Những viên khoai tây giòn giòn, bùi bùi lại mềm ngọt vị thịt bò và mùi thơm của hành tây cộng với một chút khéo léo của người đầu bếp hẳn sẽ làm bữa ăn thêm linh đình và ngon miệng.
Chả viên thịt bò khoai tây

Thành phần

  • 4 củ khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt làm đôi
  • 1 củ hành tây
  • 1/2 củ cà rốt
  • 2 cái nấm
  • 2 muỗng dầu
  • 450 g thịt bò băm thật nhỏ
  • 1 quả trứng
  • 1 muỗng hạt tiêu trắng
  • 1 muỗng hạt tiêu đen
  • 3 quả trứng
  • 2 chén vụn bánh mỳ

Hướng dẫn

  • 1. Cho khoai tây vào nồi nấu sôi. Luộc khoai tây cho đến khi dùng đũa xiên được vào qua khoai một cách dễ dàng. tắt lửa, đậy vung lại và gạn bỏ nước. Cho nồi lên bếp trở lại. Đun khoai tây với nhiệt độ vừa phải để nước còn sót lại trong nồi bay hơi hết.
  • 2. tắt lửa, nghiền khoai tây nhưng vẫn giữ cho khoai còn những miếng nhỏ như hạt lựu (không nhuyễn hoàn toàn). Trong khi đó, xắt nhỏ cà rốt, nấm, hành.
  • 3. Cho hành tây vào chảo, xào mềm với dầu ở ngọn lửa trung bình. Cho thêm cà rốt, nấm vào xào tiếp đến khi mềm.
  • 4. Cho thịt bò vào và dùng một thìa gỗ đảo đều (tách thịt khỏi dính vào nhau). Khi thịt chín, thêm một chút muối, hạt tiêu trắng và hạt tiêu đen rồi đặt sang một bên. Cho hỗn hợp thịt vừa xào bát khoai tây nghiền, trộn thật đều.
  • 5. Thêm một quả trứng vào trộn tiếp cho đến khi trứng hòa quyện hoàn toàn vào hỗn hợp. Để cho hỗn hợp nguội một chút.
  • 6. Khi hỗn hợp nguội hơn, bạn hãy dùng tay nặn nó thành các viên tròn.
  • 7. Lần lượt lăn các viên thịt bò khoai tây này vào bát bột mỳ, rồi đến nhúng vào trứng và cuối cùng là lăn vào bát vụn bánh mỳ.
  • 8. Đun sôi dầu trong chảo. Cho viên thịt bò khoai tây vào và rán cho đến khi có màu vàng nâu.
  • 9. Khi rán chín, cho chả viên thịt bò khoai tây vàng giấy thấm dầu cho đỡ ngấy.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

chao ech phong cach viet canh mướp Thái Lan làm sinh tố dâu rau muống ngâm chua cách ngâm đào Sáng canh khổ qua nấu tôm Thá t Gà yến mạch rau củ cuộn thịt sốt cà ba rọi xối mỡ quế hồi Tự nấu bún măng vịt thit ngâm nuoc măm canh bí đỏ nấu với thịt nạc băm chả tôm viên rán súp bí ha cao hap cÃƒÆ linh tôm sốt chanh banh khoai lang chien gion hÃƒÆ chan gio chà o tôm kho Đức Anh Ninh Thuận chiên thịt gà canh thi la List Chả vị cay cach nau thit kho cu cai gà phi lê hầm mật ong che troi nuoc ngon an ngon Bí quyết tẩm ướp thực phẩm ngon nhất sườn non rim xóc tỏi Sườn non rim xóc cháo trứng bách thảo nà nước nga Salad tron dua leo muoi ca sĩ hồ ngọc hà Chè bột lọc không dễ tìm ở Sài Gòn sấu nấu thịt bằm thực phẩm ngủ ngon mật ong chuối salad cà chua bi hinh bánh kem lÃƒÆ chanh Hấp dẫn món heo tộc nướng ngói rau cau cho be đồ mới cach lam mi trộn dau hu non sot ot canh nấm nấu huyết nhúng cháo thịt ếch cach lam hau nuong mo hanh sữa chua dầm dua gia ngon bánh phở xào chay Măng Là A kho mắm ruốc bánh ngọt bong cai xanh thit nuong cơm trứng trứng cuộn cơm món Nhật cocktail margarita thit ga luoc cach lam xoi xoai lau suon óc heo hấp đậu xanh Nhâm nhi bánh tráng trộn chiều đông công thức đậu hũ ngon mousse socola ngon bông bí ba rọi bông bánh lưỡi mèo thit ba chi thom ngon Bánh trôi tàu nóng ấm cho mùa lạnh hanh làm chà bông thịt vong tron thit xong khoi bun gao xao trung ngon cach nau che mon Súp vịt di p banh uot thit nuong thom dưa muối chua tự làm thiệp Ä au các nấu lẩu mắm