Nguyên liệu làm món chân giò hầm nấm gồm có:

• Chân giò: 1 cái.
• Nấm hương: 50 gam.
• Cà rốt, hành khô, hành lá.
• Bột quế, hoa hồi
• Gia vị: Nước mắm, bột ngọt.

Cách chế biến chân giò hầm nấm

1. Hành khô: Bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
2. Chân giò: rửa thật sạch, chặt thành miếng vừa ăn rồi ướp với hành khô, nước mắm, bột ngọt, bột quế và hoa hồi trong khoảng 1h cho gia vị thấm đều vào thịt.
3. Cà rốt: Cạo vỏ, rửa thật sạch, tỉa hoa cho đẹp.Hành lá: rửa thật sạch, cắt lấy phần củ và gần củ. Nấm hương: rửa thật sạch.
4. Đặt chảo lên bếp cùng chút dầu chiên rồi cho chân giò vào rán tới khi thịt vàng thì vớt ra đĩa.
5. Các bạn không nên sử sụng phần dầu còn thừa sau khi rán, nên rửa chảo cho dầu mới vào, phi thơm hành. Sau đó các bạn cho nấm hương vào xào lên.
6. Tiếp theo, các bạn cho chân giò, nấm hương cùng cà rốt vào nồi, cho thêm một ít nước mắm, bột ngọt và đổ nước ngập mặt thịt. Nên sử dụng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian. Ban đầu đun với lửa to, nhưng khi nước sôi, các bạn đun với lửa nhỏ cho tới khi thịt chân giò mềm nhừ ra, cà rốt và nấm đều chín thì cho hành vào đun thêm 2 phút nữa rồi tắt lửa là xong.
   

Vị ngọt, thơm của nấm hương hòa với vị béo ngậy của chân giò sẽ tạo cho bạn một bát canh hầm ngon tuyệt luôn. Chân giò hầm nấm rất thích hợp với thời tiết lạnh như những ngày này nên hãy làm nó nhiều hơn cho gia đình cùng thưởng thức nhé!

Mong các bạn thành công với món chân giò hầm nấm và có một bữa ăn ấm áp bên gia đình!

Tặng kèm thêm cho các bạn công thức làm chân giò hầm hạt sen 

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức làm món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!