Ở bài viết trước chúng ta đã có dịp được khám phá và thưởng thức hương vị thơm ngon của món chả cua, tiếp tục ở bài viết này sẽ là món chả thịt gà nhé. Ôi món ăn này nghe lạ quá đi, liệu cách làm có khó không nhỉ? Để giải đáp những thắc mắc này bạn hãy cùng mình theo chân những người đầu bếp để xem cách làm chả thịt gà như thế nào nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món chả thịt gà:
- 500 gam thịt gà đã được lọc thịt
- 1 củ hành tây, 50 gam nấm hương
- Bột năng, ½ (một phần hai) củ tỏi
- 1 ít rau mùi tươi, 1 quả dưa chuột
- Gia vị: Hạt nêm, dầu chiên, hạt tiêu, bột canh
Cách làm chả thịt gà thơm ngon dành cho bạn đây:
- Thịt gà rửa thật sạch, thái miếng nhỏ và băm thật nhỏ. Cho thịt gà ra tô.
Những món ngon từ thịt gà đã xuất hiện khá đầy đủ, để bữa ăn ngày mới có thêm nhiều sự lựa chọn hay bạn đừng chần chừ khi thêm một vài món ngon hấp dẫn từ thực phẩm này vào thực đơn gia đình mình nhé. - Hành tây bóc vỏ, thái và băm thật nhỏ.
– Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Rau mùi nhặt và rửa thật sạch, vớt ra để ráo
– Dưa chuột bạn đem gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và thái lát hoặc tỉa hoa.
– Nấm hương ngâm cho nở mềm rồi cắt bỏ phần gốc cứng, đem rửa thật sạch và xắt nhỏ, băm thật nhỏ.
Những ngày thời tiết lạnh lạnh như này, nếu yêu thích hương vị của nấm bạn còn có thể thực hiện món nấm rơm kho tiêu nhé – vừa dân dã mà còn rất đưa cơm đó bạn.
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng một chút dần ăn rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến bạn thêm hành tây, đảo 1-2 lượt rồi thêm nấm hương vào xào cùng. Nêm ½ (một phần hai) cafe hạt nêm, ⅓ (một phần ba) cafe tiêu, 1 xíu bột canh cho nguyên liệu vừa vị.
Xào chừng 3 phút bạn tắt lửa.
- Quay trở lại với thịt gà, lúc này bạn thêm 3 cafe bột năng + ⅓ (một phần ba) cafe tiêu và trộn thật đều. Tiếp đến là thêm phần nấm xào hành tây vào trộn cùng.
- Viên hỗn hợp thịt gà thành những viên chả nhỏ vừa ăn.
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu chiên vào làm nóng rồi thả những viên chả thịt gà này vào chiên vàng đều các mặt.
– Gắp thịt gà ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu cho bớt ngấy.
– Cuối cùng bạn cho món chả thịt gà ra đĩa, bày trí cùng dưa chuột và rau mùi. Vậy là món ngon của chúng ta đã hoàn thành xong rồi.
Bạn thấy món ăn của chúng ta có hấp dẫn không! Vừa đẹp mắt mà còn rất lạ miệng nữa đấy nhé. Vẫn từ những nguyên liệu hết sức gần gũi và quen thuộc thôi, thế nhưng với cách biến tấu vừa lạ vừa quen này mọi người sẽ phải trầm trồ về độ khéo tay cũng như độ ngon của món đấy nhé. Còn chần chừ gì mà bạn không bắt tay vào thực hiện món ăn này ngay hôm nay nhỉ!
Mong các bạn thực hiện thành công với cách làm chả thịt gà mà mình giới thiệu hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
