Bữa sáng ăn một bát cháo cá nóng hổi, óng ánh màu vàng của hành mỡ, ấm nồng mùi tiêu cay quyện mùi thơm hăng hăng của tía tô, thì là sẽ quá ngon.,Cách nấu...
Cách nấu cháo cá ngon, không bị tanh cho bữa sáng

Cách 1

Nguyên liệu:

me
Món cháo cá rất bổ dưỡng, thích hợp bồi bổ cơ thể, làm món ăn sáng hoặc ăn nhẹ cho cả người lớn và trẻ nhỏ đều rất tuyệt.

1 nhánh gừng1 con cá (cá chép hoặc cá quả) bạn cũng có thể dùng 2 khúc cá cũng được

½ bát gạo

½ bát đậu Hà Lan

Hành xanh, nước mắm, hạt nêm, tiêu

Cách làm:

Cá rửa thật sạch, tưới chút dấm rửa qua cho cá khỏi tanh.

Cho cá vào nồi nước, thêm nhánh gừng đập dập, luộc chín. Vớt cá ra gỡ lấy thịt, gỡ cẩn thận để tránh xương.

Nước luộc cá lọc qua 1 cái rây để loại bỏ những cái vảy và xương sót lại.

Vo gạo rồi cho vào nồi nước luộc cá nấu. Ninh cháo nhỏ lửa đến khi cháo chín nhừ.

Thịt cá có thể xào qua với chút hành tím phi thơm, nêm nước mắm, hạt tiêu cho đậm đà. Nếu không thích bạn có thể bỏ qua bước này mà cho thịt cá vào nồi luôn sau khi cháo chín.

Cho đậu Hà Lan vào tiếp.

Nêm nếm chút hạt nêm cho cháo vừa ăn, chỉ nên nhàn nhạt để còn giữ được vị ngọt của cá.

Đun đến khi đậu Hà Lan chín thì tắt lửa.

Khi ăn cho hành xanh vào bát, múc cháo nóng lên trên, rắc chút gừng thái chỉ và tiêu xay lên trên.

Nếu muốn ăn đậm đà hơn có thể cho ½ thìa nước mắm vào bát trước khi múc cháo vào. Khi ăn trộn thật đều lên, bát cháo ngọt, đậm đà vừa phải quá ngon.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Món cháo cá thơm ngọt thịt cá, mùi gừng và các loại rau thơm, ngậy vị hành phi chắc chắn sẽ là một bữa sáng ngon lành và bổ dưỡng cho gia đình bạn.

- 2 khúc cá nước ngọt to, chọn cá cá trắm hay cá chép cho ít xương dăm.

- Hành khô, hành lá, thì là, gừng

- ½ lon gạo tẻ trộn với ½ lon gạo nếp (đong bằng lon sữa ông Thọ)

- Mắm, muối, tiêu.

Cách làm:

1. Cá rửa thật sạch, để ráo, ướp với vài nhánh gừng đập dập, chút tiêu. Cho cá vào nồi luộc cùng chút muối.

2. Cá chín vớt ra, để nguội, gỡ lấy phần thịt cá, gỡ cẩn thận để loại bỏ hết xương.

3. bóc vỏ, thái lát 3 củ hành khô. Hành lá, thì là thái nhỏ. Đun nóng dầu chiên, cho hành phô vào phi thơm, hành hơi vàng thì vớt ra, để ráo dầu. Chỉ phi hành đến khi hành hơi vàng, để tránh hành bị cháy.

4. Dùng dầu chiên vừa phi hành, cho phần thịt cá vào xào săn. Đảo đều tay, thêm chút gia vị cho vừa ăn. Mình cho hơi đậm một chút, ăn với cháo sẽ ngon hơn. Đến khi cá có màu vàng ruộm thì tắt lửa, rắc chút tiêu, đảo đều.

5. Gạo tẻ và gạo nếp vo thật sạch, để ráo nước. Cho gạo vào nồi, nước gần ngập miệng nồi. Đậy nắp vung, bật lửa to, đun đến khi nước sôi bùng lên thì vặn nhỏ lửa, hé nắp vung,  ninh cháo cho thật nhừ. Nhớ canh chừng để cháo không bị trào.

Cháo chín nhừ thì trút ⅓ (một phần ba) chỗ thịt cá xào vào nồi, đảo đều, thêm chút gia vị cho vừa miệng, nên cho hơi nhạt chút vì thịt cá xào đã mặn rồi.

Khi ăn múc cháo nóng ra bát, thêm chút hành phi, hành lá, thì là thái nhỏ, chút cá xào, rắc thêm chút tiêu, ăn khi cháo còn nóng.

Món cháo cá thơm ngọt thịt cá, mùi gừng và các loại rau thơm, ngậy vị hành phi chắc chắn sẽ là một bữa sáng ngon lành và bổ dưỡng cho gia đình bạn.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chè trái cây ngà m mẠm Muôn bà nh trá ng ngon Mỹ cupcake mặn chè sầu riêng Xテエi phà cà cha rieng me nuong nau an nuong thit bò sốt vừng bÃƒÆ bÃƒÆ cút cua chien gion Tổng hợp muối hành củ trang mì trộn hải sản cháo lươn chiên bánh mì với tôm mit xao thit bam ngon tom hum nuong ngon chai lọ gà tikka ga khong loi thoat Công Thức Nấu Ăn banh hap thom ngon Cach lam tau hu da mon ngon gia dinh sa tế xào thịt bò chả lụa kho tương hột dam ba bau công thức bún tươi canh hầm bổ dưỡng鎈 banh bao chay gà xào hạt điều thuà Šcanh chua tôm Trâm Phạm xoi xoai ngon gà bó xôi chiên Gỏi cuốn LAM CHA CA sữa chua Dùng nem Thái cách làm bánh chanh dây chao ca chep thạch cho bé dưa chuột muối mon an vat ngon chả cốm muc nhoi thit chien chè khúc bạch món ăn nhanh cá trứng hoa khô Bánh crepe Tu hài gà trộn cach lam canh ga nuong xào tôm Thit xa xiu MUC XAO CAI CHUA nước gà cach nau mon an ngon ga vien nam xao thit bo ngon làm bánh rán nuoc daishi luộc gà canh thịt lẩu cá cach lam ga ham sa ca thu kho ca don gian nồi cơm tép quÃƒÆ c cach pha tra xoai canh chua nấm am thuc Ếch nướng sữa thit ba roi kho dua thịt lợn cach lam o mai tao tiệm bingsu han quoc ca ngan hap thom ngon Món ăn giúp xương bạn chắc khỏe lò nướng thủy tinh cà basa Thực phẩm sạch trứng ốp la xôi dứa Cách làm món thịt nướng bánh quy phô mai canh sườn heo cac mon com cá nướng ngày tết tổ chức tiệc thăn heo dạ dày hầm mứt quất Làm Bánh flan trứng chiên tôm tươi mỳ xào thịt lam cha tom bap bo ham tieu ngon hướng dẫn làm bánh xeo cach lam banh da nem nâu ân ngon xôi ngô bánh dẻo sup trung Nấu canh chua món Tết tai heo giấm món chua Hằng MT siro tắc chưng đường che bi dua công thức nộm củ sắn sô cô la dâu tây cá chiên giòn xốt mặn hu nom xoai