Vị lươn, trứng bắc thảo thơm béo, hòa quyện cùng cháo nấu nở bung thơm sánh làm nên món ăn nhẹ bụng, ngon tuyệt cho ngày mưa lạnh.

Nguyên liệu cần có:

• 70gr gạo
• 2 lít nước
• 100gr thịt lươn phi lê
• 2 quả trứng vịt bắc thảo
• 10gr gừng cắt sợi
• 5gr hành phi
• 5gr hành lá
• 5gr tiêu xay
• 1 muỗng cà phê muối
• 3 muỗng cà phê đường
• 1,5 muỗng cà phê bột ngọt
• 1,5 muỗng cà phê hạt nêm
• 1 muỗng canh dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

Nấu Cháo lươn trứng bắc thảo giải cảm tức thì

• Nguyên liệu cho món ngon Cháo lươn trứng bắc thảo gồm có:

Những nguyên liệu cần có

• Lươn làm sạch, chà giấm, muối hoặc tro. Lọc bỏ xương ở hai bên sau đó rút xương ra. Lọc lấy xương lươn rửa thật sạch, để ráo. Thịt lươn thái hạt lựu. Trứng bắc thảo cắt hình múi cau. Gừng gọt bỏ vỏ, đập giập, thái sợi. Hành lá làm sạch, cắt nhỏ.

Sơ chế thành phần nguyên liệu

• Vo gạo nấu cháo cùng xương lươn cho ngọt cháo. Nấu cháo lửa vừa, khi chảo sôi bùng thì để lửa nhỏ ninh cho đến khi cháo nở bung hạt. Có thể nấu cháo bằng nồi cơm điện để tiết kiệm thời gian.

Nấu cháo cùng xương lươn cho ngọt nước

• Cho dầu chiên vào chảo, dầu nóng cho gừng băm và lươn vào đảo trên lửa lớn cho hơi chín xém thì tắt lửa, trút vào nồi cháo, nêm hạt nêm, bột ngọt, đường, muối, tiêu, nếm nêm vừa ăn.

Xào lươn cho săn và xém cạnh

• Múc cháo lươn ra tô, khi ăn dọn kèm trứng bắc thảo và thêm ít tiêu lên trên. Dùng nóng.
• Hy vọng bạn thành công với hướng dẫn nấu món ngon Cháo lươn trứng bắc thảo giải cảm ngày mưa.

Tô cháo lươn hấp dẫn và bổ dưỡng

• Không những ngon, thịt lươn còn rất bổ dưỡng, lành tính. Đem nấu cháo, thêm vào chút hành gừng, tiêu thì lại càng ấm bụng. Món này vô cùng thích hợp để bạn giải cảm nhanh ngày mưa lạnh.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)