Miếng ăn, giấc ngủ của các bé đã trở thành những nỗi lo của những ông bố, bà mẹ. Trăn trở với các câu hỏi “Làm thế nào để con nhanh lớn và khỏe mạnh? Ăn gì để con có đủ dinh dưỡng mà vẫn đảm bảo an toàn đây?” Vậy thì chúng ta hãy
Bật mí cách nấu cháo bổ dưỡng cho bé - Ẩm Thực Hà Nội

Miếng ăn, giấc ngủ của các bé đã trở thành những nỗi lo của những ông bố, bà mẹ. Trăn trở với các câu hỏi “Làm thế nào để con nhanh lớn và khỏe mạnh? Ăn gì để con có đủ dinh dưỡng mà vẫn đảm bảo an toàn đây?” Vậy thì chúng ta hãy lấy sổ tay ra nhanh tay ghi lại công thức để nấu cho cháo vừa ngon, vừa bổ dưỡng cho các bé nhé!

– Nhiều mẹ ngâm gạo trước khi nấu cháo cho bé. Làm như vậy cháo sẽ nhanh nhuyễn hơn. Các mẹ cũng có thể nấu sôi gạo từ buổi tối, để đến sáng hôm sau khỏi mất thời gian dậy sớm để chuẩn bị sẵn một nồi cháo trắng nhừ nữa.

– Thông thường, mẹ không có nhiều thời gian vào buổi sáng vì phải tất bật lo toan nhiều thứ nên chuẩn bị sẵn một bát cháo trứng gà sẽ giúp tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đầy hấp dẫn và bổ dưỡng. Buổi chiều có nhiều thời gian hơn, bạn có thể nấu cho bé nhà bạn các loại cháo thịt băm hay cháo cá,…

– Để không mất công xay nhuyễn thực phẩm, bạn hãy băm thịt thật nhuyễn, nhặt bỏ nhưng sợi gân xơ, sau đó đánh tan với nước lạnh rồi cho vào cháo còn đang nguội rồi mới nấu sôi cho chín thịt. Như vậy, thịt không bị vón cục và bé ăn rất dễ dàng.

– Muốn cháo được thơm ngon, bạn hãy lặt một nắm lá rau xanh (rau muống, rau ngót, mồng tơi, rau dền…) băm nhuyễn rồi cho vào cháo khi thịt đã chín. Chờ cho rau chín bạn mới cho một thìa dầu chiên vào nồi cháo, nấu sôi tiếp trong 5 phút là đã có một nồi cháo ngon cho bé nhà bạn.

Với một nồi cháo trắng nhuyễn đã chuẩn bị sẵn trước như vậy thì việc còn lại của mẹ là trổ tài năng của mình với các món cháo hấp dẫn và bổ dưỡng.

Để cho các mẹ có nhiều sự lựa chọn, sau đây là hướng dẫn cách làm các món cháo thơm ngon cho bé từ 12 đến 24 tháng tuổi:

Món cháo thịt rau muống đầy “kích thích”

Nguyên liệu cần có:

– Gạo 30 gram (3 muỗng canh vun)

– Thịt heo nạc 30 gram (2 muỗng canh thịt)

– Rau muống 30 gram (3 muỗng canh)

– Dầu 10 gram (2 muỗng cà phê)

– Nước 300ml (gần 1 lon sữa bò)

Cách chế biến:

– Đầu tiên mẹ hãy vo sạch gạo, cho vào nồi nước, nấu nhừ thành cháo

– Thịt heo băm nhuyễn

– Rau muống xắt nhuyễn.

– Thịt heo xào với 1 muỗng cà phê dầu cho vào cháo, sau đó cho rau muống vào. Nấu cho chín thịt, rau nếm nêm cho vừa ăn. Cho cháo ra chén, thêm 2 muỗng cà phê dầu chiên trộn thật đều.

Lạ miệng với món cháo cá-cà rốt

Nguyên liệu gồm có:

– Gạo 30 gram (3 muỗng canh vun)

– Cá nạc 30 gram (2 muỗng canh)

– Cà rốt 30 gram (3 muỗng canh)

– Dầu 10 gram (2 muỗng cà phê)

– Nước mắm, hành…

Cách chế biến:

– Gạo vo sạch, cho vào xoong thêm nước, nấu nhừ thành cháo.

– Cá luộc chín, vớt ra, ướp nước mắm hành tiêu

– Cà rốt cắt hạt lựu thật nhỏ

– Cà rốt cho vào cháo nấu mềm

– Cho cá vào nêm nhạt. Trút ra chén, cho 2 muỗng cà phê dầu chiên.

Cua-nấm rơm là món cháo không thể bỏ qua

Nguyên liệu cần có:

– Bột gạo cao cấp Néstlé: 4 muỗng canh

– Nấm rơm cắt nhuyễn: 1 muỗng canh

– Cua luộc gỡ thịt băm nhuyễn: 1 muỗng canh

– dầu chiên(Dầu tinh luyện): 1 muỗng canh

– Nước: 1 chén

Cách chế biến:

– Phi hành trắng đã băm nhuyễn với dầu chiên cho thơm cho nấm rơm vào xào chín, cho cua vào đảo đều

– Cho nước vào nấu sôi, bắc xuống và chờ cho nguội bớt

– Trộn bột vào, khuấy đều và cho bé thưởng thức

Món cháo Óc heo-đậu Hà Lan chất lượng

Nguyên liệu gồm có:

– Gạo: 20 gram (2 muỗng canh đầy).

– Óc heo: 30 gram (1-2 cái óc gà hoặc ¼ (một phần tư) cái óc heo – 2 muỗng canh).

– Đậu Hà Lan: 30 gram (2 muỗng canh đầy).

– dầu chiên: 2,5 gram (½ (một phần hai) muỗng cà phê).

– Nước: 250ml (1 chén đầy).

– Nước mắm hoặc muối iod.

Cách chế biến:

– Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, đâm bể, nấu sôi 15 phút với 1 chén đầy nước và với đậu Hà Lan đã ngâm bóc vỏ.

– Óc heo bỏ màng, các gân máu, tán nhuyễn với vài muỗng nước cho vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Nên nêm nhạt. Có thể cho chút hành ngò nếu trẻ thích.

– Đổ cháo ra chén cho ½ (một phần hai) muỗng dầu chiên.

Lạ miệng với cháo cật heo-cải trắng

Nguyên liệu gồm có:

– Gạo: 20 gram (2 muỗng canh đầy).

– Cật heo: 30 gram (⅓ (một phần ba) cái cật heo).

– Cải trắng (cải bắc thảo): 30 gram (3 muỗng canh).

– dầu chiên: 10 gram (2 muỗng cà phê).

– Nước: 250ml (1 chén đầy)

– Nước mắm hoặc muối iod.

Cách chế biến:

– Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, đâm bể, nấu sôi 15 phút.

– Cật heo xắt mỏng, nhỏ.

– Cải bắc thảo xắt nhuyễn

– Cho cật heo và cải vào cháo đã chín, cho sôi lại 2-3 phút. Cho thêm hành ngò nếu bé thích.

– Đổ cháo ra chén, cho thêm 2 muỗng dầu chiên.

Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu cháo

Phương pháp chế biến món nướng an toàn rau bina nấu súp cach lam che thai ngon Điều ông già no en hình dâu tây cach lam ca hap thach cau vong cach lam nom cach lam tom xao nam ngon canh ca chua bánh kem halloween chè sầu riêng khoai tây bọc chả gà viên chiên xù rau cu tron ruou vang Nuốt nước miếng với bánh mì thịt thịt nướng thit xien nuong thom ngon xao nam canh cua rau day ngon món Singapore vê xu xoa miền Trung bau xao ca loc lam goi bao tu pastry ga nuong coke cach lam mi xao thit bam tôm chiên giòn cach nau canh moc mang chua ca tim cuon dau phu keo cu sen xien que canh củ sen giò lợn nướng cach lam com chien bi do mon bo nuong kieu nhat Những món ngon ở Đà Lạt smoothie cá hồi chiên lam cupcake tra xanh ngon cà phê canh đậu chè trôi nước nhân đậu phộng ngon đặc sản Quảng Ninh rau xào khoai mon nước lẩu lôi lam dua mon công thức chuối sốt caramel công thức lassi bơ cach lam sua chua trai cay ngon bình hoa ga vien chien gion banh cherry kho ngon mut cu cai vi vani bánh mì cũ sườn nấu đậu hũ lẩu cá chẽm chua cay banh kem trai hong ngon cách làm heo quay bì giòn không cần lò cach lam mi gao búp 5 món bánh cuốn độc đáo nhất ở Sài Vá t heo hat re rang sushi cà banh troi nuoc hap dan lau nhat dẠu giẠm cÃƒÆ m cach lam banh mi ong gia Noel mỳ bò kim chi ghẹ rán sốt dầu hào cach lam banh mi dua banh phuc linh ngon thịt gói mắc mật cách làm mứt cóc ốc bươu xào ớt cháo hạt sen nấu bắp bò nau xoi cuc sinh tố sữa đậu nành tiết kiệm chi phí mon xoi Ä hat de banh mousse chocolate dau tay cá diếc kho trà xanh ếch nấu cháo bi ngoi don thit chien trung đậu hũ xào cay sinh tố bạc hà đậu xanh truyền thông ăn uống sức khỏe kem chanh mật ong Lang thang các quán nộm ngon Hà Nội pudding chocolate sup du du thom sinh to tra cherry cach lam chuoi ngao duong com tam bi cha trang trí hộp quà Muoi dua hanh kieu day nau an ngon tự làm bánh rán ngao hap xa làm sữa chua trái cây cơm nhà tối nay cách nấu chè bà ba công thức chả bò đỗ đen Lau de rối loạn tiêu hoá mon banh khoai mon ngon Bún pín bò lưỡi bò giòn sần sật phố gio thu nem bi ngon com chien cai xanh khoáng chất chế độ ăn sắt kẽm cach lam mien mang vit thịt rang cháy cạnh banh my phap thom ngon