Cách làm chả xương sông giản đơn và dễ làm như chả lá lốt mà mùi vị lại thơm ngon, bổ dưỡng hơn. Có lá xương sông, món chả thịt của gia đình sẽ thơm ngon lắm đấy! Đặc biệt, món chả xương sông là món "tủ" của rất nhiều gia đình.
Cách làm chả xương sông nhà nào cũng thích ăn

Chả xương sông là một món ăn quen thuộc, dễ chế biến và lại có tác dụng tốt đối với sức khỏe. Lá xương sông có mùi vị thơm ngon, có khả năng chữa chứng đầy bụng, khó tiêu, long đờm, giảm ho. Đây là một cây thuốc có chứa nhiều mùi dầu và có mùi thơm đặc trưng.

Hẳn là các bạn ai cũng quen thuộc với món chả lá lốt rồi, vậy hôm nay bạn hãy thử đổi vị cho bữa ăn gia đình mình bằng món chả xương sống nhé!

 cách làm chả xương sông 0

Cách làm chả xương sông không quá khó đâu nhé
Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách làm chả xương sông

- Thịt vai heo: 400g

- Lá xương sông: 35-40 lá

- Hành khô: 2 củ

- Hành hoa: 1 nắm

- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu chiên, nước mắm

Cách làm chả xương sông vừa ngon lại bổ dưỡng-1

Xương sông bạn nên chọn lá non to vừa phải
 
  • 1

    Bạn rửa thật sạch, để ráo thịt heo, sau đó băm thật nhỏ. (Nếu không băm thì bạn có thể cho vào máy xay thịt cho nhanh, không tốn thời gian. Nhưng đối với các món có nguyên liệu thịt băm thì băm thịt vẫn ngon và giữ được hương vị nhất). Hành khô bạn bóc vỏ, băm thật nhỏ, lá xương sông rửa thật sạch, bẻ bớt cuống già và để ráo nước.

    Cách làm chả xương sông vừa ngon lại bổ dưỡng-1.1

    rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ thịt để làm chả
  • 2

    Bạn cho thịt vào một tô to, nêm hạt tiêu + hạt nêm + dầu chiên + nước mắm + hành hoa thái nhỏ + hành củ vào thịt rồi trộn thật đều và để khoảng 5 phút cho thấm.

    Cách làm chả xương sông vừa ngon lại bổ dưỡng-3

    trộn thật đều thịt băm với các nguyên liệu phụ gia.
  • 3

    Tiếp theo, bạn bắt đầu cuốn chả xương sông. Các bạn dùng muỗng nhỏ cho từng vắt thịt vào lá xương sông và cuốn lại thật khéo léo sao cho miếng chả đều nhau và chặt tay như khi làm làm chả lá lốt. Tương tự với những cuốn tiếp theo, bạn cứ làm cho đến khi hết nguyên liệu là được.

    Cách làm chả xương sông vừa ngon lại bổ dưỡng-4

    Cuốn chả lá xương sông thành những cuốn vừa ăn.
  • 4

    Bắc một chảo dầu lên bếp, bạn đun dầu nóng già rồi cho chả xương sông vào và chiên cho chín đều hai mặt. Đối với món chả xương sông này, trong lúc chiên bạn không nên cho quá nhiều dầu vì thịt mỡ ở thịt heo khi chiên cũng chảy ra khá nhiều. Khi chả chín và chuyển sang màu đen vàng thì bạn cho chả ra đĩa có giấy thấm dầu để thấm bớt dầu. Cuối cùng bạn cho chả ra đĩa và thưởng thức thôi.

    Cách làm chả lá xương sông vừa ngon lại bổ dưỡng-4

    Cho chả xương sông vào chảo dầu chiên chín đều 2 mặt.
Thành phẩm

Chỉ với vài bước giản đơn là bạn đã có món chả xương sông ngon và đầy hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình rồi. Chả xương sông khi chế biến với công thức độc đáo này, nhờ sự kết hợp giữa thịt vai heo băm thật nhỏ trộn thật đều cùng hành hoa và các gia vị một cách khéo léo, được bọc bên ngoài bởi lá xương sông sẽ khiến cho món ăn có vị độc đáo, hấp dẫn với mùi hương ngào ngạt. Khi chiên lên miếng chả có màu xanh đen thẫm bóng, chấm với nước mắm tiêu ớt đậm đà, ăn nóng với cơm thì còn gì tuyệt vời hơn.

Ngoài cách làm chả xương sông ra thì bạn có thể chế biến chả xương sông cuộn khoai tây thịt, chả bò lá lốt, chả cá thác lác hoặc rất nhiều món chả ngon khác đấy nhé!

Cách làm chả lá xương sông vừa ngon lại bổ dưỡng-6

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm chả xương sông.

Chúc bạn thành công với món ăn hấp dẫn này! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

cách làm bánh kem trà xanh an ngon kheo tay kem cuộn huong dan lam kim chi huong dan rang tom kem matcha trộn thịt bò mẹo trị đau bụng ca mu sot ot thai gà hấp rau củ thịt chua ngọt cách làm sương sâm cha qua quyt trứng rán mướp đắng Trứng rán bánh bánh ngọt bánh tây bánh cupcake bánh gato banh trung thu nhan thap cam cách làm bánh quy ngon LÃƒÆ m khổ xao muc cach lam banh mi mỳ ý cá hồi bánh quy sô cô la nhện Thịt vịt da dieu sot nam ngon Lam thach khoai tim chien thom ngon nom chan ga bánh ít nhân đậu bột trà xanh món ăn từ đậu phụ Vương thức uống giảm cân cha gio trai vai ngon rang thịt gà với lá lốt ẩm thực nhật bản bò kho mắm nước ép đậu xanh táo cach nau sup may man cach lam gio thu nem bi canh khoai sườn non rau cải hướng dẫn làm bim bim khoai tây bánh ít nhân đậu trái cây cach nau ga ham ngai cuu spaghetti sốt cà Com rang Cùng vào bếp với món nui xào hải sản cach lam goi hanh tay làm bánh patechaud sinh to khoai lang ngon canh ngai cuu ngon chè bí ngô nấu đậu Thit vit quẠbanh pho mai phong cach henna gio heo ham mì ý trộn đậu hà lan đỗ đỏ tho xao ngon cách làm chipolata pudding bánh trôi ngũ sắc Bánh trôi ngũ sắc tôm chiên trứng quang lam goi cu sen tom thit cach lam rau cu chien gion mousse xoài đến bánh da lợn kẹo dẻo tôm rang bột Cải Canh nẠu lẠu kim chi pate gan gà Thiên Trúc cách làm gỏi cách làm đậu phộng chiên chả giò chiên mang vit chè trái vải ³n nôm bốc ca com chien toi ot cach lam tuong ca Đặc sản Vĩnh Long mê đắm hồn người Trứng vịt cánh gà sốt tương chả trứng ca hoi sot cam ngon cà thu lam bo cau nhoi sen nam cánh gà sốt gừng sua sen MÃƒÆ cạch bánh cuốn mực mon ngon voi khoai so mấm đậu cô ve xào lạp xưởng trái cây trộn sốt cach lam ga ham bach qua món ngon tết trung thu cach lam tai heo ngu vi cuon công thức chân gà chiên mắm tỏi ca com chien gion ngon vịt quay me kho chay bot chien trung bữa trưa công sở khoai tay boc thit nhan pho mai chà o sữa chua mùa hè cach lam goi ga bap cai trung cut chien Banh chung mon ngon voi khoai tay cach lam canh kim chi thit bo trai cay dam ngon nướng phô mát