Nguyên liệu cho món cháo chân dê:
– Chân dê : 4 cái
– Gạo nếp: 1/2bát con
– 1 nhánh gừng
– Thông thảo: 10gr
– Hạt sen: 20gr
– Ý dĩ: 20gr.
Cách nấu cháo chân dê:
Bước thứ nhất(1): Chân dê rửa sạch và cạo sạch lông. Bạn có thể dùng rượu trắng hoặc gừng để khử mùi thịt dê nhé. Bạn nấu sôi 500ml nước, cho 1 ít gừng đập dập vào luộc cùng chân dê, sau 5 phút thì đổ nước luộc đi. Sau đó đổ nước khác vào ninh nhừ chân dê. Nếu bạn có nồi áp suất thì thời gian ninh sẽ rút ngăn đi rất nhiều nhé
Bước thứ hai(2): Gạo vo sạch, rồi ngâm trước khoảng 30 phút, để khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ và mềm hơn. Sau khi chân dê nhừ bạn cho gạo nếp, thông thảo, hạt sen, ý dĩ vào ninh tiếp cho dừ đến khi gạo nở hết sau đó bạn nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt lửa nhé.
Vậy là cháo chân dê đã hoàn thành chỉ trong 2 bước giản đơn rồi. Múc ngay cháo ra bát và dưa cho sản phụ ăn khi còn nóng nhé. Món cháo chân dê không những bổ cho sản phụ sau sinh mà còn rất bổ dưỡng cho các đấng mày râu tăng cường sinh lực tráng dương nữa đấy nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
