Cách làm chả xương sông giản đơn và dễ làm như chả lá lốt mà mùi vị lại thơm ngon, bổ dưỡng hơn. Có lá xương sông, món chả thịt của gia đình sẽ thơm ngon lắm đấy! Đặc biệt, món chả xương sông là món "tủ" của rất nhiều gia đình.
Cách làm chả xương sông nhà nào cũng thích ăn

Chả xương sông là một món ăn quen thuộc, dễ chế biến và lại có tác dụng tốt đối với sức khỏe. Lá xương sông có mùi vị thơm ngon, có khả năng chữa chứng đầy bụng, khó tiêu, long đờm, giảm ho. Đây là một cây thuốc có chứa nhiều mùi dầu và có mùi thơm đặc trưng.

Hẳn là các bạn ai cũng quen thuộc với món chả lá lốt rồi, vậy hôm nay bạn hãy thử đổi vị cho bữa ăn gia đình mình bằng món chả xương sống nhé!

 cách làm chả xương sông 0

Cách làm chả xương sông không quá khó đâu nhé
Nguyên liệu

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau cho cách làm chả xương sông

- Thịt vai heo: 400g

- Lá xương sông: 35-40 lá

- Hành khô: 2 củ

- Hành hoa: 1 nắm

- Hạt nêm, hạt tiêu, dầu chiên, nước mắm

Cách làm chả xương sông vừa ngon lại bổ dưỡng-1

Xương sông bạn nên chọn lá non to vừa phải
 
  • 1

    Bạn rửa thật sạch, để ráo thịt heo, sau đó băm thật nhỏ. (Nếu không băm thì bạn có thể cho vào máy xay thịt cho nhanh, không tốn thời gian. Nhưng đối với các món có nguyên liệu thịt băm thì băm thịt vẫn ngon và giữ được hương vị nhất). Hành khô bạn bóc vỏ, băm thật nhỏ, lá xương sông rửa thật sạch, bẻ bớt cuống già và để ráo nước.

    Cách làm chả xương sông vừa ngon lại bổ dưỡng-1.1

    rửa thật sạch rồi băm thật nhỏ thịt để làm chả
  • 2

    Bạn cho thịt vào một tô to, nêm hạt tiêu + hạt nêm + dầu chiên + nước mắm + hành hoa thái nhỏ + hành củ vào thịt rồi trộn thật đều và để khoảng 5 phút cho thấm.

    Cách làm chả xương sông vừa ngon lại bổ dưỡng-3

    trộn thật đều thịt băm với các nguyên liệu phụ gia.
  • 3

    Tiếp theo, bạn bắt đầu cuốn chả xương sông. Các bạn dùng muỗng nhỏ cho từng vắt thịt vào lá xương sông và cuốn lại thật khéo léo sao cho miếng chả đều nhau và chặt tay như khi làm làm chả lá lốt. Tương tự với những cuốn tiếp theo, bạn cứ làm cho đến khi hết nguyên liệu là được.

    Cách làm chả xương sông vừa ngon lại bổ dưỡng-4

    Cuốn chả lá xương sông thành những cuốn vừa ăn.
  • 4

    Bắc một chảo dầu lên bếp, bạn đun dầu nóng già rồi cho chả xương sông vào và chiên cho chín đều hai mặt. Đối với món chả xương sông này, trong lúc chiên bạn không nên cho quá nhiều dầu vì thịt mỡ ở thịt heo khi chiên cũng chảy ra khá nhiều. Khi chả chín và chuyển sang màu đen vàng thì bạn cho chả ra đĩa có giấy thấm dầu để thấm bớt dầu. Cuối cùng bạn cho chả ra đĩa và thưởng thức thôi.

    Cách làm chả lá xương sông vừa ngon lại bổ dưỡng-4

    Cho chả xương sông vào chảo dầu chiên chín đều 2 mặt.
Thành phẩm

Chỉ với vài bước giản đơn là bạn đã có món chả xương sông ngon và đầy hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình rồi. Chả xương sông khi chế biến với công thức độc đáo này, nhờ sự kết hợp giữa thịt vai heo băm thật nhỏ trộn thật đều cùng hành hoa và các gia vị một cách khéo léo, được bọc bên ngoài bởi lá xương sông sẽ khiến cho món ăn có vị độc đáo, hấp dẫn với mùi hương ngào ngạt. Khi chiên lên miếng chả có màu xanh đen thẫm bóng, chấm với nước mắm tiêu ớt đậm đà, ăn nóng với cơm thì còn gì tuyệt vời hơn.

Ngoài cách làm chả xương sông ra thì bạn có thể chế biến chả xương sông cuộn khoai tây thịt, chả bò lá lốt, chả cá thác lác hoặc rất nhiều món chả ngon khác đấy nhé!

Cách làm chả lá xương sông vừa ngon lại bổ dưỡng-6

Chúc bạn thực hiện thành công và ngon miệng với cách làm chả xương sông.

Chúc bạn thành công với món ăn hấp dẫn này! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món chiên

vÃƒÆ sinh ăn thịt nhiệt độ thach sua dua trai cay thap cam lẩu cua món ngon lẠme ngam đương ngon banh kem trai tim ngon Cách làm chả rươi thơm ngon đúng điệu cách làm bánh mousse goi oc salad gà bẠp cẠi rán snack đậu phộng tẠt bún riêu cua ngon waffeln dau tay ngon cá rán sả ớt Dưa chua nau ca Làm soda bạc hà banh mi hap lam banh duc ngot tôm hấp chanh sả tra trung nuong pho mai công thức ruốc tôm mà t che ngô nem rau thom che ngon canh lá hẹ Nà u à m kho ca moi tôm xào măng tây truc dê hẠp chao bà nh mochi kem sữa dâu hạt cườm sáp Gan lợn Bánh trôi cốc tai trái cây goi ngo sen Món hấp Ngon cút rán cay ga ac ớt chuông nhồi thịt cà ri Chụp đèn mon nuong ngon cá cơm chiên bột ã bà nh papparoti Anmitsu món tráng miệng món Nhật Hà Ly cơm rượu miền bắc món trứng cupcake vị lá dứa cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm quẠn chờ món lẩu sandwich kẹp tôm chiên giòn dau hu hai san thit bo xao la lot cà ri gà le vu lan cơm chiên dương châu cong thuc nau sup cua râu câu canh nam hat sen Thá i Cách nhìn là biết ngay trái cây Trung Ngon quá đỗi món gỏi cá dỗi huế che hat sen tao do rong nho măng kho cach lam banh xeo mien tay hà trà cách nấu cơm gà bà nh khoai Món ngon ngày tết trai bo panna cotta dau công thức nộm đu đủ canh măng khô mon banh beo ha tinh 400 mam tep mien tay ngon cha dau phu chiên bánh mì mực nhồi thịt chiên lòng mề Thit vit mon banh mi ngon mì ý sốt rau củ cha gio viet nam cach lam bap xao cá sốt sườn bung loại thịt gà ác nấu hạt sen mon chay chẠcà basa nẠu chua canh ngon cá phi lê cac mon lau bột chiên Khà cẠi trộn xà lách cà chua hà nh ngon cach lam so long kho sa NẤU ăn ngon gỏi rau vấp cá