Nhắc đến chân gà, mọi người hay nghĩ đến chân gà nướng ăn nhậu cùng ly bia mát lạnh. Nhưng ít ai biết chân gà nấu cà ri cũng ngon không kém.
Nguyên liệu cần có:
+ 12 chiếc chân gà
+ 2 củ khoai tây
+ 1 củ hành tây
+ 3 quả ớt chuông
+ Gừng, ớt, muối, hạt tiêu
+ Bột cà ri hoặc nước cà ri (có thể mua ở siêu thị)
Hướng dẫn cách làm:
- chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Chân gà rửa thật sạch. Hành tây, ớt chuông, khoai tây thái miếng vừa ăn. Gừng thái miếng. Ớt, bột cà ri.
- Xếp chân gà vào nồi, đổ nước ngập chân gà, thêm gừng, ớt vào đun cùng khoảng 10 phút thì tắt lửa.
- Đặt chảo lên bếp, nấu sôi dầu, đổ bột cà ri hoặc nước cà ri vào chảo, thêm khoai tây, đổ chút nước vào đun cho khoai tây chín.
- Đổ phần nước gà và chân gà vừa đun lúc đầu vào. Đợi đến khi sôi thì vặn lửa nhỏ, đậy nắp nồi, đun thêm khoảng 20 phút nữa.
- Sau 20 phút, mở nắp nồi, vặn lửa to, thêm hành tây và ớt chuông. Đun khoảng vài phút cho chín mềm vừa phải thì nêm muối, hạt tiêu cho vừa vặn.
Việt Hà – Dịch từ MC
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com) 