Từ những quả trứng gà xinh xắn, bạn sẽ biến tấu được rất nhiều món ngon. Ngoài canh trứng, trứng chiên, trứng rán ngải cứu... thì bạn còn có thể làm món chả trứng hấp tuyệt ngon cho bữa ăn nữa.
Chả trứng thơm ngon cho ngày đông

Nguyên liệu

- 500 g thịt heo băm
- 8 g nấm mèo khô
- 1 lọn bún tàu
- ½ (một phần hai) củ hành tây
- 6 quả trứng
- 1 thìa nhỏ tỏi băm
- Đầu hành lá băm thật nhỏ
- Dầu màu điều
- Gia vị: muối, tiêu, hạt nêm và đường.

Chả trứng thơm ngon cho ngày đông - 1

 
  • 1

    Nấm mèo, bún tàu ngâm mềm rồi xắt nhỏ, để ráo nước. Hành tây cắt hạt lựu.

  • 2

    Cho thịt, bún tàu, nấm mèo, hành tây, trứng (4 quả trứng và 2 lòng trắng), đầu hành lá, tỏi băm cùng gia vị.2 lòng đỏ còn lại cho vào chén cùng chút màu điều và đánh tan.

  • 3

    Khuôn rửa thật sạch, lau khô rồi cho vào xửng hấp. Trước khi đổ hỗn hợp thịt trứng vào, bạn cho một thìa dầu chiên rồi quét đều lên xửng hấp. Cách này khiến trứng khi hấp chín được lấy ra dễ dàng và không bị dính, tăng thêm độ thơm ngon của trứng nữa. Bạn cho hỗn hợp thịt vào khuôn. Cho vào xửng hấp khoảng 30 phút là chín. Chả trứng chín lấy ra cắt miếng dùng nóng.

    Chả trứng thơm ngon cho ngày đông - 2

Thành phẩm

Tuy món chả trứng khá cầu kì trong việc chuẩn bị sẵn nguyên liệu, nhưng thành phẩm cuối cùng sẽ khiến bạn không phải thất vọng đâu nhé! Chả trứng thơm mềm, gia vị hài hòa và đặc biệt, chả hấp không hề khô. Chả trứng là món mặn hoàn hảo để ăn cùng cơm tấm đấy!

 Chả trứng thơm ngon cho ngày đông - 3

Chúc các bạn thực hiện thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món hấp

mon bun xúp gà món cà chua ruốc cá hồi Gỏi tom Món lẩu con ngao Hướng dẫn mẹo sử dụng gia vị cho món ức gà xào mon kim chi cai thao ngon Cha da Đặc sản cá nến của đồng bào Mường gỏi xoài mực khô thạch đu đủ sữa dừa List Chả cach lam trung duc com siro chanh day cho ngay he bánh rau củ chiên giòn lam tuong ot chất liệu ren banh mut dau bánh mì sữa tôm rang mặn Cá chai hai món thơm lừng gian bếp nhỏ trà xanh cach nau canh rau den công thức bánh chay nhiều màu canh chua rau nhút cá rô bún giả cầy bong lan trung muoi ngon giẠy kem ngô Cong thuc lam bánh mì Chà o cach lam pho mai chien xu DÃƒÆ món dinh dưỡng Bún ba miền hội ngộ ở Sài Gòn vỏ chuối cach nau xoi bap cach lam ruou cà ch nẠu lẠu cà giấy bạc nướng sò huyết với mõ hành hến xào lạnh giá Mì xá xíu hướng dẫn Tự làm vườn treo trồng rau trong bếp mẹo luộc trứng gà không nứt cách làm hến xào rau răm salat bưởi Thịt luộc Ã Æ n mì nấu sườn non snack khoai tà y hu tieu xao công thức kem khoai lang cơm xá xíu thịt viên Tôm hap bia món ăn tết làm bún đậu mắm tôm nau khoai tay làm bánh kem nau chao trung cach lam siro dau nước sốt bánh bí bep nau an nuoc ep ngon xíu mại cach nau lau ngheu các món gà ngon goi ca loc thom ngon chè đậu ngữ khoai lang xao đậu hũ tofu homemade Nga Nguyễn bavaria sot chanh day Ngất gấc ca kho chua ngot mon banh macaron ngon chẠquẠbanh tra xanh Lạ miệng với lẩu cua sông Cà Ra vào MON CHIEN Hu tieu sa te lam banh mi cuon thuc pham ki nhau xoong tăng cường sinh lực bún nem cháo chim cút thịt cá xông khói Miền Nam salad thịt ức gà Ke mứt quất gà rán mè tà may bánh bí nhân đậu xanh hấp cu cai nau thit dâu tây bánh dừa nướng suon heo nau canh cach nau xoi la cam thit lon cuon rau cu lam banh tiramisu thit heo boc trung cut Luong canh rau đay giữ rau quả tươi trong tủ lạnh gỏi chân gà cật heo xào ớt đặc sản Lạng Sơn bánh quế hoa