Những viên khoai tây giòn giòn, bùi bùi lại mềm ngọt vị thịt bò và mùi thơm của hành tây cộng với một chút khéo léo của người đầu bếp hẳn sẽ làm bữa ăn thêm linh đình và ngon miệng.
Chả viên thịt bò khoai tây

Thành phần

  • 4 củ khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt làm đôi
  • 1 củ hành tây
  • 1/2 củ cà rốt
  • 2 cái nấm
  • 2 muỗng dầu
  • 450 g thịt bò băm thật nhỏ
  • 1 quả trứng
  • 1 muỗng hạt tiêu trắng
  • 1 muỗng hạt tiêu đen
  • 3 quả trứng
  • 2 chén vụn bánh mỳ

Hướng dẫn

  • 1. Cho khoai tây vào nồi nấu sôi. Luộc khoai tây cho đến khi dùng đũa xiên được vào qua khoai một cách dễ dàng. tắt lửa, đậy vung lại và gạn bỏ nước. Cho nồi lên bếp trở lại. Đun khoai tây với nhiệt độ vừa phải để nước còn sót lại trong nồi bay hơi hết.
  • 2. tắt lửa, nghiền khoai tây nhưng vẫn giữ cho khoai còn những miếng nhỏ như hạt lựu (không nhuyễn hoàn toàn). Trong khi đó, xắt nhỏ cà rốt, nấm, hành.
  • 3. Cho hành tây vào chảo, xào mềm với dầu ở ngọn lửa trung bình. Cho thêm cà rốt, nấm vào xào tiếp đến khi mềm.
  • 4. Cho thịt bò vào và dùng một thìa gỗ đảo đều (tách thịt khỏi dính vào nhau). Khi thịt chín, thêm một chút muối, hạt tiêu trắng và hạt tiêu đen rồi đặt sang một bên. Cho hỗn hợp thịt vừa xào bát khoai tây nghiền, trộn thật đều.
  • 5. Thêm một quả trứng vào trộn tiếp cho đến khi trứng hòa quyện hoàn toàn vào hỗn hợp. Để cho hỗn hợp nguội một chút.
  • 6. Khi hỗn hợp nguội hơn, bạn hãy dùng tay nặn nó thành các viên tròn.
  • 7. Lần lượt lăn các viên thịt bò khoai tây này vào bát bột mỳ, rồi đến nhúng vào trứng và cuối cùng là lăn vào bát vụn bánh mỳ.
  • 8. Đun sôi dầu trong chảo. Cho viên thịt bò khoai tây vào và rán cho đến khi có màu vàng nâu.
  • 9. Khi rán chín, cho chả viên thịt bò khoai tây vàng giấy thấm dầu cho đỡ ngấy.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

bánh pizza Ninh Bình bánh mỳ thịt tranh tường ốc bươu xào xốt dầu hào cach lam trung ga hoa cuc ăn tép sống banh sinh nhat cho be gai nau thit xa xiu banh phomai đậu phụ non sốt cay sò điệp xào ớt chuông thuc don hang ngay cach lam kem ngon thịt bò ngô non hấp bánh phu thê mon tom nuong muoi ot đậu phụ xào kim chi Fish and chips món ăn truyền thống nước Ma thit vit cá sòng nấu ngót lam nuoc nha dam canh gà hầm củ sen Mữt dừa Ä i công thức nộm bạc hà đậu hũ non cach lam sua gao han quoc Cari bò sữa chua trái cây ga nau ca rot sữa bột ẩm thực đường phố rán trứng boË kho tà m sú công thức salad trứng kiểu pháp Æ á p bò sốt chua ngọt nấu súp xa lach dau phu ngon nước giải khát Xiu Mai bắp rang caramel lam bingsu cánh gà chiên giòn Ngao so cach lam ca com kho to cach lam heo quay ham sen tre hue cach lam banh mi chung sua mi quang canh ga ngon ca hoi xao rau bo xoi thom ngon bánh ít lá gai Bình Định SUON RAM CHUA NGOT chẠy má t rau cà u thạch rau câu đưa cach lam cai Ăn thử món lạ của đồng bào Sán Dìu cách luộc thịt gà chè mứt vỏ quýt chao tom bong cai hoa ly nem chay BOT MI mang nướng chuối pasta xốt tôm banh tai vac nhan tom ngon quán cà phê độc đáo Món Hầm đậu bắp thịt xá xíu cac mon an ngon cuoi tuan lap xuong tuoi ngon cách làm mì tôm kim chi thach ca phe thẠch caramel tự làm kẹ banh pía sai lầm doi co vit canh giá thịt bò gà tikka cach lam thit ba hco kho que cach tri com khe muc xao chua ngot Cua Biển Ăn Vặt canh lムgiang tu lam qua Valentine lẩu gà nấu ớt công thức trà bạc hà chè hạt sen táo đỏ hai san ngon gà chiên tỏi ớt van dau Thịt ba chỉ Cách xử lý trà khô bị mốc canh khoai mon Mẹo nấu thịt đông ngon hoa chuoi rau muc xao toi muối dưa góp cổ họng lam cha tom nẠm rim cà nh gà thịt rim tôm học sinh Diệu Kim Patê gan gà bo sôt vang sủi cảo ngon bún mọc chả thịt nướng bò bọc nấm kim châm