Nguyên liệu gồm có:-
- 2 cup gạo. ( khoảng 2 chén gạo )
- 1 lbs đùi gà hay ức gà (có xương)
- 0.5 lbs tôm
- 2 hay 3 củ cà rốt
- 2 trứng gà
- 4 trứng hột vịt bắc thảo
- Hành ngò
- Hành phi
- Gia vị
Cách chế biến:
Gà luộc chín vớt ra xé miếng vừa ăn.Chảo nóng khử tỏi thật nhiều, tỏi vừa thơm thì cho gạo vào rang vàng. Cho gạo vào nước luộc gà khi nãy nấu.
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, đập dập. Ướp vào tôm chút nước mắm, bộ ngọt, tiêu.Cà rốt xắt hạt lựu.Gạo nở đều, cho cà rốt vào, sau đó đến tôm. nếm nêm vừa ăn.
Hột gà đánh cho tan ra, cho vào nồi cháo, quậy đều tay. Cho hành phi vào.
Hột vịt bắc thảo xắt hạt lựu cho vào tô lúc ăn.
Cháo ăn nóng, rắc hành ngò, tiêu.
( Sưu tầm )
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
