Chạo chân giò không chỉ là một món nhậu lai rai cho cánh đàn ông mà nó thực sự mê hoặc những ai đã từng thưởng thức. Mùi thơm của thịt chân giò nướng quyện cùng mùi thơm của riềng, sả, lá chanh thực sự tạo hấp dẫn và vị ngọt của thịt, bùi bùi của lá ăn kèm cùng với chút cay của riềng, chua của khế, ăn nhiều mà không có cảm giác ngấy
Cách Làm Món Chạo Chân Giò Ngon Lạ Miệng

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- Thịt chân giò: 500g- Riềng: 150g- 4-5 củ sả- 3-4 quả khế chua- 20 gram vừng- 4-5 cái lá chanh- Ớt, tỏi, muối, đường, chanh- Rau ăn cùng: lá sung, lá đinh lăng hoặc các loại lá khác như lá mơ, rau thơm các loại.   

Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Chọn những chiếc chân giò heo loại vừa, nếu loại bự quá bì sẽ dày, thịt sẽ dai. Thịt chân giò rửa thật sạch, để ráo sau đó đem thui vàng. Ngon nhất là bạn thui bằng rơm, nếu không có rơm bạn có thể quấn giấy xung quanh miếng thịt rồi thui hoặc cho lên bếp lửa thui vàng các mặt cũng được, khi thịt chín sẽ có mùi thơm ngậy quyện cùng mùi thơm nồng của rơm. 

Bước thứ hai(2):Thịt sau khi thui, rửa lại cho sạch rồi cho vào áp chảo cùng với vài lát riềng, sả lót dưới đáy chảo. Đun với lửa liu riu khoảng 15-20 phút, khi thịt chín có màu vàng sậm, mùi thơm của thịt quyện cùng mùi thơm của sả của riềng. 

Bước thứ ba(3): Riềng rửa thật sạch, thái lát sau đó cho vào cối giã nhỏ hoặc cho vào máy xay, xay nhỏ. Khế rửa thật sạch, gọt bỏ viền xung quanh, bỏ hạt, lõi sau đó thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa thật sạch, xắt nhỏ. Lá chanh rửa thật sạch, xắt nhỏ. Vừng rang chín. 





Bước thứ tư(4): Thái thịt thành những miếng mỏng. 

Bước thứ năm(5): Thịt sau khi xắt mỏng, trước hết đem bóp cùng với khế chua ở trên sao cho vị chua của khế thấm vào thịt. Tiếp đến cho riềng đã giã nhỏ ở trên cùng vài lát ớt, chút gia vị nếm nêm cho vừa miệng. Cuối cùng rắc chút vừng, lá chanh và vài lát sả trộn thật đều là được. 


 Món chạo chân giò được coi là một trong những “mồi nhậu” khoái khẩu của các anh nhà nhưng với vị bùi bùi , chua ngọt của bát nước chấm, nó hấp dẫn với cả những mẹ nội trợ cùng những đứa trẻ. Hãy bắt tay vào thực hiện cách làm chạo chân giò mới lạ, hấp dẫn này cho cả gia đình mình thưởng thức ngay thôi.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món chạo chân giò này nhé !

Tổng hợp & BT:

Về Menu

canh chua ca hu BÁNH KHỌT Bún mấm suon xào chua ngọt Cháo thịt cà tím xào lá lốt suon heo nuong cá ngù kho thom thach Nghệ thuật trang trí cafe của Kazuki tom rang khe chuoi dot ruou sủi cảo rán xoi la cam hat sen Canh mồng tơi nấu tôm chè bí Trà đậu ngự ngào đường Xao mong toi khấu kho qua ham nhoi thit cuốn thịt bò với lá lốt cha com chien ngon cách làm cánh gà ot sung lam gio lua que kem mâm xôi ngă mon trung ran ngon vit uop chao nuong món Hàn Quốc ca loc nuong mo hanh sử bac ha xôi nếp than Khoai lang cấp chuot xoi kep khoai lang Coca Cola canh ech nau me BAnh cay khoai mi Rau má may và công thức kem sữa chua khéo tay nhãn cách may dép thỏ bông Cách làm sinh tố mon ham bảo vệ môi trường Ô mon nương hẠt sen giang sinh tết ăn uống thực phẩm giải nhiệt cach nau sua bi do nau mi quang vit trá Ÿ vani m ª cà ri gà công thức chả lụa lam muoi ot banh me chien ngon Gio tai cach lam ech xao sa ot làm đẹp trang nhà nấu sườn bung Ä Ã¹i lam che nep cacao cot dua Banh Tết nhan dau âu chè khoai môn thái dau om sa te cà ri gà rau muon ngam Góc cơm ngon xao ca rot trung thực phẩm buổi tối cà phê mì ống làm siro chanh dây ngu vi miến nấu thịt băm ngon xoà bun cha ngon mỳ Cach lam ruoc trung vit lon ga ac bánh rán kiểu ý Hom nay an mon gi khoai làm bánh CÃƒÆ mai the gioi Che đau chế biến thịt sang lam cà hẠp nộm rau má càng ghẹ rang muối bong lan bo xao cu hoi goi cuon ngon Phan ca tre Mái kho qua kho chay cach nau che thai ngon cách nấu phở ga ham tao sao cach nâu lẩu mưc Rủ hấp bia bò xào