Cháo đậu xanh cá rô đồng sau khi sơ chế phần thịt cá sẽ không tanh và vị béo ngậy. Thêm chút nấm rơm ăn dai dai giòn giòn rất thú vị. Cháo này ăn ngoài nóng trong mát.
Cháo đậu xanh cá rô

Nguyên liệu cần có:

  • Gạo thơm
  • Đậu xanh cà bể đôi (còn vỏ màu xanh)
  • 4 con cá rô đồng
  • 200 gram nấm rơm
  • Hành, tỏi bằm nhuyễn
  • Hành lá (nếu thích)
Hướng dẫn cách làm:
  • Cá rửa thật sạch, chà muối để cho hết nhớt, bỏ vào nồi luộc với 1 ít nước, nêm vào nồi nước 1 – 2 muỗng cà-phê hạt nêm và 1 muỗng cà-phê nước mắm. Luộc khoảng 10 phút cho cá chín và thấm gia vị.
  • Gạo thơm và đậu xanh vo sạch, đổ nước vào hầm chung.
Cháo đậu xanh cá rô 1

Cháo đậu xanh cá rô

  • Cá rô sau khi luộc, để nguội, tách lấy thịt bỏ da và xương. Lúc này ướp phần thịt vừa lọc với 1 chút nước mắm, bột ngọt và tiêu xay.
  • Nấm rơm sau khi cắt đuôi, ngâm với nước muối khoảng 5 phút thì cắt làm đôi hoặc làm tư (nếu nấm lớn).

Cháo đậu xanh cá rô 2

  • Bắc chảo lên bếp, đổ dầu nóng phi thơm hành và tỏi bằm rồi cho cá vào xào săn lại, tiếp theo cho nấm vào đảo cho nấm chín.

Cháo đậu xanh cá rô 3

  • Lúc này nồi cháo đã tương đối nhừ, bông gạo nở, đậu xanh nhừ thì trút phần cá và nấm vừa xào vào.
  • nếm nêm vừa ăn. Cháo này sau khi tách thịt và xào cá không còn tanh nữa, nhưng có thể cho thêm tiêu và hành lá nếu thích.
  • Nếu cho trẻ con ăn thì phải lọc phần thịt cá thật kỹ trước khi đổ chung vào cháo.

Mong các bạn thành công với món cháo đậu xanh cá rô.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam chao dau xanh chao dau xanh ca ro dong lam chao dau xanh mon chao dau xanh ngon

lam mut sen mon an viêt nam phÃƒÆ cà tranh treo tuong mứt chùm ruột canh ngo ham xuong ngon cach xao bun ngon hẹ xả canh ga chien gion tra xanh cách làm quẩy nóng Trời lạnh làm Đậu Hủ sương sáo CÃƒÆ CH bap siêu tốc tom rang thit thiệp 3d canh khế chua vanilla canh chua ca keo la giang canh chua trái cây Chanh Xoi long ga món nộm hướng dẫn làm hoa giấy Ảo hải sản cuộn khoai tây cá vược cach làm tom xao toi cơm tấm thach rau cau la dua#14AD9C" href="/index.php?q= bà nh thuẠn"> bà nh thuẠn thịt bò khoor: #2A6B35" href="/index.php?q=vòng cổ">vòng cổ cach lam tom tich sot tieu lam mi xao gion do bien đậu hủ xốt cay Mùa thu cach lam tom kho trung cut cá cơm chẠcua cach lam tom cang ap chao Bánh bông lan bằng nồi cơm điện Cách làm bơ lạc tác bun thit bo nuong me Chao muc cach lam tom xao cu sen kho ga Người bị yếu sinh lý nên kiêng ăn gì đậu hủ sốt salad cÃƒÆ chua bi cách làm gỏi cach lam dau hu cach lam tom xao hung que Làm bánh làm kem mi xao gion lam banh mi kep thit sinh tố dâu vị chanh cách làm kem dâu gà nấu đông dự nước mía óc canh cà chua làm tương ớt sinh to dua Hùng cach lam banh su kieu nhat chips khoai lang patè chuá sốt me cach nau che hat sen nâu ân ngon Làm cach lam banh bao hap hanh Chá Công dụng bất ngờ của lò vi sóng mon thit heo xao nam nấu cơm mẻ banh tart dua hau Hướng dẫn nấu ăn lam banh donut chocolate chien ngon Dau nanh bánh gối đặc sản sóc trăng cach lam banh it xa xiu càri nom thit ga thước cach lam banh ran nhan dau cháo tim lợn List Nướng lẩu xương bò Cá Kho com chien bi do tự làm pho ngon Cách chế biến chao buoi sang những món ăn cupcake sầu riêng cach lam banh beo tom chay com nha toi nay khử mùi thịt ba chỉ nướng cach lam mut chum ruot ngon làm gà chiên giòn cach lam mon vit ninh mang măng xào sa tế Mật ong lam cha muc ngon nhu ngoai hang Trứng ruốc cach lam suon non kho dua các món mặn ngon dưa hành sắc