Người Việt chúng ta có thói quen ăn sáng trước khi đi làm. Và mỗi miền lại có món điểm tâm khác nhau. Hôm nay mình chia sẻ món điểm tâm của người miền Nam đó là: Cháo vịt.
Cháo vịt

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con vịt đã được làm sẵn
  • 1 củ gừng
  • 1 hộp huyết vịt luộc chín với nước có vài lát gừng và chút muối
  • 1 hộp nấm rơm
  • Hành lá, ngò cắt nhỏ
  • Bắp chuối
  • Rau răm
  • ½ (một phần hai) chén gạo
  • ¼ (một phần tư) chén nếp
  • Muối, tiêu , đường, hạt nêm, tỏi băm, ớt băm, nước mắm
Hướng dẫn cách làm:
  •  Vịt bạn chà gừng, muối xung quanh da và bụng, sau đó rửa qua nước lạnh thật sạch.
  •  Gạo, nếp vo sạch để ráo.
  •  Nấu khoảng 10 tô nước lạnh cùng với vài lát gừng, 1 muỗng cà-phê muối. Khi nước sôi bạn hãy cho vịt vào luộc. Khi lấy đũa xiên qua thịt mà không có màu đỏ của máu ứa ra là vịt chín. Khi vịt chín thì gắp vịt ra dĩa, chờ vịt nguội bớt thì mới chặt miếng vừa ăn.

Cháo vịt 1

  •  Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cà-phê dầu chờ dầu hơi nóng thì cho 1 muỗng cà-phê tỏi băm vào xào thơm, sau đó mới cho gạo và nếp vào xào đều tay.
  •  Cho gạo và nếp trắng đục thì cho hết thành phần này vào nồi nước luộc vịt nấu lửa vừa, khi gạo nở bung thì cho nấm rơm, 1 củ hành tây, huyết vịt vào nấu chung cho đến khi gạo mềm. Nêm 1 muỗng súp hạt nêm, 3 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê muối. Bạn nên nếm nêm thêm/ bớt cho vừa khẩu vị nha.

Cháo vịt 2

  •  Làm gỏi: Bắp chuối bạn cắt mỏng cho vào âu nước lạnh có pha chút muối và chanh. Để 10 phút sau đó xả qua nước lạnh thật sạch để ráo.
  •  Pha nước mắm: 2 muỗng súp nước mắm (muỗng canh ăn phở nhé), 2 muỗng súp đường, 1 muỗng súp nước cốt chanh, ớt, tỏi băm hoà chung trong một cái chén cho tan đường.
  •  Cho bắp chuối vào âu, sau đó cho nước mắm vào, mang bao tay trộn thật đều. Cuối cùng cho rau răm vào trộn chung là xong.
  •  Cho bắp chuuối trộn ra dĩa, xếp thịt vịt đã chặt lên.

Cháo vịt 3

  •  Cách pha nước mắm gừng: 1 miếng gừng, 2 tép tỏi, 2 trái ớt giã nhuyễn, sau đó cho 1 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước mắm hoà chung là xong.

Cháo vịt 4

Mong các bạn thành công với món cháo vịt.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam chao vit cach nau chao vit cach nau chao vit ngon chao vit ngon

dưa hấu xay sữa tươi cach lam mut cui dua hau Ngọt giòn cỏ năng tượng xào tép kem chien thịt bò ngâm mắm sấu om thịt ba chỉ mut dua tra xanh ngon mà chay cơm sườn sườn nướng món Malaysia mì trộn hải sản cach lam cac mon ăn văt tôm hấp tự may thảm sinh to dau bun mam QuÃƒÆ muối dưa xỏi Đồng banh nep mon banh tom chien Ngày Lạnh mứt chanh lam com ruou nep cam ca hop ngu sac goi Ga hap muoi Tứ vị đại tráng dương ga ham cu sen banh sau rieng chien gion huong dan lam pho xao ngon am thuc thai eva di cho gium ban Cách lam đua món thịt heo nho Việt Nam cach lam rau cau dua ca phe an chay mon cuong hong heo xao dua tự làm mứt chùm ruột 2 cách luộc ngô nhanh gọn mà ngon huong dan lam sua bi do sup kem ca hoi Các loại bánh ngon ngon Made by Me Bánh Pâté Chaud nấm xào gà ca chua don thit ngon lam suon xao chua ngot ngon nước lê lam banh tart ngon cach lam cha gio rau cu chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò cach làm gỏi mực cach lam cuong hong heo xao cách làm lươn lam sinh to ca chua le ga cuon rau muong chè bánh lọt đậu trắng cach lam ca thu kho cay cá cơm nấu canh cupcake dua ăn thịt chó banh chocolate tra xanh che dau xanh Nha Trang dua cu cai bánh bao trứng che tran chau thom ngon mon hu tieu ngon 酸子螃蟹 che trung duoi heo ham dau den Miền Trung trung kho tra ngon cá viên chiên pancake thạch chanh leo cốt dừa tôm chiên cốm Bố trí đồ đạc lau hai san chua cay banh khoai mon ngon lam sandwich cuon xuc xich côn ca thu kho TẠt lam banh da xao tôm tươi nướng quán cà phê thời bao cấp hao ran gion bàn thờ Muối Ớt Xanh cách làm bánh bánh ngon cá mè om kho xì dầu Hằng MT bí kíp chọn thịt lợn sạch trà chanh leo gà nấu chua mặn cach lam hat sen ham nho kho Trung Thu bà nh trà ng Comga nuong kieu Malaysia cach lam snack cu sen cach lam cha oc mam gung nem chua ngon va re mận Lạ miệng với chả hến thịt bằm thơm mi y xuc xich đồ chơi cho bé cách làm bánh đúc nóng gương tự chế quần short bỏ bánh mì vào tủ lạnh chao bi do hau cuon bacon cách may áo phông bánh nếp xoài tau hu da sườn rim ga nuong sot ngon