Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn cho món chân giò hầm hạt sen gồm có:

• Chân giò (nguyên xương): 1 cái.
• Hạt sen: 300 gam.
• Cà rốt, ngó sen.
• Nấm hương: 50 gam.
• Hành khô, mùi tàu.
• Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm.

Cách làm chân giò hầm hạt sen

1. Hành khô: Bóc vỏ, rửa thật sạch, băm thật nhỏ.
2. Ngó sen: rửa thật sạch, thái miếng vừa ăn. Cà rốt: rửa thật sạch, thái miếng tròn hoặc tỉa hoa. Mùi tàu: rửa thật sạch, xắt nhỏ.
3. Chân giò: Cạo sạch lông rồi ướp với hạt nêm cùng hành khô sau đó cho vào tủ lạnh để khoảng 2h.
4. Hạt sen, nấm hương: Ngâm nở vừa, sau đó rửa lại lần nữa.
5. Đặt nồi lên bếp cho hạt sen vào đun lửa nhỏ đến khi hạt sen chín bở thì tắt lửa đổ ra bát. Các bạn phải Lưu ý nếu đun quá mức thì hạt sen sẽ bị nát.
6. bỏ thịt vào nồi áp suất, đổ nước xâm xấp mặt thịt thêm chút nước mắm, bột ngọt rồi ninh thịt đến khi thịt chín nhừ  thì cho hạt sen cùng nấm hương vào đun thêm 2 phút. Cuối cùng thả ngó sen, cà rốt, mùi tàu vào đun đến khi chúng chín hết thì nếm nêm lại cho vừa miệng rồi tắt lửa.
   

Với món chân giò hầm hạt sen thì miếng chân giò sẽ cực nhừ lại thơm và ngọt đậm đà nên rất được lòng người thưởng thức. Đặc biệt, trong đó lại có nhiều loại rau củ nên món ăn sẽ không hề gây cảm giác ngấy một chút nào.

Mong các bạn thành công với chân giò hầm hạt sen và có một bữa ăn thật vui vẻ bên người thân!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm món chân giò hầm ngũ vị nhé :)

P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức làm món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với amthucgiadinh.net thì hãy để lại comment phía dưới nhé!