Cách làm chả xương sông giản đơn và dễ làm như chả lá lốt mà mùi vị lại thơm ngon, bổ dưỡng hơn. Có lá xương sông, món chả thịt của gia đình sẽ thơm ngon lắm đấy! Đặc biệt, món chả xương sông là món "tủ" của rất nhiều gia đình.
Cách làm chả xương sông nhà nào cũng thích ăn

Chả xương sông là một món ăn quen thuộc, dễ chế biến và lại có tác dụng tốt đối với sức khỏe. Lá xương sông có mùi vị thơm ngon, có khả năng chữa chứng đầy bụng, khó tiêu, long đờm, giảm ho. Đây là một cây thuốc có chứa nhiều mùi dầu và có mùi thơm đặc trưng.

Hẳn là các bạn ai cũng quen thuộc với món chả lá lốt rồi, vậy hôm nay bạn hãy thử đổi vị cho bữa ăn gia đình mình bằng món chả xương sống nhé!

 cách làm chả xương sông 0

Cách làm chả xương sông không quá khó đâu nhé
Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách làm chả xương sông

- Thịt vai heo: 400g

- Lá xương sông: 35-40 lá

- Hành khô: 2 củ

- Hành hoa: 1 nắm

- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu chiên, nước mắm

Cách làm chả xương sông vừa ngon lại bổ dưỡng-1

Xương sông bạn nên chọn lá non to vừa phải
 
  • 1

    Bạn rửa thật sạch, để ráo thịt heo, sau đó băm thật nhỏ. (Nếu không băm thì bạn có thể cho vào máy xay thịt cho nhanh, không tốn thời gian. Nhưng đối với các món có nguyên liệu thịt băm thì băm thịt vẫn ngon và giữ được hương vị nhất). Hành khô bạn bóc vỏ, băm thật nhỏ, lá xương sông rửa thật sạch, bẻ bớt cuống già và để ráo nước.

    Cách làm chả xương sông vừa ngon lại bổ dưỡng-1.1

    rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ thịt để làm chả
  • 2

    Bạn cho thịt vào một tô to, nêm hạt tiêu + hạt nêm + dầu chiên + nước mắm + hành hoa thái nhỏ + hành củ vào thịt rồi trộn thật đều và để khoảng 5 phút cho thấm.

    Cách làm chả xương sông vừa ngon lại bổ dưỡng-3

    trộn thật đều thịt băm với các nguyên liệu phụ gia.
  • 3

    Tiếp theo, bạn bắt đầu cuốn chả xương sông. Các bạn dùng muỗng nhỏ cho từng vắt thịt vào lá xương sông và cuốn lại thật khéo léo sao cho miếng chả đều nhau và chặt tay như khi làm làm chả lá lốt. Tương tự với những cuốn tiếp theo, bạn cứ làm cho đến khi hết nguyên liệu là được.

    Cách làm chả xương sông vừa ngon lại bổ dưỡng-4

    Cuốn chả lá xương sông thành những cuốn vừa ăn.
  • 4

    Bắc một chảo dầu lên bếp, bạn đun dầu nóng già rồi cho chả xương sông vào và chiên cho chín đều hai mặt. Đối với món chả xương sông này, trong lúc chiên bạn không nên cho quá nhiều dầu vì thịt mỡ ở thịt heo khi chiên cũng chảy ra khá nhiều. Khi chả chín và chuyển sang màu đen vàng thì bạn cho chả ra đĩa có giấy thấm dầu để thấm bớt dầu. Cuối cùng bạn cho chả ra đĩa và thưởng thức thôi.

    Cách làm chả lá xương sông vừa ngon lại bổ dưỡng-4

    Cho chả xương sông vào chảo dầu chiên chín đều 2 mặt.
Thành phẩm

Chỉ với vài bước giản đơn là bạn đã có món chả xương sông ngon và đầy hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình rồi. Chả xương sông khi chế biến với công thức độc đáo này, nhờ sự kết hợp giữa thịt vai heo băm thật nhỏ trộn thật đều cùng hành hoa và các gia vị một cách khéo léo, được bọc bên ngoài bởi lá xương sông sẽ khiến cho món ăn có vị độc đáo, hấp dẫn với mùi hương ngào ngạt. Khi chiên lên miếng chả có màu xanh đen thẫm bóng, chấm với nước mắm tiêu ớt đậm đà, ăn nóng với cơm thì còn gì tuyệt vời hơn.

Ngoài cách làm chả xương sông ra thì bạn có thể chế biến chả xương sông cuộn khoai tây thịt, chả bò lá lốt, chả cá thác lác hoặc rất nhiều món chả ngon khác đấy nhé!

Cách làm chả lá xương sông vừa ngon lại bổ dưỡng-6

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm chả xương sông.

Chúc bạn thành công với món ăn hấp dẫn này! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

thảo mộc lam sake chien thực phẩm đốt chất béo mùa nóng banh bong lan kem nau canh atiso pasta xào thịt bò banh tom vua dau bep cuốn diếp cải xanh thịt ba rọi luộc món rang muối cach lam keo dua vien phân biệt nước mắm thật giả cach lam nuoc dau den rang lam banh flan dac biet Bí quyết vàng làm sạch đồ sứ như mì trộn lam banh flan nuong pho cuon thom ngon sẠu thà p cach lam spagetti thap cam bánh hình nhện Cach lam kho bo mon ca com tam bot chien HẠp Cach lam sua chua cach lam che troi nuoc nhan hat de cach lam nuoc rau bap ngon trung cut kho thit handmade đất sét cong thuc bo sot vang hinh hến xào Má ³ ý nấu rau câu cà phê luoc bap salad rau quả thập cẩm nấm rơm xào cach lam hao nuong sot bbq liÃƒÆ mì Quảng gà món Trung Trâm Phạm mon banh mi khoai tay cach lam cha ca tri NuBei nước mây thức uống mới lạ cho trứng xào hải sản lam banh beo mẹo muối cà pháo muoi mang muc xao toi ot ngong toi banh tom chien ngon công thức trứng vịt muối Hà Ly thit cuon Ăn gì hôm nay cách làm sụn gà rang muối tiêu banh tom gion rum quán ăn no không sợ béo cach nâu canh măng chua cách làm bánh mì lươm hat de nuong thom ngon bún bò lá lốt pizza hoa qua khoai Lang chien cà om mẻ cá cam sốt cà bánh trôi nước nhân mè đen rắn hầm sả banh tom ngon snack cà rốt chay Nhái hat luu gạo nếp xôi lò vi sóng băn muc xao trung muoi mon rim ngon đậu phụ chiên nước mắm banh tortillas bánh pizza khoai tây khổ qua hầm chuồn chuồn Gợi lam canh ga sot me ngon hat sen hap bò nhúng mẻ chua ậu xanh diên ga xot me ga pa te banh tra earl canh bí nấu khoai môn mon ong gia tuyet trung ngon món ngao ngon làm cánh gà tẩm mè mì xào nấm hat sen thom ngon thêm Nóng Khéo Tay đựng hấp trứng tôm nấm Viå å 檼 Nam ca bien Mướp đắng salad mực chiên banh trai chè củ sắn chè khoai rau câu ngon mon trang mieng MÓN XÀO xào thịt gà với mì thuc don gia dinh Trứng gà Bánh Chuối gao hat suong sa Canh cá lóc bánh muffin ngày rằm Thực đơn giảm cân hiệu quả bằng