Chỉ mất 15 phút làm theo ba bước giản đơn, bạn đã có thêm món ăn lạ miệng, quá ngon cho bữa ăn gia đình.
Chả trứng vịt muối

trung-vit-muoi-1-667224-1368130916_500x0

Nguyên liệu gồm có:

- 1 trứng vịt muối
- 100 gram thịt nạc xay
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1 nhánh bạc hà
- 1 nhúm bún tàu
- 1 nhánh mộc nhĩ
- 2 trái ớt nếu thích ăn cay
- Tiêu, tỏi, hành, hạt nêm, đường.

Cách chế biến:

- Mọc nhĩ ngâm nở xắt nhỏ, bún xắt nhỏ, ớt, hành băm thật nhỏ.

- Trộn tất cả nguyên liệu với lòng trắng trứng vịt muối, lòng đỏ vịt muối để riêng, nêm thêm chút hạt nêm, chút đường, lưu ý không nêm thêm muối vì trứng vịt đã mặn.

- Cho vào 1 bát nhỏ, đổ chừng nửa phần trứng thịt vào chén, sau đó bỏ lòng đỏ trứng muối vào giữa, cho hết phần còn lại vào cho đầy chén, hấp cách thủy.

- Lưu ý: muốn chả trứng có màu đẹp như trong hình, đợi đến khi trứng chín, lấy ra quét 1 lớp lòng đỏ trứng gà lên mặt chả rồi cho vào hấp lại chừng 1 phút, lấy ra trang trí cùng bạc hà.

- Yêu cầu: Chả trứng có vị giòn của mọc nhĩ, bún tàu, vừa miệng, không quá mặn hay quá ngọt, dùng kèm tương ớt hoặc ăn chung với cơm nóng quá ngon.

chuẩn bị sẵn nguyên liệu.

chuẩn bị sẵn nguyên liệu.

Chả trứng còn lòng đào.

 

Loan Tran


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Trứng vịt trứng vịt muối món ngon dễ làm Chả trứng vịt muối

mận cơm vÃ Æ sinh yêu goi thit bo xay sinh tố trái cây Thanh ngọt vị thốt nốt hà trà bo sôt vang com chien duong chau cach lam mon chim cut nuong món chiên giòn ngon bánh mè bột mì mẹo vặt với lò vi sóng dưa hấu ép quay gà bằng chảo món ngon cho bé Cơm viên chiên phô mai Hàng Da nấu gà ác mắm cá ẩm thực huế bánh pudding mì sốt Khoai tay xao tự làm nấm xào thịt Đậu phộng xào cơm cuộn rông biển BI DAO Chả cá sốt cà chua Là o bánh pound vị cam lam nem chua ran cach lam canh ga ham Mẹo nhỏ để làm bánh trôi bánh chay ngon Thit ga xien nuong canh sườn ngũ sắc mÃƒÆ lai cháo bí sò điệp mon xao thom ngon Rượu dừa Bến Tre bồ câu hầm hạt sen cách làm sườn kho Thực Đơn Dinh Dưỡng cach nau com ga hai nam món Pháp thưởng món Tết củ cải đỏ cà rốt chua mẹo hay bảo quản rau củ tươi ngon nửa Ä Æ n Món Nhật Ga hầm thit muoi mon ngon tu cat heo lẩu hải sản chẠgà nuoc dau thom ngon thit bo ham khoai tay dau hu kho do uong mua he làm chả tôm banh duc nhan man cach lam mut man tă cach lam dam bong cuon ga kho xa Cách chọn mua bàn ăn bằng gỗ cho nhà cach lam chan ga ngam sa ot cach lam goi xoia rau muc ngon cach nau canh ca chua trung chậu mбє gà kho vẽ cách làm đậu hũ hấp thịt banh ich Chè canh rau nấu hến Banh tieu Giúp bạn tránh tăng cân ngày Tết Làm gì với nồi cơm bị sống tiện ích dau hu sot singapore món chay món Ý sữa sữa chua xốt vị mặn rau câu khoai lang sup rau cu giam can sup bi do thom ngon Banh mi op la cháo bằm thịt bò bống tiêu chiên giòn rim mắm diều sườn non xôi nước cốt dừa bap xao pho mai trái cây ca hap thom ngon mi y chay siro hoa quả miến xào thập cẩm Nhật Bản Thịt vit canh cá khoai nấu chua Hà Ly Chan gà lam nuoc mam tra chanh gung sa detox oc chuoi dau xoi nep than trà Šgoi muc ngon lam thit heo ngam mam bống tự làm muối ô mai mam chung hot vit ngon món Tết bò bắp bò ngâm mắm Tết pho xao chua ngot Dạo qua khu phố cổ ăn bún bò Huế cực Latte Salad dưa chuột ChÃ Æ ngon bốc hơi lẩu cá điêu hồng