Chân gà là một món ngon tuyệt vời dành cho những ai đang muốn nhâm nhi một thứ gì đó vừa ngon, lạ mà không hề ngấy. Chân gà có thể chế biến bằng nhiều cách khác nhau, mỗi cách chân gà lại có một hương vị mới lại. Vậy bạn đã bao giờ ăn chân gà sốt chua ngọt chưa? Nếu bạn chưa ăn hoặc ăn rồi ở đâu đó nhưng không biết cách làm thì hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món chân gà sốt chua ngọt ngon đúng kiểu ^^.
Nguyên liệu cần chuẩn bị sẵn:
- 20 chân gà.
- 1 quả trứng.
- Các loại bột ướp: Bột năng, bột nếp, bột mì…
- Tương cà.
- Đường, tỏi.
- dầu chiên.
- Gia vị: Muối biển, bột canh, hạt nêm, hạt tiêu…
Các bước tiến hành:
- Chân gà làm sạch, cắt bỏ móng và lột lớp da vàng bên ngoài. Đem rửa qua với nước muối loãng, sau đó để ráo đem ướp. Bạn ướp gà với ít muối biển, ít bột canh, hạt nêm và ít hạt tiêu và dùng tay trộn thật đều cho các gia vị thấm. Bạn ướp trong vòng 20 phút.
- Trong lúc ướp bạn chế biến nước sốt. Tỏi đập dập, phi thơm, rồi đổ một bát tương cà vào khuấy đều, khi tương cà sôi, bạn cho ít đường vào và đổ nước sốt ra bát.
- Sau khi gà ướp xong,bạn lấy khăn vải sạch lau bớt nước muối để khi tẩm bột bột không bị nhão. Bạn cho chân gà vào tô to, đổ ít bột năng, ít bột nếp, ít bột mì ( bạn không cần bột chiên xù), và bạn đập quả trứng gà vào, dùng tay trộn thật đều, bạn cho dầu chiên vào chảo sao cho dầu chiên có thể ngập phần chân gà. Khi dầu chiên sôi, bạn thả chân gà vào đó, đảo liên tục để chân gà không bị cháy và chín đều, đến khi chân gà chuyển sang màu vàng ươm thì bạn gắp ra đĩa.
- Bạn hâm nóng phần nước sốt bạn vừa làm, rồi cho từng chân gà vào đó lăn đều sao cho phần chân gà được phủ bằng màu đỏ hấp dẫn của nước sốt rồi gắp ra đĩa, bạn có thể rắc ít vừng rang thơm và rau mùi lên trên nhé! Và cắt nhỏ dưa chuột trang trí xung quanh.
Bạn biết không? Bạn đã từng ăn món nước sốt ngon tuyệt vời từ các nhà hàng ăn nhanh nổi tiếng nhưng nếu bạn làm món nước sốt theo hướng dẫn của Ẩm thực gia đình cũng rất tuyệt đấy! Thử xem nào!
Một món nước sốt ngon sẽ giúp chân gà sốt thật ngon đúng không nào!
Mong các bạn ngon miệng!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
