Quây quần bên cả nhà, xì xụp bát cháo nóng cá lóc ngọt thơm thì quả là tuyệt vời. Cháo cá lóc vừa bổ dưỡng lại vừa dễ ăn, bạn đã sẵn sàng để vào bếp trổ tài chưa? Dưới đây là các bước thực hiện món cháo cá lóc rau củ.
Nguyên liệu nấu cháo cá lóc rau củ
- Cá lóc: 500gr
- Su hào: 1 củ
- Cà rốt: 1 củ
- Nấm rơm: 100gr
- Gừng, tỏi, hành lá, ngò rí
- Gia vị: nước mắm, bột nêm, muối, tiêu
Cách nấu cháo cá lóc rau củ
- Cá lóc làm sạch, lọc phi lê hai bên thân cá, cắt miếng vừa ăn, ướp một ít muối, gừng cắt lát, để riêng.
- ½ (một phần hai) chén gạo vo sạch đổ chung vào 1 lít nước , cho phần cương và đầu cá, vài lát gừng nhỏ, 1 chút muối vào chung,đặt lên bếp nấu lửa to, đến khi nước sôi hạ lửa nhỏ lâu lâu đảo tránh dính nồi.
- Cà rốt, su hào cắt hạt lựu, tỏi bóc vỏ cắt đôi, khi hạt gạo bắt đầu mềm cho vào nấu chung.
- Khi hạt gạo rền, vớt phần xương cá ra ngoài, cho nấm rơm bổ đôi, thịt cá phi lê vào nấu chung khoảng 5p sau thì tắt lửa. nếm nêm vừa ăn bằng nước mắm, bột nêm.
- Múc ra tô, thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ, tiêu lên trên mặt.
- Ăn nóng kèm 1 chén nước mắm ớt nhỏ sẽ ngon hơn rất nhiều.
Lưu ý:
Cháo nấu vừa ăn không đặc quá. Món này nên dùng thật nóng, khi nào ăn mới cho rau vào để rau không bị mềm mất ngon. Nếu sợ lẫn xương trong nồi cháo, có thể nấu riêng nước dùng từ phần xương cá lóc sau đó lọc lại, dùng nước đó nấu cháo. Tuy nhiên sẽ làm tốn kha khá thời gian của các bạn.
Cách nấu cháo cá lóc rau củ nóng hổi thơm ngon đãi cả nhà ngày lạnh mà Naungon.com vừa trình bày tin rằng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một công thức mon ngon cho thực đơn của cả nhà. Nào cùng thực hiện ngay hôm nay nhé. Mong các bạn thành công!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
