Cháo vịt là món ăn đặc biệt hấp dẫn, nhất là cho những bữa ăn sáng. Bát cháo vịt thơm ngon chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn hài lòng.,Cách nấu cháo vịt...
Cách nấu cháo vịt ngon chuẩn vị cho bữa sáng

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Trong cái tiết trời lành lạnh mà được ăn một bát cháo vịt nóng thì còn gì bằng. 

- 1 con vịt, 10 củ hành to, 5 củ tỏi, 1 củ gừng

- 1 chén gạo ( thêm 1 chút gạo nếp )

- Muối, tiêu, nước mắm, hành lá, tía tô, mùi tàu, rau mùi.

Cách làm:

- Vịt chọn loại vịt cỏ, nhỏ con nhưng chắc thịt, thơm ngon. Vịt làm sạch, dùng gừng hoặc rượu trắng xát nhẹ bên ngoài để khử mùi hôi rồi rửa thật sạch.

- Nướng 1 củ hành cho thơm, đập dập cùng với chút gừng, cho vịt + hành nướng + gừng+ chút muối vào nồi nước luộc vịt (nước cần cho ngập hết con vịt). Nước sôi nhớ hớt bọt để nước luộc vịt được trong.

- Gạo vo cho sạch, bỏ vào chảo rang cho hơi vàng ( nhớ cho thêm 1 chút gạo nếp để cháo thơm và dẻo hơn nhé).

- Vịt chín vớt ra, bỏ gạo vào, chờ nước sôi trở lại thì vặn lửa nhỏ cho cháo nhừ, thêm gia vị cho vừa ăn.

- Trong lúc chờ cháo nhừ thì chặt thịt vịt ra, sắp vào đĩa.
 
- Làm nước mắm tỏi: Pha nước mắm chua ngọt với tỏi bóc vỏ, giả nhuyển, ớt, đường, thêm chút nước lọc và gừng thái sợi nhỏ, nêm nếm cho vừa miệng.

- Hành lá, tía tô, rau mùi rửa thật sạch, thái nhỏ.

- Chỗ hành khô còn lại thái mỏng, nhỏ, phi thơm, khi cháo nhừ thì cho vào, bạn sẽ ngửi thấy mùi thơm bốc lên lên hòa lẫn cùng mùi thơm của hành khô phi thơm, hương gạo nếp. Như thế là nồi cháo của chúng mình đã hoàn thành rồi đấy!

Khi ăn, múc cháo nóng vào một cái tô, thêm hành lá, tía tô, rau mùi thái nhỏ, rắc chút tiêu xay, ăn kèm với thịt vịt chấm mắm tỏi.

Hoặc bạn cũng có thể thái thịt vịt thành miếng thật mỏng, xếp xuống đáy tô, rưới vài giọt nước mắm lên, sau đó mới múc cháo lên trên cùng, thêm hành lá tía tô rau mùi thái nhỏ và rắc tiêu xay, trộn thật đều rồi thưởng thức.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Cháo vịt là món ăn ngon và bổ dưỡng.

500 gram thịt vịt

50 gram gạo nếp

50 gram gạo tẻ

2 củ hành khô

1 nhánh gừng

Nước mắm, muối, tiêu, đường, mùi tàu, hành lá.

Cách làm:

Vịt rửa thật sạch, chà sát kỹ với nước pha rượu trắng và gừng để khử sạch mùi hôi của vịt. Sau đó đem đi luộc chín, vớt ra để nguội.

Vịt đem xé sợi nhỏ vừa ăn để riêng, phần xương vịt cho lại vào nồi ninh cùng cháo.

Trong lúc đợi luộc vịt thì bạn cho gạo vào chảo rang trên lửa nhỏ cho gạo hơi ngả màu là được nhé. Rang gạo sẽ làm món cháo ngon hơn hẳn đó.

Cho gạo đã rang vào nồi nước dùng vịt, thêm gừng và hành khô nướng vào nồi. Đợi nước sôi thì hớt hết bọt. Nêm nếm gia vị, mắm, muối cho vừa miệng rồi vặn lửa nhỏ ninh cháo đến khi chín.

Hành lá, mùi tàu rửa thật sạch, thía nhỏ.

Cháo chín thì múc ra bát, xếp thịt vịt lên trên, rắc thêm hành lá, mùi tàu lên trên, thêm ít tiêu và dùng nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

thuc don bua chieu hang ngay hoàng hoa thám sim trái sim trị liệu đau bụng kiết ca ngu kho món cháo dễ làm bap xao tep riu mít cÃƒÆ ri gÃƒÆ x rau trộn Hàn Quốc cach nuong ca sa ba ngon dạy nấu ăn làm bánh tiêu mon banh xoai ngon Bún bì chay xôi đùi gà món giải khát Những món nộm ngon cho ngày có nắng nuoi cách làm cá kho cải chua tra sua huong que thom ngon banh trung thu tho con giÃƒÆ cai thao xao nama chocolate trà xanh cach lam bap xao ngon hậu banh nuong dau xanh trung muoi che bot san day cookies bơ xoi boc pho mai tỉa rau củ kem khoai trồng cây cách làm cupcake chuối gia và thịt ba chỉ kho trứng com hap la sen Vàng cach lam banh flan bi do tự làm kem tươi tại nhà che bien mon thit vit miến gà trộn ngon Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng hướng dẫn làm hoa giấy voi nha gung xao rau sam voi toi bể cá gà nướng bơ tỏi Mướp đỉa đeo món ngon dui ga chien cách rán cá giòn Thit vit trung hap ga vien chien gion cật heo mướp món xào Hằng MT Thịt Heo trám nhồi thịt chiên chất độc hại banh jamtarts thom ngon bánh rán bi bắp xào hành tép Tỉa rau củ thành hoa lá ngày xuân Thưởng thức đặc sản cá bò da của Nam thịt bò che thach suong sao bot bang cha ca hai pohng ga kho củ cải trà bạc hà sốt đậu hũ non lam khoai lang deo người tham gia cách nấu chao vịt giải pháp chÃƒÆ video day nấu ăn Ăn lươn để hết sợ lam dau hu chien xu Cua đồng rán giòn soda buoi bánh trứng phồng bánh mì sandwich chiên Keo ngot xào thịt ba chỉ với hẹ Uống bia cách làm sữa chua dằm thịt bọc trứng trang da chè sầu banh mi thit canh mướp rau đay nấu cáy tiêu Măm mắm ngày mưa sà cu cách làm bánh chưng mini kho qua nhoi thit ngon Ẩm thực Hàn Quốc vịt bóp thấu nui xào thịt mon ngao ngon bánh giầy giò ram tôm đất món Trung ga nuong hoa atiso mon khi tieu banh flan phillipin mon an ngay tet pha chế cocktail lạ lạ cách làm bánh sữa bà nh ram bắp xào tôm khô cách nấu vịt nấu măng món ăn sáng cach nau sup bap cai luoc ga phuc bon tu