Hãy chia sẻ lên Facebook

Chân gà hấp tàu xì - món nhậu cuối tuần cho chàng

Đây là món ăn rất phổ biến trong các thực đơn dimsum của Trung Hoa ở nhiều nhà hàng, khách sạn và được rất nhiều người yêu thích; bạn hãy thử trổ tài làm món này nhé! Chân gà hấp tàu xì - món nhậu cuối tuần cho chàng
Chân gà hấp tàu xì - món nhậu cuối tuần cho chàng

 

Nguyên liệu gồm có:

- 500gr chân gà

- 1 củ khoai môn

- Tàu xì (chính là tương đậu đen lên men, bạn có thể mua ở các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu hoặc khu phố Hoa)

- Dầu hào

- Giấm, đường vàng.

 

Tiêu, tỏi, gừng, ớt, bột ngọt

1 hoa hồi và 4 nụ đinh hương.

  Bước thứ nhất(1):   Nấu sôi một nồi nước với 2 muỗng canh giấm và đường vàng rồi cho chân gà vào chần sơ qua khoảng vài phút.
 

Rồi vớt chân gà ra để ráo.

  Bước thứ hai(2):   Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho chân gà vào chiên. Lưu ý là lúc chiên bạn cần đậy nắp chảo lại vì chiên chân gà bắn rất nhiều dầu, có thể làm bạn bị phỏng đấy.
 

Khi chân gà thật vàng, bạn vớt chúng ra khỏi chảo, để ráo dầu.

  Bước thứ ba(3):   Gừng thái sợi mỏng, tỏi ớt băm nhuyễn.
  Trong chảo đã chiên gà, bạn cho gừng và tỏi ớt vào phi vàng, thơm.
  Bước thứ tư(4):   Pha hỗn hợp gồm 3 muỗng cà phê tương đen, 1 muỗng cà phê dầu hào, ½ (một phần hai) thìa cà phê đường, tiêu và chút bột ngọt (Bột gọt (mì chính)) cùng 2 muỗng cà phê nước lọc. Sau đó bạn cho chân gà đã chiên vào chảo gừng tỏi ớt, rưới hỗn hợp lên. Lưu ý là tương đen khá mặn, bạn nên cho hỗn hợp vào từ từ và nếm đến khi vừa miệng. Cho hoa hồi và đinh hương vào nấu chung.
 

Hầm 30 phút cho chân gà thật mềm, nước sốt hơi rút lại. Nếu muốn món ăn ngon và có thời gian, bạn nên để chân gà qua đêm cho thấm gia vị.

  Bước thứ năm(5):   Khoai môn gọt bỏ vỏ, cắt con cờ.
 

Lót khoai môn dưới đĩa, để chân gà lên phía trên, cho vào nồi hấp và hấp khoảng 20 phút, đến lúc khoai môn chín mềm dẻo thì bạn tắt lửa, lấy đĩa chân gà và khoai môn ra trộn thật đều là xong.

Món chân gà hấp tàu xì vẫn hay xuất hiện trong các thực đơn dimsum của Trung Hoa ở nhiều nhà hàng, khách sạn và được rất nhiều người yêu thích. Món này tuy có hơi phức tạp nhưng sẽ đem lại cho bạn một món ăn chơi vô cùng thú vị đấy!     Chân gà hầm mềm, thơm vị tàu xì cùng với khoai môn bùi dẻo, dùng nóng sẽ quá ngon. Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!  
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon cuối tuần món ngon mùa lạnh món tàu món mặn món hấp món nhậu

Những Bài Đã TìmCanh khoai môn nấu thịt viên nóng hổi Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Canh khoai tây Canh mực dưa chua bạn thử chưa? Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Canh ngao nấu măng chua nóng hổi Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Canh ngao nấu mướp ngon miệng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Canh rau mầm thịt bò viên cuối tuần Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Canh riêu cá ngần nấu dứa thanh mát Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Canh sườn nấu sấu chua chua dễ ăn Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Canh trứng nấu nấm nóng hổi ngon cơm ngày lạnh Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Canh vịt khoai sọ rau muống ngon hấp dẫn Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Chua nhẹ dễ ăn canh thịt gà nấu lá giang Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Giản dị món canh khoai sọ nấu thịt viên và rau muống Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Hấp dẫn với 4 món canh ấm nóng Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Món ngon: Canh cua bí đao, canh dưa leo nhồi thịt cho ngày hè Ngon miệng hàu sữa nấu canh chua Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Ngọt lành món canh bí đao thịt viên Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Ngọt mát canh ngao nấu thiên lý Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Sườn hầm bí đao nóng hổi Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Thêm món canh ngon mời cả nhà xuýt xoa chiều đông Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn Trổ tài nấu món canh măng nấu chân giò ngày Tết Cách chế biến các món ăn ngon giản đơn

chè hạt sen đậu trắng quá trình lên men tempura udon ngon dưa hấu cách làm nước ép Tuyển Món Bánh Gà hấp thịt bò ngon cách làm trứng cút lộn sốt me mực chiên lam kem Từ Rau củ nui nấu sườn heo Bánh kẹp cach lam salad nicoise tran chau canh củ từ nấu sờn goi bo Canh cà bo cuon mẹ nấu ăn ngon nhất hướng dẫn cắm hoa đẹp cách làm bánh quy bơ gà kho Món trộn ngon cach lam kem tuoi heo quay bánh dưa cải rán cá quat chung mat ong duong phen xoi nep than Món ngon mỗi ngày chả ngô đá các món kho ngon cach lam banh su xôi gạo nếp cach lam my y sot bo mướp mướp rừng lòng lòng gà món làm cua rang me thế nào rau cu qua cách rã đông thịt kho tau chiếu màu xanh nhạt uc gà cach nau mi y ga Khô nhấm gà cuộn lá nếp cách làm bánh mì mẹo vặt làm bánh công thức nước mắm tỏi ớt cà ri bữa trưa công sở điểm canh khoai cua sot cay kho quẹt rau cau trai cay tuoi ngon ngheu lam sinh to Dưa món sức khỏe banh xu xe tốc bắp cải ngon lẩu bao tử cơm trộn trÃƒÆ ngon BÃƒÆ 花生汤 mì chũ xào thịt bò Hà Ly Món ngon cho đêm Noel cach lam banh xeo Tuyết cach lam lap xuong xao nam ca chua ngon dua xay sua chua xôi bọc chuối nem trai cay Bao tử cach lam kem tra xanh chuoi cà cạch nau chao chim cut Cha Lua phản hộp quà bánh nếp canh hẹ nấu tôm và đậu phụ Bun thịt nướng ca ro Banh canh chan ga xoi la sen ngon nấu cà ri kiểu thái lòng gà kem dau phô mai ung thư ung thư bàng quang cach lam sinh to bắp bò ức gà xào hải sản nấu cháo cách làm sinh tố bánh quy trái cây Cách lam nem cánh gà sốt tương món canh có tác dụng cho sức khỏe nam nấu xôi khoai lang kem chuối đá sốt hành tây kho cá kiểu hàn cách làm bún thang cach lam ca dieu hong món ngon từ chuối phÃƒÆ suon non sot thom bún nấu mắm hộp quà cac mon canh ngon