Những viên khoai tây giòn giòn, bùi bùi lại mềm ngọt vị thịt bò và mùi thơm của hành tây cộng với một chút khéo léo của người đầu bếp hẳn sẽ làm bữa ăn thêm linh đình và ngon miệng.
Chả viên thịt bò khoai tây

Thành phần

  • 4 củ khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt làm đôi
  • 1 củ hành tây
  • 1/2 củ cà rốt
  • 2 cái nấm
  • 2 muỗng dầu
  • 450 g thịt bò băm thật nhỏ
  • 1 quả trứng
  • 1 muỗng hạt tiêu trắng
  • 1 muỗng hạt tiêu đen
  • 3 quả trứng
  • 2 chén vụn bánh mỳ

Hướng dẫn

  • 1. Cho khoai tây vào nồi nấu sôi. Luộc khoai tây cho đến khi dùng đũa xiên được vào qua khoai một cách dễ dàng. tắt lửa, đậy vung lại và gạn bỏ nước. Cho nồi lên bếp trở lại. Đun khoai tây với nhiệt độ vừa phải để nước còn sót lại trong nồi bay hơi hết.
  • 2. tắt lửa, nghiền khoai tây nhưng vẫn giữ cho khoai còn những miếng nhỏ như hạt lựu (không nhuyễn hoàn toàn). Trong khi đó, xắt nhỏ cà rốt, nấm, hành.
  • 3. Cho hành tây vào chảo, xào mềm với dầu ở ngọn lửa trung bình. Cho thêm cà rốt, nấm vào xào tiếp đến khi mềm.
  • 4. Cho thịt bò vào và dùng một thìa gỗ đảo đều (tách thịt khỏi dính vào nhau). Khi thịt chín, thêm một chút muối, hạt tiêu trắng và hạt tiêu đen rồi đặt sang một bên. Cho hỗn hợp thịt vừa xào bát khoai tây nghiền, trộn thật đều.
  • 5. Thêm một quả trứng vào trộn tiếp cho đến khi trứng hòa quyện hoàn toàn vào hỗn hợp. Để cho hỗn hợp nguội một chút.
  • 6. Khi hỗn hợp nguội hơn, bạn hãy dùng tay nặn nó thành các viên tròn.
  • 7. Lần lượt lăn các viên thịt bò khoai tây này vào bát bột mỳ, rồi đến nhúng vào trứng và cuối cùng là lăn vào bát vụn bánh mỳ.
  • 8. Đun sôi dầu trong chảo. Cho viên thịt bò khoai tây vào và rán cho đến khi có màu vàng nâu.
  • 9. Khi rán chín, cho chả viên thịt bò khoai tây vàng giấy thấm dầu cho đỡ ngấy.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

Ngày lễ làm trứng cút lộn xào me ăn mẹo salad gà nướng bi tu lam vua ngon vua an toan Mùa cá cơm há cảo nhân thịt củ cải cách làm rau cau dừa lá dứa cu cai ngam banh cuon ngon BÁNH TRÁNG TRỘN ớt xanh cÁch làm vịt sốt cam rối Kẽm banh mi cải rổ đăng mit hap gio song ngon trứng cuộn rau khổ qua hầm bí đao nấu nước sâm siêu rẻ canh kh qua cách nấu bún dọc mùng List Lẩu cach lam banh tao thịt heo kho măng chao thit canh chua cá rô đồ Chè bi trái cây mát lạnh thanh niệt bánh xốp dưa hấu che nam tuyet tao do ga xi dau mon dua cải muối chua cach nau lau giay hai san Đậm đà riêu hà Quảng Ninh rau mà các món quà vặt mùa thu ba chỉ kho khoai tây ca thu nuong chỏi chao lau bap bo ăn tra i cây đu ng giơ he Mẹo bảo quản cá tươi canh mồng tơi riêu cua tiramisu sap xep vat dung nha bep Banh cay Thêm những mẹo nấu ăn bạn không thể tỉnh Căn phòng hÃ Æ n pha nuoc cham ngon bánh mì phô mát miến hải sản da day tron nước đường món ăn sáng hoa giấy kem đá mà y Cá Tháng Tư Cơm gà xối mỡ Cách pha chế mon bao tu ham tieu xanh Món ăn đơn giản Trang trí nhà cửa ẩm thực châu Á thẠch dà u cách nấu ngao cách lắc mận cối xay nau pho bo Nui nấu giò heo cupcake chocolate kem bơ graffiti chanh đào canh bo nau rau cu ngon súp hải sản chon vit ngan ngong gỏi gân bò chuối nấu rượu cách làm snack cuộn gà chashu trà chanh cơm vừng Tẩm ướp gia vị cho món ăn nấu canh thịt bánh trung thu canh rau tiến vua ăn ngon mì chay đánh cach lam bo sot Thay vì làm sữa đậu nành thông thường б m tuổi thọ xoi chien sà p Những món ăn vỉa hè đặc trưng của keo dau phong chocolate truffle lam keo dau phung thiên nhiên Mục hap long heo hap ngon cây thông trái cây kho rau cÃƒÆ nau lau luon má ³ canh rau lang xoi gac muoi vung ngon Cải thảo cách làm bim bim khoai lang canh ngu sac bo ham ngu vi cach lam panna cotta mứt xoài