Gọi là bữa điểm tâm nhưng thực ra bữa sáng cũng coi như là bữa chính vì nó “chuẩn bị sẵn” năng lượng cho cả một ngày làm việc. Do đó, chuẩn bị sẵn bữa điểm tâm vừa phải đảm bảo chất dinh dưỡng đầy đủ vừa tiết kiệm tối đa thời gian là “nghĩa vụ” của người nội trợ.

Nguyên liệu cần có:

• ½ (một phần hai) lon gạo
• 10 quả trứng vịt lộn
• Gừng, hành lá, hành tím, tiêu, hạt nêm dầu chiên mỗi thứ một ít

Hướng dẫn cách làm:

Cháo vịt lộn

• Vo gạo, đổ nước, bắc nồi cháo trắng (lỏng hay đặc tùy ý thích nhưng theo tôi thì nên nấu vừa hoặc lỏng tí thì ngon hơn với loại cháo này). Cũng có thể tiết kiệm thời gian cho buổi sáng bằng cách nấu trước cháo trắng từ tối hôm qua bằng nồi cơm điện (vo gạo, cho nước, bỏ vào nồi cơm điện và chọn nút nấu cháo).
•  Lúc đang nấu cháo thì chuẩn bị sẵn những thứ sau: Đập trứng cho vào tô, gừng băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ, hành củ cắt sợi.

•  Cháo bung gạo, cho vịt lộn vào nấu chín.

•  Sau đó cho gừng băm nhuyễn vào, cho hạt nêm vào nêm cho vừa miệng, cho thêm ít dầu chiên (có thể có hoặc không tùy thích).
•  Múc cháo ra tô, bỏ hành lá, hành củ và rắc tiêu lên trên. Thế là đã xong tô cháo vịt lộn tuyệt vời như thế này.

Cháo vịt lộn

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)