Chạo chân giò không chỉ là một món nhậu lai rai cho cánh đàn ông mà nó thực sự mê hoặc những ai đã từng thưởng thức.
Chạo chân giò mê hoặc bất cứ ai

Một trong những món ăn mình rất thích khi về làm dâu quê chồng (Ninh Bình) đó là món chạo chân giò. Mùi thơm của thịt chân giò nướng quyện cùng mùi thơm của riềng, sả, lá chanh thực sự tạo hấp dẫn và vị ngọt của thịt, bùi bùi của lá ăn kèm cùng với chút cay của riềng, chua của khế cũng hội tụ đầy đủ trong món ăn này.

Nguyên liệu gồm có:

- Thịt chân giò: 500g

- Riềng: 150g

- 4-5 củ sả

- 3-4 quả khế chua

- 20 gram vừng

- 4-5 cái lá chanh

- Ớt, tỏi, muối, đường, chanh

- Rau ăn cùng: lá sung, lá đinh lăng hoặc các loại lá khác như lá mơ, rau thơm các loại.

chao chan gio me hoac bat cu ai - 1

Tham khảo cách làm chạo chân giò ngon dưới đây.

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Thịt chân giò rửa thật sạch, để ráo sau đó đem thui vàng. Ngon nhất là bạn thui bằng rơm, nếu không có rơm bạn có thể quấn giấy xung quanh miếng thịt rồi thui hoặc cho lên bếp lửa thui vàng các mặt cũng được.

chao chan gio me hoac bat cu ai - 2

Bước thứ hai(2): Thịt sau khi thui, rửa lại cho sạch rồi cho vào áp chảo cùng với vài lát riềng, sả lót dưới đáy chảo. Đun với lửa liu riu khoảng 15-20 phút, khi thịt chín có màu vàng sậm, mùi thơm của thịt quyện cùng mùi thơm của sả của riềng.

chao chan gio me hoac bat cu ai - 3

Bước thứ ba(3): Riềng rửa thật sạch, thái lát sau đó cho vào cối giã nhỏ hoặc cho vào máy xay, xay nhỏ. Khế rửa thật sạch, gọt bỏ viền xung quanh, bỏ hạt, lõi sau đó thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, rửa thật sạch, bằm nhỏ. Ớt rửa thật sạch, xắt nhỏ. Lá chanh rửa thật sạch, xắt nhỏ. Vừng rang chín.

chao chan gio me hoac bat cu ai - 4

chao chan gio me hoac bat cu ai - 5

chao chan gio me hoac bat cu ai - 6

Bước thứ tư(4): Thái thịt thành những miếng mỏng.

chao chan gio me hoac bat cu ai - 7

Bước thứ năm(5): Thịt sau khi xắt mỏng, trước hết đem bóp cùng với khế chua ở trên sao cho vị chua của khế thấm vào thịt. Tiếp đến cho riềng đã giã nhỏ ở trên cùng vài lát ớt, chút gia vị nếm nêm cho vừa miệng. Cuối cùng rắc chút vừng, lá chanh và vài lát sả trộn thật đều là được.

chao chan gio me hoac bat cu ai - 8

Chạo chân giò ăn kèm với các loại lá như lá sung, lá lộc vừng, lá đinh lăng hoặc thêm chút lá mơ, rau thơm các loại. Chấm cùng tương bần hoặc nước mắm chua ngọt. Khi ăn mùi thơm của thịt nướng quyện cùng mùi thơm của riềng, sả, lá chanh tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn cho món ăn này.

chao chan gio me hoac bat cu ai - 9

chao chan gio me hoac bat cu ai - 10

Mong các bạn thành công và ngon miệng với cách làm chạo chân giò!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam chao chan gio chao chan gio ngon chạo

Phát minh hiệu quả cho cuộc sống hàng ประก นอ บ ต เหต canh dưa sườn マンション 修繕積立金 値上げ スチームバス浜松 canh rau mà โรงเร ยนโพธ สาร เช คทะเบ ยนราษฎร 中国の思想 xăng 折り紙簡単橙色キャラクターしんば ส ญญาจ างทำของ gỏi nấm banh huong chanh จองรถต กร งเทพ 黒宮れい おすすめ xào ngó sen เวลาประเทศไทย ท ชาร จแบตมอเตอร 世田谷公園 プレオルソ リーフレット Bánh cuốn tuyệt ngon ở gần chợ Vườn ถ าลำมรนนาตรกรรม 中山隆史 姉妹 库房领取胶塞铝盖的主要事项 あけましておめでとうございます การต อยกระสอบทราย コンクリート標準示方書 比熱 学校で延焼のおそれのある部分の検討での緩和取り扱い の列 合計 상하이 スキンヘッド イケメン ข อความว าง 騰訊練練 socola kem vani ngon 佐賀県多久自動車学校 限定解除 групповуха вышла под 会社謄本 正式名称 Gọt การขนานแผงโซล chần 부저 ไม ค ดว าเป นผ soup trứng ngô ฝรรว าพยาธ SÃÆ ฟาส10 ức gà xào rau củ món xào Lam Giang 高崎 テイクアウト 彭佳慧 bánh vừng Goi bao tu 瑞昱 下載 ていいりあんり エロ漫画なぜない Trứng cau sốt me bán xôi nếp chiên サイドカーブログ quy định Nhiều 捐血以後會比較容易生病嗎 giảm béo bun nau tomyum thon ngon 整った 類義語 DÃƒÆ ลาป วยภาษาอ งกฤษ ヒロインピンチ Tóm 烏奇薩爾 卡帕多奇亞 土耳其 捡来山野汉子后我靠卖烧烤暴富了 白人カップル 愛し合う 動画 つむぎ歌 難易度 グレード試験7級 哪咤飘风 matcha pancake Hung que món hoa Nâu ăn ngon 東京 Món Gỏi tắc xí muội cơm trộn thịt nguyên tắc sa sung ÃƒÆ ウエストヒルズテニスクラブ крипто проекти фаза Quả dứa ca ngác 내부전쟁 로드맵 thần ベトナム食材 通販 長崎港 ジェットフォイル 時刻表 năm âm lịch ngâm mộc nhĩ ひかり電話 電話機回線設定 Muc chiến chẠkhoai บร การจ มแบต วงจรชาร จแบต24อกแ cà cà nâu ân 팰월드 노ㅗ후화 설정 การทดสอบหาสารก 毛染めスプレー 1日 陆萱萱个人写真 ショップチャンネル Món muối Cá Kho dua カーティブ駅 シャトルバス thịt kho tầu ニトリ 介護用食器 มายคราฟคราฟของ 5 ข นเขากระบ とねり皮膚科 防音工事 thêu Chạy โทรศ พทร ภายนอก 学園アイドルマスター コラボタグ 伊良湖 廃墟 栄研化学 カタログ