Chả tôm hấp rất mềm và ngọt, có thêm các loại rau củ trong miếng chả nên khá đủ chất. Vì vậy món này rất thích hợp dành cho các bé. Chả tôm hấp mềm ngọt

 

Nguyên liệu gồm có:

Tôm tươi 400g

Tôm khô hoặc tôm nõn to khoảng 10 con

Ngô ngọt, cà rốt, đậu Hà Lan mỗi thứ 1 ít

1 lòng trắng trứng gà

Hạt nêm

1 nhánh gừng băm thật nhỏ

Cách chế biến:

Tôm tươi rửa thật sạch bóc vỏ. Tôm khô ngâm nở rồi giã nhỏ.

Cà rốt, đậu Hà Lan và ngô băm thật nhỏ

Tôm tươi sau khi bóc vỏ thì băm hoặc dùng chày giã nhuyễn ra.
Cho tôm và các Nguyên liệu gồm có: ngô, cà rốt, đậu, tôm khô, gừng băm, lòng trắng trứng vào bát, thêm 1 muỗng hạt nêm, trộn thật đều.  

Hỗn hợp dẻo quánh, bạn nặn thành nhiều miếng tròn, dẹt.

Xếp chả lên đĩa

Cho đĩa chả tôm vào nồi hấp cách thủy, hấp liên tục trong 10 phút là chả chín.     Chả tôm hấp ăn kèm tương ớt hoặc xốt cà chua, xì dầu đều ngon       N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)