Tôm giã nhuyễn, trộn mỡ phần đem hấp. Chả có thể ăn kèm bún . Nguyên liệu gồm có: - Tôm tươi to 500 gram - Mỡ phần 100 g - 1 quả trứng vịt đánh riêng lòng đỏ, lòng trắng - Hành 4 củ, tỏi 1 củ, nước mắm, hạt tiêu, đường, chanh, ớt Cách chế biến: - Hành, tỏi khô bóc vỏ, xắt nhỏ. - Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rửa thật sạch, cho vào khăn thấm cho khô rồi đem giã cho nguyễn và quánh. - Mỡ phần luộc chín, thái hạt
Chả Tôm


Tôm giã nhuyễn, trộn mỡ phần đem hấp. Chả có thể ăn kèm bún.

Nguyên liệu gồm có:

- Tôm tươi to 500 gram
- Mỡ phần 100 g
- 1 quả trứng vịt đánh riêng lòng đỏ, lòng trắng
- Hành 4 củ, tỏi 1 củ, nước mắm, hạt tiêu, đường, chanh, ớt

Cách chế biến:

- Hành, tỏi khô bóc vỏ, xắt nhỏ.
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rửa thật sạch, cho vào khăn thấm cho khô rồi đem giã cho nguyễn và quánh.
- Mỡ phần luộc chín, thái hạt lựu.
- Trộn tôm với mỡ phần, lòng trắng trứng, nước mắm, hạt tiêu, hành, tỏi, đường cho thật đều. Xúc ra đĩa hoặc lá chuối, dàn đều bề dày khoảng 1,5cm và đem hấp. Độ 10 phút sau, dùng khăn lau nước đọng trên mặt lá chả, phết đều lòng đỏ trứng và hấp thêm 5 phút nữa.
- Lấy ra, lúc sắp ăn, xắt thành thành miếng hình quả trám bày bày ra đĩa với nước chấm pha chanh ớt bên cạnh.
- Chả tôm dùng trong các bữa ăn chính hoặc ăn với bún lá.


(Theo Văn hóa nghệ thuật ăn uống)

Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

bánh muffin so co la đồ uống mùa đông sinh to me cơm chiên hoa quả cach nau banh da ca banh cam nong gion thịt bò tẩm sa tế cocktail ruou bailey chom chom chất liệu bun nuoc leo soc trang công thức ngao hấp sả Tuyết Nguyễn Gỏi đậu bắp giòn giòn lam banh mousse thom ngon tom hum binh ba che bi do hat sen tom rang hanh nong sot nui gạo xào bò Ăn chơi nộm đu đủ thịt bò nau chao trung mì ý xào tôm ng 虏 Ngõ si ro chanh salad trái bơ cach nau canh cua rua day cach lam gio heo ngam chua ngay Tet canh hến khế chua spaghetti sốt kem hoa anh đào cơm rang dưa bò thịt bò xào bắp bún riêu chay Ngày rằm nấu bún riêu quả bí đỏ đặc sản nổi tiếng ăn sáng bữa sáng trứng chất béo tep rang tôm thịt lớn chả thịt nướng Bánh vòng caramel ngon ga vien nuong xot chua ngot ngon sữa chua lê mít cách làm salad rau củ khô cá tẩm mè xà cà tím goi tom xoai Nem chien Các món ăn vặt thạch rau câu cam tươi cu kieu tron bao tu huong dan lam che thai bun tom món thực hiện nhanh tóc thực phẩm lê dâu tây món ăn kèm thoà ng mà t thịt nấu mắm ruốc nhi Rau bi kem que chuối Phạm Liên Xôi cuộn thịt băm pad thái tai heo ngam chua cách luộc khoai ngon dut bún nấu tôm quẠnấm kim châm trộn cay đậu hũ sương sáo tóc mận hảo lắc trị ho xào bò Cach lam canh ga sot chua ngot nộm chà bông rau cần lam tiramisu sieu de công thức trứng hấp sandwich trung ngon nau pho chay lẩu tờ Diên Béo Đi ăn mì tương đen hàn quốc banh bong lan kem Xen lẩu nhúng banh cupcake ngon Cocktail Margarita ngon nau che khoai mi món ngon từ đậu phụ Đậu phụ đút cách làm tôm chiên xù Đặc sản Quảng Bình dân dã mà ngon cach nau che kho cà ch nau pho ga gà rim tiêu giữ dáng cach nấu che khoai mon chim cut kho gung ngon công thức làm bánh quy Hello Kitty xào sườn chua ngọt học cách làm bánh kem nộm mít non viet quat xau sua mực nướng ớt Mực tươi nướng món cuốn ngon mùa hè rang đậu hũ tiện ích cach nau muc xao dua chua cách làm kho quẹt cach lam hu tieu ca cay uống trà tôm chiên sốt mayonaise bánh dưa cải chua Những đặc sản miền Tây níu chân khách Món ăn giải nhiệt