Cách 1
Nguyên liệu:
|
| Cháo đậu xanh thịt bằm là một món ăn ngon mà chế biến đơn giản. |
- 200 gram thịt nạc xay.
- 1 nắm đậu xanh.
- ½ (một phần hai) chén gạo trắng.
- Hạt nêm, nước mắm, hành lá, ngò, tiêu.
Cách làm:
- Thịt bằm ướp với chút nước mắm, hạt nêm, hành lá phần trắng xắt nhỏ + ít tiêu xay.
- Bắc nồi lên bếp cho tý dầu chiên đảo sơ cho săn thịt.
- Gạo trắng đậu xanh rửa thật sạch đổ chung vào nồi cho thêm nước rồi vặn lửa nhỏ.
- Khi nấu nhớ khuấy đều không thôi sẽ bị đóng cục dưới đáy nồi đó.
- Chờ khi cháo nhừ nêm hạt nêm cho vừa khẩu vị. Bắc ra tô rồi bỏ hành lá phía trên. Ai thích ăn cay thì thêm tý tiêu vào
Cách 2
Nguyên liệu:
 |
| Đây là món ăn được nhiều người yêu thích. |
Thịt heo: 100g;
Đậu xanh: 1 nhúm nhỏ;
Hạt sen: 5 – 7 hạt;
Lá sen: 1 chiếc nhỏ ( đừng già quá mà cũng đừng non quá);
Gạo tẻ, 1 nhúm gạo nếp
Cách làm:
- Cho gạo và đậu xanh vào nấu chung.
- Hạt sen luộc chín, giã nhỏ, cho vào nồi cháo đang nấu.
- Xào thịt heo đã băm thật nhỏ cho thật thơm, nêm mắm, cho cháo đã nhừ vào nấu cùng thịt heo, để lâu 1 chút cho cháo ngọt. Khi cháo đã dậy mùi thơm thì cho lá sen cắt nhuyễn vào nồi cháo. Nấu cỡ 2 phút, khi thấy mùi lá sen thơm nức thì vớt bỏ lá sen đi. Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt lửa rồi cho một ít dầu chiên vào.
Chúc các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
