Những viên khoai tây giòn giòn, bùi bùi lại mềm ngọt vị thịt bò và mùi thơm của hành tây cộng với một chút khéo léo của người đầu bếp hẳn sẽ làm bữa ăn thêm linh đình và ngon miệng.
Chả viên thịt bò khoai tây

Thành phần

  • 4 củ khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt làm đôi
  • 1 củ hành tây
  • 1/2 củ cà rốt
  • 2 cái nấm
  • 2 muỗng dầu
  • 450 g thịt bò băm thật nhỏ
  • 1 quả trứng
  • 1 muỗng hạt tiêu trắng
  • 1 muỗng hạt tiêu đen
  • 3 quả trứng
  • 2 chén vụn bánh mỳ

Hướng dẫn

  • 1. Cho khoai tây vào nồi nấu sôi. Luộc khoai tây cho đến khi dùng đũa xiên được vào qua khoai một cách dễ dàng. tắt lửa, đậy vung lại và gạn bỏ nước. Cho nồi lên bếp trở lại. Đun khoai tây với nhiệt độ vừa phải để nước còn sót lại trong nồi bay hơi hết.
  • 2. tắt lửa, nghiền khoai tây nhưng vẫn giữ cho khoai còn những miếng nhỏ như hạt lựu (không nhuyễn hoàn toàn). Trong khi đó, xắt nhỏ cà rốt, nấm, hành.
  • 3. Cho hành tây vào chảo, xào mềm với dầu ở ngọn lửa trung bình. Cho thêm cà rốt, nấm vào xào tiếp đến khi mềm.
  • 4. Cho thịt bò vào và dùng một thìa gỗ đảo đều (tách thịt khỏi dính vào nhau). Khi thịt chín, thêm một chút muối, hạt tiêu trắng và hạt tiêu đen rồi đặt sang một bên. Cho hỗn hợp thịt vừa xào bát khoai tây nghiền, trộn thật đều.
  • 5. Thêm một quả trứng vào trộn tiếp cho đến khi trứng hòa quyện hoàn toàn vào hỗn hợp. Để cho hỗn hợp nguội một chút.
  • 6. Khi hỗn hợp nguội hơn, bạn hãy dùng tay nặn nó thành các viên tròn.
  • 7. Lần lượt lăn các viên thịt bò khoai tây này vào bát bột mỳ, rồi đến nhúng vào trứng và cuối cùng là lăn vào bát vụn bánh mỳ.
  • 8. Đun sôi dầu trong chảo. Cho viên thịt bò khoai tây vào và rán cho đến khi có màu vàng nâu.
  • 9. Khi rán chín, cho chả viên thịt bò khoai tây vàng giấy thấm dầu cho đỡ ngấy.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

hamburger bo bún rieu Thơm ngào ngạt thịt trâu nướng Lang banh dua num bánh canh hải sản chả sen KEM cach lam trung chien thit Tráng Miệng donut mi bo cách trang trí đĩa ăn cach lam ga satay ngon salad dua leo bún thịt nướng Bún thịt ba chỉ sinh tố vải thiều Ä áº¹p thịt bò sốt rau củ thuc don gia dinh banh tart trung hong kong Tà mon sinh to trai hong Hướng dẫn làm chú thỏ xinh xắn với bánh mì pizza khoai tây kẹp thịt Nhái mon au Xôi bắp su su xào Việt Nam pho mat cà tím me bánh pizza khoai tây bánh mì xúc xích Hoành thánh thịt ba chỉ thịt ba rọi chưng mắm siro tắc chưng đường thịt bò xào su su Chấm điểm quán bún chả ngan nướng cách làm vịt kho sả bun chay bạn trai rau câu ngon nấu cá banh cream chesse Cháo lươn chao dau xanh ngon Bánh kem cà nhồi hành lá Mon ca thịt hon khoai tay nghien Món gà dau hu nhoi thit sot ca chua đậu hũ sốt sa tế giám đốc bánh táo tàu nhân nếp làm nem hải sản cà na rang muối siro trái cây cha nuong cha gio thit nat ngon Soup hai san khoai tay nghien ngon dầu oliu cá ba sa kho rang muối marathi gỏi tai heo kem trung danh Hồng Hà lam xoi ga chè vải đỗ xanh sườn non Cách làm bánh xu xuê Lẩu mắm dân dã thơm nức bốc hơi hà trà lam kem dau CANH HẾN NẤU CHUA so long kho sa ngon chè vị sầu riêng bún mắm nêm miền trung trứng chiên Cach nau bun gao ep chanh day canh bo nam kim cham bò cuốn phô mai rau cu chien gion sot chua ngot ngon giỏ quà tết banh bi chien Đường phèn chao hat sen dau xanh Cach lam goi banh bot gao chuoi chien bot phù trúc cuốn gio heo nau du du lam thach rau cau xa lach dua luoi bap cai muoi gà xào nấm tứ Nuong Ăn Trưa xay sinh tố trái cây sôi khổ qua hầm bánh xào chay công thức canh kim chi làm nước ép cà rốt cực xinh trà chanh cach lam goi mien thai lan cac mon banh bao chuoi chien gion hình lam thit lon muoi nhÃƒÆ n nem thinh ngon