Thay vì dùng chạo tôm như thông thường, nhưng với thị gà chúng ta sẽ có món chạo gà dai dai không thua kém…
Nguyên liệu cần có:
- 600 gram thịt ức gà
- 100 gram mỡ gáy
- 2 muỗng canh bột năng
- dầu chiên
- Mật ong + dầu hào
- Mía cây
- Hành lá & những gia vị cơ bản
Hướng dẫn cách làm:
![chao ga](http://www.bepgiadinh.com/wp-content/uploads/2016/05/04/chao-tom-480x270.jpg)
Chạo gà là món ăn mang đến cảm nhận ẩm thực mới lạ cho nhiều người
- Thịt gà xay hoặc băm nhuyễn.
![chao ga](http://www.bepgiadinh.com/wp-content/uploads/users/hanhnguyen9784ymail-com/images/image(131).jpeg)
![chao ga 2](http://www.bepgiadinh.com/wp-content/uploads/users/hanhnguyen9784ymail-com/images/image(132).jpeg)
- Cho bột nêm, muối, đường, hạt tiêu, củ hành băm thật nhỏ, bột năng, 1 muỗng dầu chiên vào thịt gà trộn thật đều cho vừa khẩu vị. Sau đó dùng chày quyết đều thịt rồi bọc kín cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
![chao ga 3](http://www.bepgiadinh.com/wp-content/uploads/users/hanhnguyen9784ymail-com/images/image(133).jpeg)
- Mía rọc vỏ và cắt từng lóng, sau đó cắt làm bốn.
![chao ga 4](http://www.bepgiadinh.com/wp-content/uploads/users/hanhnguyen9784ymail-com/images/image(134).jpeg)
- Sau 30 phút lấy thịt gà ra và cho mỡ vào trộn thật đều. Đẹo găng tay thoa tí dầu vào sau đó lấy hỗn hợp thịt đã ướp bọc quanh khúc mía.
![chao ga 5](http://www.bepgiadinh.com/wp-content/uploads/users/hanhnguyen9784ymail-com/images/image(135).jpeg)
- Đem chạo gà hấp 5 phút rồi sau đó dùng cọ phết hỗn hợp mật ong và dầu hào lên chạo rồi đem chiên hoặc nướng chín.
![chao ga 6](http://www.bepgiadinh.com/wp-content/uploads/users/hanhnguyen9784ymail-com/images/image(55).png)
- Khi ăn dọn kèm bún, rau, nước mắm chua ngọt, mỡ hành và đậu phộng giã.
![chao ga 6](http://www.bepgiadinh.com/wp-content/uploads/users/hanhnguyen9784ymail-com/images/image(56).png)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)