Trời bỗng trở lạnh, gió hiu hiu, làm một nồi cháo bùi mùi đỗ xanh và thơm ngọt thịt gà thì các thành viên đều thích mê đấy.
Cháo thịt gà đỗ xanh bổ dưỡng

 

9-6664-1381804846.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 1/2 bát con gạo tẻ
- ¼ (một phần tư) bát con gạo nếp
- 1/2 con gà hoặc 2-3 đùi gà lớn  
- 1/4 bát con đỗ canh còn lẫn vỏ
- Muối, hạt nêm, nước mắm, hành lá, rau mùi, hạt tiêu, hành khô.

Cách chế biến:

b1-7571-1381804848.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Đỗ xanh đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, ngâm đỗ xanh qua đêm hoặc 4 - 5 tiếng. 

- Đỗ xanh sau ngâm, cho vào nồi, thêm nước lạnh, đun đến khi hạt đỗ nở bung và mềm, để tiết kiệm thời gian bạn có thể đun đỗ xanh bằng nồi áp suất.

b2-2153-1381804848.jpg

Bước thứ hai(2):

- Thịt gà rửa thật sạch, cho thịt gà vào nồi, thêm hành khô nướng, nấu sôi, nêm vào một ít muối.

- Đun đến khi dùng đũa đâm xuyên nhẹ qua miếng thịt gà thấy phần máu đỏ không còn chảy ra thì gà chín, vớt gà ra đĩa, để nguội, phần nước dùng để dành nấu với cháo, còn phần thịt xé nhỏ.

b3-5148-1381804848.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo tẻ, gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo.

- Dùng nồi nhỏ, phi hành khô thơm cho phần gạo ở Bước thứ nhất(1) vào rang, rang từ 5 đến 8 phút đến khi hạt gạo săn lại.

buoc-4-2997-1381804848.jpg

Bước  4:

- Cho phần nước dùng đã luộc gà ở Bước thứ hai(2) vào nồi gạo, nấu sôi, lửa nhỏ, thỉnh thoảng dùng muôi gỗ khuấy để gạo không bị dính đáy nồi.

b6-6649-1381804849.jpg

Bước thứ năm(5):

- Đun đến khi phần gạo nở mềm, cho tiếp phần đỗ xanh, thịt gà đã xé vào đun cùng, lửa nhỏ, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Đun tiếp từ 15 đến 20 phút, bạn tắt lửa, thêm hành lá, rau mùi xắt nhỏ vào. Múc ra bát, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt, dùng nóng với quẩy nóng. 

- Nếu dùng đỗ xanh đã xát vỏ thì thời gian đun nhanh hơn, nhưng không bổ dưỡng bằng. 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cháo đỗ xanh cháo gà Cún Khang thịt gà Cháo thịt gà đỗ xanh bổ dưỡng

3 món ốc xào rau muống ngon mê mẩn cách làm gà nấu mẽ Công thức Măng Tây Cách làm bánh bao thuc" href="/index.php?q=lẩu cay">lẩu cay mứt hạt đậu phộng Mẹo vặtanh">lam banh kem chanh mì pasta caro huong dan lam thach rau cau Làm bún hản Những loại hoa quả bạn thường bổ và nộm xoài khô bò tim heo xao hanh tay phở phở nước nấu phở hồi quế nấu cháo nghêu bánh chiên cà rốt với tôm thịt miến dong tr㪠chè trái đu đủ thịt sốt kim chi mon tom nuong ngon bí ngô xào hải sản CA KHO Bong bi mien cua ngonle="background-color: #4A7D87" href="/ mon ngon tu thittruy kem que dưa chuột thịt lợn muối cuốn salad"> thịt lợn muối cuốn salad mẹ cach nau canh hến sua Tuyết Nguyễn Công thức bánh bông lan bánh cuốn làm bằng chảo chống dính CÃƒÆ Kho dua Món ngon từ bạch tuộc cá diêu hồng gói giấy bạc đút lò cha dau thit dạ dày hầm Chè đậu đỏ mon chuoi đậu phụ lau gÃƒÆ mắm chấm bún đậu cua chien gion mứt củ cải Thêm cách làm mứt củ Giải Nhiệt đậu phụ kho canh cá lóc nấu chua Trứng cá hồi banh uot mở tôm đồng khoai tây chiên bơ tỏi món ngon mi vit tiem vit kho đông đỗ bánh oreo tp cà mau trứng rán Bột chien khổ qua nhồi thịt xào trứng chiên đậu phụ xào giá cach làm lau xi quach thit bo uc bánh miền tây sườn nướng ớt trang tri hoa qua chiên trứng cà chua kiểu ý Làm mũi tên thần tình yêu từ đồ ăn cá nục kho mơ muối mit xao thit bam ngon bí ngô chiên xù cách nấu chè thập cẩm sa lat cá ngừ nhÅ cơm chiên rau thập cẩm cach nuong thit ăn sống cá dương vật com nam ca ngu ngon kem que dưa chuột Tỉa hoa hồng từ quả dâu tây che bien tep moi meo lam bep tự may bộ khăn mũ cac mon mi mỳ tôm xào bò bột phô mai bánh cà phê flan banh Doraemon Măng kho cách làm dưa mấm yaour mà ngon cach lam dui ga chien ngon cách chặt thịt gà tom hum nuong ngon cari vịt ăn ngon em đẹp Huế kem đá vị cam cach lam banh mi thit banh mi nhan kem sua cac mon ngon tu chuoi cach lam bo cau nhoi sen bà nh quy bánh mì bơ sữa Che dau phong gừng Thơm ngất ngây thịt bò xào lóc cach nay xoi tôm càng nương cơm chiên kimchi canh thit bo chả cá tươi bánh gậy tẩm socola mắm tép bánh chuối hấp cún khang tràng lợn trộn măng tươi cach lam mi Y sot ngao banh canh ga