Cháo vịt là món ăn đặc biệt hấp dẫn, nhất là cho những bữa ăn sáng. Bát cháo vịt thơm ngon chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn hài lòng.,Cách nấu cháo vịt...
Cách nấu cháo vịt ngon chuẩn vị cho bữa sáng

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Trong cái tiết trời lành lạnh mà được ăn một bát cháo vịt nóng thì còn gì bằng. 

- 1 con vịt, 10 củ hành to, 5 củ tỏi, 1 củ gừng

- 1 chén gạo ( thêm 1 chút gạo nếp )

- Muối, tiêu, nước mắm, hành lá, tía tô, mùi tàu, rau mùi.

Cách làm:

- Vịt chọn loại vịt cỏ, nhỏ con nhưng chắc thịt, thơm ngon. Vịt làm sạch, dùng gừng hoặc rượu trắng xát nhẹ bên ngoài để khử mùi hôi rồi rửa thật sạch.

- Nướng 1 củ hành cho thơm, đập dập cùng với chút gừng, cho vịt + hành nướng + gừng+ chút muối vào nồi nước luộc vịt (nước cần cho ngập hết con vịt). Nước sôi nhớ hớt bọt để nước luộc vịt được trong.

- Gạo vo cho sạch, bỏ vào chảo rang cho hơi vàng ( nhớ cho thêm 1 chút gạo nếp để cháo thơm và dẻo hơn nhé).

- Vịt chín vớt ra, bỏ gạo vào, chờ nước sôi trở lại thì vặn lửa nhỏ cho cháo nhừ, thêm gia vị cho vừa ăn.

- Trong lúc chờ cháo nhừ thì chặt thịt vịt ra, sắp vào đĩa.
 
- Làm nước mắm tỏi: Pha nước mắm chua ngọt với tỏi bóc vỏ, giả nhuyển, ớt, đường, thêm chút nước lọc và gừng thái sợi nhỏ, nêm nếm cho vừa miệng.

- Hành lá, tía tô, rau mùi rửa thật sạch, thái nhỏ.

- Chỗ hành khô còn lại thái mỏng, nhỏ, phi thơm, khi cháo nhừ thì cho vào, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm bốc lên lên hòa lẫn cùng mùi thơm của hành khô phi thơm, hương gạo nếp. Như thế là nồi cháo của chúng mình đã hoàn thành rồi đấy!

Khi ăn, múc cháo nóng vào một cái tô, thêm hành lá, tía tô, rau mùi thái nhỏ, rắc chút tiêu xay, ăn kèm với thịt vịt chấm mắm tỏi.

Hoặc bạn cũng có thể thái thịt vịt thành miếng thật mỏng, xếp xuống đáy tô, rưới vài giọt nước mắm lên, sau đó mới múc cháo lên trên cùng, thêm hành lá tía tô rau mùi thái nhỏ và rắc tiêu xay, trộn thật đều rồi thưởng thức.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Cháo vịt là món ăn ngon và bổ dưỡng.

500 gram thịt vịt

50 gram gạo nếp

50 gram gạo tẻ

2 củ hành khô

1 nhánh gừng

Nước mắm, muối, tiêu, đường, mùi tàu, hành lá.

Cách làm:

Vịt rửa thật sạch, chà sát kỹ với nước pha rượu trắng và gừng để khử sạch mùi hôi của vịt. Sau đó đem đi luộc chín, vớt ra để nguội.

Vịt đem xé sợi nhỏ vừa ăn để riêng, phần xương vịt cho lại vào nồi ninh cùng cháo.

Trong lúc đợi luộc vịt thì bạn cho gạo vào chảo rang trên lửa nhỏ cho gạo hơi ngả màu là được nhé. Rang gạo sẽ làm món cháo ngon hơn hẳn đó.

Cho gạo đã rang vào nồi nước dùng vịt, thêm gừng và hành khô nướng vào nồi. Đợi nước sôi thì hớt hết bọt. Nêm nếm gia vị, mắm, muối cho vừa miệng rồi vặn lửa nhỏ ninh cháo đến khi chín.

Hành lá, mùi tàu rửa thật sạch, thía nhỏ.

Cháo chín thì múc ra bát, xếp thịt vịt lên trên, rắc thêm hành lá, mùi tàu lên trên, thêm ít tiêu và dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xúc xích xào ớt đà lạt emdep goi xoai rau muc tuoi mì ý sốt cà chua nướng mứt Tết ngon sườn cốt lết rán sốt bơ chanh sữa hạnh nhân cach pha tra sua thai tôm Ngọt thơm cháo nấm và tôm cake rau câu làm mứt thịt nấu đậu phụ nước giải khát hè An vat sườn kho Các món ngon trên thế giới chế biến banh deo dau do Cập khoai tây chiên xù ram tam bot chien F5 Chè bi trái cây mát lạnh thanh niệt Hoành banh trung thu ngon bánh khoai môn chiên xù Lúc banh mi chuoi cach lam banh tra xanh ngon cach lam bo sa te nuong cach lam che bo ngon ếch rang tỏi cha la lot dau hu sot tam vi banh mi thit xong khoi ga xao sa gia tri dinh dươ ng bánh rán khoai môn ham cuộn trứng muối giò sống cach lam pho cuon nem nuong cach nau hu tieu den singapore Thưởng thức đặc sản cá bò da của Nam khăn tă m mon an viet nam Muôn kiểu chế biến xúc xích nhanh gọn mousse chanh dây khoai tay pho mai chien banh bong lan thom ngon nhân Cún Khang Miến xào thịt băm chào tuần pudding xoai sẠbánh rán bi soup khoai tây khoai môn chiên vừng gỏi lá mía heo cach lam che ngon tiet canh chua cá rô nấu lá giang trang mieng voi rau cau dua ca phe thạch dẻo đậu nành bột bắp xào đậu bắp tet giet sau bo lam mut ep trai cay espresso banh nuong món rau củ xào cach kho suon non voi gung cach lam mon bo cuon 2 tek kul chao nam thit bo ngon bánh khoai môn rán mè rau cu tom thit hap ngon cách làm nộm bò rau muống cach lam lau sa te bánh khoai môn chiên vừng Hủ Tiếu ga ap chao thom ngon ngá khô cá tẩm gừng gà kho tương chao thit heo cai bo xoi Đồng Che chuoi ốc nấu chuối đậu cháo bí rong bien cuon cha banh goi là chanh cách làm trà sữa trân châu goi cu kieu tom kho gà kho khoai môn tẩm mè chiên mứt dừa caphe lÃƒÆ chanh Đặc goi ot chuong ngu sac tôm hấp bia cach lam xoi bao tử cá ba sa xào Trung Hoa cach lam banh cupcake pho mai khoai tay mỳ gà Và suon non ram man bo xao rau cu Phương pháp chế biến món nướng an toàn rau bina nấu súp cach lam che thai ngon Điều ông già no en hình dâu tây cach lam ca hap thach cau vong cach lam nom cach lam tom xao nam ngon canh ca chua bánh kem halloween