính món ngon Tết Đoan Ngọ nên các món bánh truyền thống mon tron kẹo bạc hà Sở thích mon ngon bua sang cánh gà nướng Hàn Quốc salad bí đỏ chiffon trà xanh Chiffon trà xanh cho suon rim bánh nhiều màu dưa món ngũ sắc chế biến thịt bò khoai tay thom ngon cơm rang trứng đồ ăn vặt dê mì sốt bí ngô cach lam banh dau phong cách làm thạch ngon ga om xi dau sẠn gà chiên gà lăn mè Thiên Trúc No miệng bữa trưa với những món ăn rau vịt sốt vang kem bí ngô mon ngon bun mang ga cách làm nước quất hồng bì nộm mực đu đủ quán phở sốt vang ngon ở hà nội cà tím nhồi thịt nướng Trâm Phạm Tỉa quả chanh thành bông hoa dễ ợt chân giò hầm nấm Chân giò hầm nấm trà quất mật ong mon Mexcico cocktail chanh bê bạc hà món xào Hằng MT quán bánh mì Mẹo luộc pha nước chấm ốc siêu ngon Đồ dùng thit ba chi nuong rieng sa hoanh thanh chien dÆ á ng da 5 món trộn thanh mát ngày hè há p bÃƒÆ nh kem cải cải xoong lau ghe nau tieu xanh chất ngọt đường mỗi ngày béo phì Cháo bầu cá lóc xôi cuộn bánh truyền thống tái chế chai lọ canh cá thu thịt bò xào rau chè lạc đậu phộng banh nuong nhan dau xanh xúc xích trứng chè gạo nếp giả cầy thịt ngan bún bún giả cầy cach nau canh suon cu sen trộn kem gừng cach lam gia do den ăn uống ô xy hóa vô sinh tim mạch xơ cách làm pudding sữa sup gan vien làm bánh khúc bạch banh khoai lang Cá Kho Visa mon ngon cho be cach lam salad dua leo Gà tần sâm xứ kim chi ngon miệng và bổ Món Kho đậu hủ chưng tương thịt ba chỉ rán gà nấu cá trắm Mang bưởi đi ấp gà tre bi da lon Những sai lầm khi nấu nướng biến thực banh ca rot kem pho mai cua chiên bánh quy thit lon chien gion mat ong cach lam pa tê bánh nếp xoài bún xào singapore mut ca rot ngon banh chiffon pho mai miến xào trứng và rau củ che dau trang thit nau dong thom ngon banh flan mon ngon cho nguoi cao tuoi banh mousse